Progressive Grocer年度编辑精选奖：2022最值得关注的食品新品
文： 甜甜綣、馬白果
來源：FDL數食主張
Progressive Grocer作為擁有百年歷史的國際零售行業權威刊物，自1922年成立以來一直為業內人員提供全面、權威、專業、基於研究的社論內容和新聞，通過趨勢預測、報告解讀為食品快消行業提供洞見，核心受眾覆蓋高層管理人員、制造商、分銷商等。
自2004年起，Progressive Grocer每年都會由專門的編輯人員評定Editors' Picks（編輯精選）獎項。
這一獎項既是品牌因成功的產品創新、差異化和品類表現而獲得的最高榮譽之一，也代表著progressivegrocer對其極高的認可度，堪稱年度最佳新品綜合指南。
與往年一樣，今年的Editors' Picks獎項從創新、功能、價值和包裝設計四大方面評估了過去12個月裏發布的食品新品，並精選出80名在其各自領域表現出色的選手。
下面，FDL數食主張將一一介紹獲獎新品，為您解析產品背後有哪些趨勢值得關注。
01
零食
制圖：FDL數食主張
1、Brazi Bites Pizza Bites
為了能讓消費者在家中工作和娛樂時也能隨時隨地享受到美味的小零食，Brazi Bites推出了這款用空氣炸鍋或烤箱即可制作的產品Pizza Bites。
這是一款冷凍披薩零食，由巴西奶酪面包制成，每份含有8g蛋白質，共有3種口味可供選擇，不含麩質和谷物，采用100%可回收材料包裝運輸。
圖源：prnewswire
2、Catalina Crunch Keto-Friendly Crunch Mix
Catalina Snacks推出全新的低碳水化合物、低糖零食系列Catalina Crunch Keto-Friendly Crunch Mixes。
該系列小吃包中混合了Catalina Crunch Keto-Friendly谷物片、腰果、鷹嘴豆椒鹽脆餅、杏仁、山核桃和奶酪薯片等各種小吃，既能夠提供豐富的營養，又容易帶來飽腹感。每份零食含有9g碳水化合物、4 g纖維和1g以下的糖，共有4個口味，分別是傳統原味、辣味、切達幹酪味和奶油味。
圖源：Catalina Snacks
3、Chicken of the Sea Crispy Stuffed Shrimp
對於尋求在家中簡單制作出餐廳品質的即食產品的消費者來說，Chicken of the Sea Crispy Stuffed Shrimp（海雞脆皮釀蝦）提供了一種快捷、美味的預制膳食選擇。
目前，市面上大多數常見的海鮮小吃零食僅限於魚和蝦的基礎口味，Chicken of the Sea正試圖改變這一市場現狀，為消費者帶來全新的流行口味：奶油味、泰國甜辣椒加奶油大蒜味和菠菜味，該系列新品既可以做開胃菜，也可以充當正餐，簡單的在空氣炸鍋或烤箱中加工即可食用。
圖源：aldireviewer
4、Keto Krisp Butter &Salt Bar with Collagen
隨著生酮飲食生活方式的不斷發展，具有相關標簽的食品產品在消費市場上大放異彩。對此，Keto Krisp推出了這款酮類友好的膠原蛋白棒。
據悉，產品具有濃郁黃油配合喜馬拉雅鹽的獨特風味，給予消費者甜鹹完美調和的味覺體驗。與此同時，產品含10克蛋白質、3g凈碳水化合物、2克糖，低糖低卡高蛋白的幹凈配方非常適合那些期望通過零食來尋求營養增強的消費者。
圖源：Keto Krisp
5、Clio Vanilla Almond Granola & Yogurt Parfait Bars
Clio這款香草杏仁格蘭諾拉麥片和酸奶棒是健康和營養的完美結合，食用起來也十分便利，不需要單獨的打開一桶酸奶或一袋格蘭諾拉麥片來制作蛋白棒，甚至不需要用勺子來吃。
這款蛋白棒既保留了全脂希臘酸奶所富含蛋白質和益生菌，具有芝士蛋糕般的質地，又利用一層松脆的蔓越莓杏仁格蘭諾拉麥片和杏仁黃油塗層來帶甜食般的絕佳口感。憑借這款創新的蛋白棒，Clio將平平無奇的酸奶轉變為深受消費者喜愛的美味甜點，非常適合作為早餐或隨身小吃，每塊熱量為210Kcal，含有10g蛋白質。
圖源：cliosnacks
6、Crav’n Flavor Tiramisu
這款冷凍甜點原產於意大利，是由手指餅幹浸泡在咖啡中，再加入zabaione和馬斯卡彭奶油，然後撒上可可粉制成。
此外，該甜點采用100%可回收的紙板包裝。據了解，Crav'n Flavor Tiramisu幫助開拓了該品牌不斷增長的冷凍甜點市場，並為Topco Associates LLC（集團采購組織）成員提供了新選擇，以提高其在該類別中的自有品牌滲透率。
7、Culinaria Layered Gelato-Cheesecake Fudge Crumble
Schnuck Markets的自有品牌分層冰淇淋原產自意大利，一品脫大小的罐子中蘊含著三種口味，不含人工色素、香料或防腐劑。
該產品由不含rBST（重組牛生長激素）的牛奶制成，在Culinari品牌的多層冰淇淋細分市場中排名第一。據該雜貨商稱，該品牌已擴展到更多細分市場，憑借其正宗的美味吸引消費者的忠誠度，並正在計劃推出更多的多層冰淇淋冷凍甜點。
8、Daily Crunch Nashville Hot Sprouted Almonds
這種名為Nashville Hot Sprouted Almonds的辛辣、松脆的素食小吃是對Daily Crunch創始人的家鄉田納西州納什維爾的致敬，在那裏hot chicken的地位至高無上。
這種對素食主義者和酮類友好的零食是由發芽杏仁與全天然成分相結合制成，包括辣椒、煙熏辣椒粉、和羅漢果甜味劑。
該公司與電子雜貨商Thrive Market進行了為期60天的獨家促銷活動，以促進這款新品的推出，這些零食在前30天就銷售一空。在與Thrive Market以及Erewhon Market和Foxtrot等零售商處成功推出之後，Daily Crunch計劃在今年晚些時候將這種口味擴展至更大的主流零售商。
圖源：snackandbakery
9、Full Circle Market Frozen Fruit Gems
對於那些尋找無負罪感冷凍食品的人來說，Full Circle Market Frozen Fruit Gems作為一款非常酷的零食足以滿足他們的需求。
這款低溫冷凍水果和果汁珠粒有四種口味可供選擇：草莓、藍莓、熱帶水果和草莓香蕉，是極好的維生素C來源，每份僅含 60 卡路裏的熱量，不含乳制品，不添加糖分、人造香料、防腐劑或合成色素。
圖源：progressivegrocer
10、Genuine Coconut Organic Coconut Chunks
這款“真正的有機椰子塊”小吃僅采用新鮮去皮和切割的100%生椰子肉和天然香料制成，產品還富含纖維和鉀，開袋即食，甜味天然，經美國農業部認證有機。
其椰子原料在印度種植，不含殺蟲劑或合成肥料，經過驗證是非轉基因、素食和無麩質，不含添加糖或防腐劑。除了45天的保質期保證外，該產品還廣泛適用於各種食品中，包括冰沙、酸奶、燕麥片等。
圖源：amazon
11、Hy-Vee Açai Bowls
Hy-Vee采用新鮮巴西莓制成奶油冰糕底座，上面放上松脆的格蘭諾拉麥片和水果創造出這款流行的巴西莓碗，開盒即食，且價格合理。
該新品一經發售便得到了社交媒體的曝光和大型廣告促銷活動的支持，覆蓋了數百萬消費者，甚至在銷售點引起轟動。
圖源：smartlabel
12、Jeni’s High Five Candy Bar Ice Cream
盡管健康飲食備受歡迎，但放縱飲食也不乏市場。這款“頹廢”的冰淇淋一經推出就收獲了消費者強烈的認可。該產品以High Five糖果棒為基礎，采用超奶油花生醬冰淇淋和焦糖醬、巧克力包裹的椒鹽脆餅和巧克力碎屑混合制成，體現了Jeni標誌性的創造性放縱。據透露，該品牌“頹廢”產品的表現優於其他同時進入品類的新品種，帶動了品牌和整體品類的增量增長，該SKU已成為其表現最佳的10種口味之一。
圖源：jenis
13、Kazoo Tortilla Chips
Kazoo Snacks是世界上第一個節水、升級再造的玉米片品牌，其推出了市場上第一個升級再造的節水玉米片。
該產品由40%的升級再造玉米胚芽制成，富含酶、健康脂肪、油類，其營養成分含量也更高，維生素 E 含量比常規玉米片高出 61%。
Kazoo透露，這些薯片在生產第一年節省了近100萬加侖的水，該品牌的總體目標是到2025年節省10億加侖水，這是該品牌實現可持續發展的一個戰略目標，很快將提供100%可持續包裝，以更符合可持續發展趨勢。
目前，其新品提供餐廳風格和酸橙口味兩種玉米片，未來Kazoo還計劃推出更多口味，包括辣椒酸橙、Nacho、Spicy Nacho和Ranch等風味。
圖源：prnewswire
14、LesserEvil Sun Poppers
如今，消費者在零食選擇上開始越來越期待產品具有可持續屬性。LesserEvil Sun Poppers正是一種由升級再造的西瓜子和南瓜子制成的鹹味零食。
據悉，產品以植物為基礎，具備美國農業部認證的有機、無谷物和無麩質、猶太潔食、純素食、非轉基因等項目驗證，符合消費者追求可持續、天然、清潔的產品需求。
另外，產品每份含有130卡路裏的熱量，純素酸奶油、 洋蔥和喜馬拉雅粉紅鹽的絕妙搭配，給人美妙的味覺體驗。此外，該系列在KeHE Distributors的2022年夏季展會上獲得了“最佳展示獎”。
圖源：bakingbusiness
15、Maxine’s Heavenly Chocolate Chip Crispy Cookies
Maxine’s Heavenly 的這款產品使用椰子和棗天然的甜味進行自然增甜，使曲奇成為一種低血糖、無內疚感的超級美食。
Maxine's Heavenly 通過使用最清潔、最健康和最可持續的成分來使得產品具有如手工自制、新鮮出爐一般的健康美味。同時，這款餅幹未使用常見主要過敏原，適合追求素食主義和無麩質的消費者人群。
圖源：commercialbaking
16、Moon Cheese Crunchy Cheese Sticks
100%奶酪零食品牌Moon Cheese在其產品矩陣中增加了Crunchy Cheese Sticks。Moon Cheese Crunchy Cheese Sticks是第一個由100%真正的馬蘇裏拉奶酪制成的棒狀耐儲存奶酪零食產品。
其中，該產品的蛋白質含量超過市面同類型品牌四倍約14-15克，且每份產品僅含3克碳水化合物和1克以下的糖。此外，該產品無麩質、對酮類友好、不含人造香料。
目前，該產品線有五種口味：Cheesy Does It、Wild White Chedda'、Kick It Up a Nacho、Rowdy Ranch 和 Yum Inferno。
圖源：momsmeet
17、Once Again Graham Cracker Sandwiches
Once Again Graham Cracker Sandwiches由有機高粱粉、有機燕麥粉和有機木薯粉以及符合道德標準的花生醬或向日葵醬混合而成，是傳統小吃的清潔標簽替代品。
目前產品推出花生醬和向日葵醬兩種口味，經過無麩質、有機和純素認證。此外，Once Again Graham Cracker Sandwiches還榮獲2022年美國包裝設計獎。
圖源：snackandbakery
18、Planters Sweet & Spicy Dry Roasted Peanuts
為了滿足尋求新口味體驗的消費者，Planters用一種用糖、幹紅辣椒混合的甜蜂蜜使得幹烤花生變得“香甜”，成就市場上極為少見的創新口味產品。
同時，經過嚴格的消費者調研發現，甜辣風味是該產品在市場上最引人注目的屬性之一。
圖源：foodsided
19、Signature Select Pretzel Twirls Butter & Garlic
Albertsons Cos.旗下第一個上市的自有品牌產品，為消費者提供物美價廉的風味小吃，並迅速成為食品零售商鹹味小吃系列中的暢銷產品。
該產品以其厚而脆的椒鹽卷餅卷而聞名，用鹽、大蒜和香草混合調味，憑借濃郁而獨特風味的小吃深受消費者喜愛。
圖源：albertsons
20、Simple Mills Sweet Thins
Simple Mills Sweet Thins的這款小餅幹含有包括西瓜子粉在內的多種營養豐富的堅果和種子粉，並使用椰子糖為產品自然增甜。
據悉，Simple Mills使用的西瓜子來自於一種名為“wooly watermelon”的品種目前該產品線推出了蜂蜜肉桂、巧克力布朗尼和薄荷巧克力三個口味，根據Simple Mills 表示，Sweet Thins在所有渠道中的平均銷售額和單位速度超過了總類別和前五名競爭對手的平均速度。
圖源：milled
21、SpoonfulONE Crunchy Puffs
SpoonfulONE Crunchy Puffs旨在幫助嬰幼兒對抗食物過敏、激活嬰幼兒的腹部免疫力。當嬰兒食用該品牌泡芙時，產品為免疫系統提供16種與90%以上的食物過敏相關的食物，並且輔助胃中的免疫細胞開始識別這些食物。當持續食用該泡芙後，SpoonfulONE會輔助免疫系統識別這16種食物不是過敏原。
除此之外，SpoonfulONE的產品均采用有益健康、真實的成分制成，不含人工色素、香料或防腐劑，經Oregon Tilth有機認證，受到許多兒科醫生推薦。此外，每個SKU經過3次測試，以確保其符合或超過國家和國際食品安全標準和蛋白質完整性。
圖源：spoonfulone
22、Spudsy Sweet Potato Fries
Spudsy為了以健康、可持續的方式重新構想經典溫和的食品，推出純素、無麩質、猶太潔食、非轉基因，並且不含前九種過敏原的紅薯薯條。
據了解，該產品選用的原材料均是不完美紅薯，從而大大減少食品浪費，目前推出了辣味、芝士、海鹽和素食四種類別。
提供熱炒、奶酪炒、純素牧場和海鹽口味的紅薯薯條，每種品種都是從不完美的紅薯中升級再造，否則這些紅薯最終會被填埋。這些美味的零食也是。此外，為了激發消費者的興趣，Spudsy利用社交媒體平台上開展產品抽獎贈送活動。
圖源：commercialbaking
23、Veggies Made Great Stuffed Cauliflower Bites
為滿足消費者對健康零食日益增長的需求，Veggies Made Great Stuffed Cauliflower Bites以蔬菜作為主要成分，開發出這款不含麩質、低熱量（每份 200 卡路裏）且蛋白質含量高的小吃。
據了解，產品以-鷹嘴豆和大米等替代面粉，包裹著由花椰菜、胡蘿卜、西蘭花和菠菜混合了正宗的意大利蔬菜奶酪的脆皮餡。 目前，產品推出了Margherita、Spinach & Ricotta、 Roasted Veggie & 4 Cheese Blend、 Mushroom & Onion with Swiss共4個口味，可以直接在微波爐或空氣炸鍋中快速加熱食用。
圖源：NOSH
24、Whisps Cheese Crisps & Nuts
Whisps Cheese Crisps & Nuts 是一種適合生酮飲食的零食混合物，由100% 純正的手工奶酪並加入堅果和優質香料制成。
同時，產品根據消費者對Whisps核心產品Whisps Cheese Crisps 所用香料混合物的喜好程度，為新產品推出了Smoky Barbeque、Garlic Herb、Tangy Ranch 三種風味。
此外，Whisps Cheese Crisps & Nuts還是該品牌在薯片之外的首個創新嘗試，並順利通過去年年底推出的可重復密封包裝，贏得追求便利，希望隨時隨地享用美食的消費者的青睞。
圖源：foodbusinessnews
25、Woodstock Organic Dark Chocolate Coconut Clusters with Pumpkin Seeds, Quinoa and Flax Seeds
Woodstock是United Natural Foods Inc. 的自有品牌，旨為了滿足消費者對清潔成分零食的需求。這款產品通過南瓜籽、藜麥和亞麻籽的黑巧克力、椰子等天然成分和原料為其提供絕佳的風味和豐富的營養。
同時，產品中添加的如椰子等許多明星成分均擁有美國農業部的有機認證、非轉基因項目認證、無麩質認證和猶太認證，同時不含氫化脂肪、人造色素、香料或防腐劑。這款產品可以單獨食用，也可以添加到冰沙、燕麥片或酸奶中以增加味道和質地。
圖源：kroger
26、Yasso Birthday Cake Bar
Yasso生日蛋糕風味冰淇淋產品僅含有90卡路裏、以及令人印象深刻的高達5克的蛋白質，且不含人造成分，讓消費者可以用真正的大塊蛋糕、彩虹糖屑、奶油、希臘酸奶等元素來慶祝全年。
據悉，這款生日蛋糕風味產品是在該品牌在雜貨店成立10周年之際推出的，目前推動了Yasso 7%的增長。
品牌聲稱，鑒於其誘人的風味特征、放縱的口味和優質的營養，使其有能力成為品牌陣容中的頂級SKU。此外，與該品牌的所有核心產品一樣，生日蛋糕冰淇淋同樣帶有Yasso的消費者承諾，即如果消費者對產品的奶油味不是1,000%滿意，即可享有退款權益。
圖源：Dieline
02
植物基
制圖：FDL數食主張
1、Babybel Plant-Based
隨著越來越多的消費者開始選擇植物基食品，一些傳統品牌也正朝著植物化方面轉變，其中就包括憑借其標誌性的紅蠟包裝Babybel零食奶酪而聞名的品牌Bel Brands USA。
2022年2月，Bel Brands USA推出了全新的植物基奶酪版本，賦予其類似馬蘇裏拉奶酪的光滑奶油質地，並為其打造了全新的綠蠟包裝，旨在吸引彈性素食主義者和全素食主義者。據悉，該新品一經推出就獲得了包括Costco、Sam's Club和Whole Foods Market的大力支持。
圖源：godairyfree
2、Califia Farms Zero Sugar Oatmilk
如今的消費者，尤其是Z世代和千禧一代特別渴望嘗試既符合口味又滿足營養需求的植物基產品。相關調查顯示，為了避免攝入過多的糖分，72%的消費者被零糖燕麥奶吸引，他們喜歡燕麥奶帶來的奶油口感。
為此，Califia Farms於今年推出了這款零糖燕麥奶，旨在滿足消費者在不同場合的需要。
與 Califia Farms的所有產品一樣，該新品均采用植物性、無乳制品成分（包括無麩質燕麥）制成，並且經過非轉基因、猶太潔食、純素認證，可以與咖啡麥片和冰沙等進行搭配，提供如絲絨般順滑口感。
圖源：abillion
3、Brave Good Kind Tender Chicken Bars
高蛋白飲食依然是當下最熱的食品風潮之一，肉類零食賽道也因此不斷湧入新玩家。
Brave Good Kind (BGK)於2021年春季首次在線上推出其嫩雞肉棒產品，其使命是重新構想健康的便攜肉類零食，旗下產品專為女性和兒童設計，於今年2月正式在線下發售。
BGK嫩雞肉棒擁有多種風味，包括原味、照燒味和蜂蜜味等，均由不含抗生素的素食雞肉制成，不含麩質，不含味精或添加的硝酸鹽，且更具可持續性。這款產品十分適合遠足、跑步和公路旅行等旅途中隨身食用，現已在超過4000家商店內鋪貨。
圖源：delimarketnews
4、Cutting Vedge Plant-Based Meatballs
朝鮮薊富含纖維、微量營養素和抗氧化劑含量，是不含膽固醇的蛋白質來源，美國植物品牌Cut Vedge以朝鮮薊為主要成分推出一系列植物基產品，包括肉丸、香腸、漢堡等產品。
據介紹，Cutting Vedge Plant-Based Meatballs的主要成分是朝鮮薊，輔以菠菜、藜麥和鷹嘴豆的營養混合物，是不含麩質、大豆和乳制品的非轉基因產品，可為人體提供良好的蛋白質和鐵來源。目前，Cutting Vedge Plant-Based Meatballs已在Albertsons、Giant Food和 Raley's等零售商處獲得分銷，並獲得各大營銷活動支持。
圖源：Cut Vedge
5、Eclipse Caramel Butter Pecan Non-Dairy Frozen Dessert
替代蛋白質專家Aylon Steinhart和James Beard 獎提名廚師Thomas Bowman聯手創立了植物基冰淇淋品牌Eclipse Foods，致力於挑戰傳統的乳制品冰淇淋行業，並生產出創新的植物基冰淇淋。
據介紹，該新品完美地復刻了傳統冰淇淋的風味、質地和口感。在生產過程中，該公司開發了一種專利植物平台，能夠用木薯、馬鈴薯和玉米來重建植物奶微觀結構，使得最終產品是一種完全來源於植物成分且具有奶油口感的冰淇淋，在口味測試中，73%的人表示Eclipse冰淇淋比傳統的乳制品冰淇淋更具有奶油般絲滑口感。
圖源：eclipsefoods
6、Forager Project Organic Kids Cashewmilk Yogurt
與市場上許多含糖、人工和使用非天然成分制成的兒童零食相比，Forager Project選擇了另一條有機、100%可持續的道路守護孩子健康和地球環境，推出了這款100%純素腰果酸奶系列，含有益生菌、鈣和必需的維生素D、A和B12，含糖量低，經美國農業部認證為有機、無大豆和無麩質酸奶。
該新品采用吸吸袋包裝，適合 3 歲及以上兒童，讓孩子們即使是在旅行中也能及時補充營養。
圖源：vegnews
7、Full Circle Market Italian Style Plant- Based Pasta Sauce
Topco Associates LLC發現36%的肉食者試圖在他們的飲食中添加更多的植物性食物，意大利面醬類別中的植物基產品市場仍存在空白。
因此，Full Circle Market推出這款植物意面肉醬，讓Topco會員能夠以實惠的價格享受他們喜愛的植物基產品。這款經過認證的純素意大利面醬由植物蛋白制成，不添加糖分，每份含有5g蛋白質，是注重健康的購物者在尋求植物基產品時的明智選擇。
據透露，Full Circle Market正在考慮擴展相關植物基品類。
圖源：fullcirclemarketbrand
8、Full Circle Market Plant-Based Cheddar Cheese Alternative
針對尋求更健康食品選擇的消費者，Full Circle Market推出這款多功能且營養豐富的植物基切達幹酪替代品，這是切絲幹酪領域首個自有品牌的植物基產品。
據介紹，該新品不含乳制品，獲得了非轉基因認證，並以高品質和實惠的價格在各方面脫穎而出。此外，該產品配有方便的可重復密封袋，可延長保質期。Full Circle Market植物基奶酪替代產品目前包括切達幹酪、馬蘇裏拉奶酪等。
圖源：hy-vee
9、Good Planet Foods Snackable Plant-Based Cheese Wedges
來自Good Planet Foods的首個植物性奶酪小吃采用真正的無過敏原、環保成分制成，例如椰子油、植物澱粉和蛋白質。其共有Pepper Jack、Smoked Gouda和Original三個品種可供選擇，擁有與乳制品相似的質地和風味特征。
該產品還具有足夠的通用性，可以融入消費者最喜歡的食譜中。由於不含乳制品，該品牌的純素楔子也更具可持續性。此外，這些奶酪包裝在一個可回收的紙板容器中，該容器使用90%的可回收材料制成
圖源：Good Planet Foods
10、Impossible Chicken
素食肉類領導者Impossible Chicken這款雞塊新品旨在以植物來源的成分提供動物蛋白的味道。
與傳統雞塊相比，每份雞塊含有13g蛋白質，脂肪、膽固醇，鈉含量降低30%。在產品可持續性方面，該新品與傳統雞塊生產所需資源，使用的土地減少了49%，消耗的水減少了 44%，溫室氣體排放量減少了36%。
值得注意的是，該產品似乎突破了植物基產品的味覺障礙，在盲味測試中得分高於領先的動物雞塊，並在美國五個城市的促銷Impossible Nugget Throwdown食品卡車之旅中名列前茅。
圖源：impossiblefoods
11、Mrs. Goldfarb’s Unreal Deli Steak Slices
Mrs. Goldfarb’s Unreal Deli Steak Slices是一種令人垂涎的創新產品，以小扁豆、黑米和香菇等原料制成的植物肉為基礎，每2.5盎司含有15克植物蛋白。
Unreal Deli產品不僅對生態和動物友好，而且味道盡可能接近真實的肉類，此外產品均屬於猶太潔食，不含膽固醇、硝酸鹽和轉基因生物。
圖源：shoprite
12、Nasoya Plantspired Steak
隨著消費者愈發關注自身健康以及地球可持續性發展，越來越多的人們開始尋找更健康、更環保的肉類替代品，同時仍能享受正宗和令人滿意的風味。
為了滿足這種不斷增長的需求，Nasoya開發了一種植物性肉類替代品，其 Plantspired Steak填補了市場空白，為消費者提供富含蛋白質的植物性牛排選擇，並帶有正宗的亞洲風味。
Plantspired Steak 采用非轉基因成分制成，每份含有14克植物蛋白，是一種由大豆蛋白制成的優質產品，具有可口的如真實牛肉般的肉質質地。
同時該產品的盒式包裝使其可以很容易地用微波爐加熱，以便快速、方便地享用植物性膳食。
圖源：vegconomist
13、Natreve Mooless
Mooless是一種無動物乳清蛋白粉，其分子通過發酵制成，與牛奶中發現的傳統乳清蛋白相同。Mooless中發現的20克無動物乳清蛋白提供與傳統乳清蛋白粉相同的營養、味道和質地，但不含激素或乳糖，並且對環境的影響顯著降低。
據悉，與傳統的乳清蛋白粉生產方法相比，由Perfect Day開發的Mooless乳清蛋白可減少高達97%的溫室氣體排放、99%的水消耗和60%的能源消耗。
目前，Mooless擁有Chocolate Fudge Brownie、Cookies & Cream、Strawberry Shortcake 和 Vanilla Bean Cupcake 四種風味，其多元風味和柔滑口感有助於Mooless添加在冰沙、奶昔和各種適合蛋白粉替代使用場景。
圖源：gearpatrol
14、No Cow Chocolate Dipped Protein Bar
No Cow Chocolate Dipped Protein Bars 渴望提供比其基於動物成分的同類產品更好味覺體驗的同時，不影響其營養價值且承諾使用更天然純粹的植物性成分。產品均由大米和豌豆蛋白的獨家配比來提供滿滿植物動力，每根蛋白棒含有高達20克的植物蛋白、3-5克的凈碳水化合物和僅1克的糖。
同時，產品的風味均是容易讓人聯想到美國的經典放縱口味，從而滿足消費者對渴望從不含動物蛋白來源獲取滋養身體的健康成分的需求。此外，No Cow的植物配方使其蛋白棒產生過程中減少約30%的碳排放。
圖源：Amazon
03
酒水飲料
制圖：FDL數食主張
1、Agua Plus
為了幫助消費者在一堆相同飲品中避免“喝錯水”的尷尬，Agua Plus推出Plus Brand Industries的瓶裝水系列。
據悉，Plus Brand Industries利用其All-Scratch技術，讓用戶只需用手指即可在飲品標簽上留下自己的專屬記號，這既有助於減少因混淆造成的浪費，也提升了家庭裝等大件產品對於消費者的吸引力。該款瓶裝水的推出也為該公司將All-Scratch技術應用在其他飲品上奠定了基礎。
圖源：bevindustry
2、Bud Light NEXT
歷經十年的醞釀，Anheuser-Busch推出其首款零碳水化合物啤酒Bud Light NEXT，每罐熱量為80Kcal，ABV（酒精含量的體積百分比）僅為4%且不含麩質。
這是一款專為年輕一代消費者打造的新型啤酒，包裝時尚，瓶身上“NEXT”一詞的斜線仿佛打開了通往未來世界的窗口。Anheuser-Busc在今年的超級碗開賽前發布新品廣告，以確保其在新品正式銷售前獲取更大的知名度，自推出以來，該系列啤酒產品收獲了一票年輕粉絲。
圖源：vinepair
3、Boba Bam
如今，珍珠奶茶在食品飲料領域占據著不可忽視的地位。Boba Bam推出的這套正宗台灣波霸奶茶套裝能夠讓消費者在家中DIY飲品，還原門店的消費體驗。
該套裝中包含其自創的冷凍珍珠和調味糖漿包，並附有微波烹飪說明。早期該公司只提供紅糖口味，目前該系列口味已經擴大至紅茶、咖啡、抹茶、草莓和芋頭口味。
據介紹，Boba Bam可以添加到各式各樣的飲品中，包括牛奶、植物奶、茶、咖啡甚至烈酒中。另外，Boba Bam不含麩質和堅果，屬於清潔標簽產品，且經過猶太潔食和清真認證。據Boba Bam稱，其正在取得突破性的成功，在生產的第一年就售出了超過2500萬份。
圖源：Boba Bam
4、Coca-Cola Starlight
對於可口可樂來說，開發年輕市場至關重要，激動人心的新活動和神秘產品可能是吸引潛在新客戶關注的一種方式。太空是什麽味道？
受宇宙創意的啟發，可口可樂推出星空可樂新品Starlight，這是可口可樂新系列中的第一款碳酸飲料。Starlight的味道被稱為“空間”，這種液體看起來像可樂，但在光照下呈現神秘的紫色和微紅色，喝一口仿佛讓人置身於宇宙星空中，為消費者帶來全新的勁爽體驗。
圖源：Coca-Cola
5、Culinaria Hibiscus Lime Craft Tea
這是一款小眾沖泡茶，具有獨特的風味特征，不含人工色素、香料或防腐劑。
據Schnuck Markets（美國連鎖超市）稱，這種瓶裝飲料已成為其Culinaria自有品牌的暢銷產品，在當地市場的其他任何地方都找不到。
這款沖泡茶不僅為該品類帶來了創新的元素，與其他Schnucks本地的產品一同銷售時，還幫助提高了客戶忠誠度。目前，該茶獲得了超市的促銷支持等營銷活動。
圖源：progressivegrocer
6、Koe Tropical Organic Kombucha
伴隨著消費者的健康意識不斷增長，具有功效性的草本飲料康普茶迎來利好環境。為了能更好地在這一品類上突圍，Koe從口味上探尋差異化打法，推出六款消費者更易接受的水果風味康普茶，分別包括熱帶（新產品）、西瓜、草莓檸檬水、覆盆子火龍果、芒果以及藍莓生姜。
據了解，Koe kombucha均是有機、非轉基因，含有超推薦量200%以上的維生素C。同時，產品僅使用少量有機糖和天然甜味，使得整體風味溫和、清新且幹凈。
圖源：Amazon
7、Marquis Lifestyle Beverages
Marquis的研發開發人員為了給消費者提供能平衡、順滑、適當攝入咖啡因的飲料，開發了該款新品。據悉，這種植物性飲料由馬黛茶、生咖啡和綠茶混合制成，並用羅漢果作為甜味成分，是一種適合各種場合攝取咖啡因的解決方案。
產品零糖零卡，添加四種B族維生素、抗氧化劑、維生素C，滿足了大多數消費者的營養攝入喜好，可以作為咖啡、茶、能量飲料和蘇打水的替代品或用作調配雞尾酒，同時該飲料還通過了素食、非轉基因、無麩質和有機認證。
目前Marquis Lifestyle Beverages已有荔枝桃子、超級漿果、柑橘柚子、芒果生姜四種風味推出市場。
圖源：drinkmarquis
8、Perfect Hydration Alkaline Water
Perfect Hydration Alkaline Water是一款采用環保包裝，提供清潔、純凈的堿性水產品。其中，Perfect Hydration的容器具有獨特的形狀和設計，采用100%可回收PET-1塑料制成。
此外，與其他國際礦泉水品牌不同，該品牌的水是在美國瓶裝的，這意味著無需從全球偏遠地區運輸水，從而減少國際航運並減少碳足跡。
圖源：prnewswire
9、So Good So You Immunity Powered by Mushrooms Juice Shot
利用蘑菇在健康和保健領域令人難以置信的受歡迎程度，這款冷壓益生菌汁液將抗炎適應元蘑菇與維生素D每日推薦量相結合，以支持人體細胞、大腦和免疫健康。
同時，產品的藍莓和柑橘汀風味特征抵消了蘑菇自帶的味道，為消費者提供了一種美味、簡單、便捷的營養攝入解決方案。
此外，So Good So You的產品是在100%可再生能源驅動的零廢物制造設施中制造的，其包裝最終會轉化為水、土壤和氣體，可以在垃圾填埋場收集並轉化為清潔能源。
圖源：preparedfoods
10、Sunboy Spiked Coconut Water
Sunboy創造了一種全新的更健康飲料類別，該品牌稱之為世界上第一個即飲酒精椰子水。這款起泡酒精飲料采用保濕椰子水和真正的熱帶果汁等成分，在方便的“隨時隨地”罐裝包裝中提供海濱椰子雞尾酒的樂趣和風味。
與傳統雞尾酒相比，這款5% 酒精飲料不含人工香料，卡路裏減少80%，而且純素和不含麩質。目前該系列提供菠蘿、百香果、橘子三種口味，並采用生動的包裝使其在貨架上脫穎而出。未來，Sunboy 仍然致力於推出最清潔、最合乎道德的椰子水，並預計將於明年春天推出芒果新風味。
圖源：ktla
11、Twinings Superblends
Twinings 旗下的Superblends系列將傳統與創新相結合，提供注入了明星功能性成分的飲品：Immune Support+（芒果、生姜、綠茶和維生素 C）、Sleep+（含香草、肉桂和褪黑激素的草本茶）、Energy+ （蘋果、橙子、綠茶和維生素B6）、 Heartea+（含覆盆子、芙蓉和維生素 B1 的草茶），以及後來添加的 Glow+（桃子、白茶和生物素）、Probiotics+ 。
作為Twining的Drink in Life活動的一部分，Superblends在多方付費媒體中展示該活動，並鼓勵消費者優先考慮自身的健康福祉，從而建立產品購買意識和推動購買意願。
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12、Wide Awake Medium Roast Cold Brew Coffee
這是Wide Awake率先推出的冷釀咖啡自有品牌，為其現有高級冷咖啡產品系列中添加中度烘焙冷釀咖啡，首次涉足冷釀咖啡賽道，Wide Awake在產品包裝設計上選用大膽、幹凈、有影響力的圖形風格，並最大限度地減少需要注意的說明性字符和大塊字體。
冷萃咖啡作為咖啡品類的驅動創新趨勢，自疫情爆發以來出現了顯著增長，作為第一個提供冷萃選擇的自有品牌，未來Wide Awake將繼續擴大自有品牌在冷藏冷萃咖啡細分市場的滲透率。
圖源：hy-vee
04
食用油/調味料
制圖：FDL數食主張
1、Bitchin' Sauce Avocado Serrano Dip
如果說牛油果是當下最熱門的水果之一，那麽這款蘸醬則為牛油果在食品方面的應用提供全新思路。
一方面，這款蘸醬是用牛油果、塞拉諾辣椒和加州杏仁基香料制成的，符合素食、無麩質、生酮、非轉基因、猶太潔食多重標準，滿足了多樣化的市場需求；另一方面，Bitchin' Sauce Avocado Serrano Dip采用高壓真空包裝，無需添加防腐劑即可延長保質期，可用作蘸料、塗抹醬或澆頭。
圖源：instacart
2、Challenge Butter Snack Spreads
由於消費者希望能夠以更加簡便的方式獲取新鮮食材為膳食和零食添加風味，黃油品牌Challenge Butter推出Challenge Butter Snack Spreads黃油小吃醬，可用於澆頭、蘸醬、塗抹、炒菜等各種中。
該產品提供三種甜點搭配：巧克力、香草軟糖和鹹焦糖，以及三種調味品種：布法羅、大蒜帕爾馬幹酪和香草。消費者可以將塗抹醬與他們最喜歡的食物混合搭配，以獲得令人難以置信的零食體驗。
圖源：dairyfoods
3、Bumble Bee Protein on the Run
為了滿足消費者對於便利性、健康性和可持續性的需求，Bumble Bee推出金槍魚小吃套盒Protein on the Run，每個套盒中均有黑胡椒、墨西哥胡椒和檸檬三種口味。
據介紹，每份Protein on the Run中包含了用橄欖油腌制的金槍魚、鹹味餅幹和香甜可口的焦糖，含有16-17g的優質蛋白質，並包裝在可回收盒子中，即時即開，既方便又環保。無論您是想在家中享用美味的下午茶，還是需要在辦公室會議前補充能量，Protein on the Run都不失為一種美味且富含蛋白質的選擇。
圖源：funmoneymom
4、Chefs Life Culinary Oils
Chefs Life是由名廚Brian Malarkey設計的食用油品牌，旗下共有三類產品：食用油、調和油和精加工油，適用於各類烹飪場景。
其食用油包括牛油果油、橄欖油、葵花籽油和葡萄籽油，煙點較高，專為炒菜、油炸、烘烤設計；調和油包括一種特級初榨橄欖油、牛油果油和葡萄籽油的混合物，口感溫和，用於制作沙拉醬和烘焙；精加工油則是純特級初榨橄欖油，因其濃郁的辛辣味而適合蘸或淋等烹飪場景。
除此之外，Chefs Life Culinary Oils憑借其瓶身上標誌性的“操作方法”標簽而廣受歡迎，每種油都是為制作菜肴的特定步驟而設計，簡化了廚師的烹飪過程。
圖源：progressivegrocer
5、Fila Manila Filipino Adobo Sauce and Marinade
第一代菲律賓裔美國移民Jake Deleon以其家庭食譜為靈感，選用全天然的正宗成分結合現代風味創造了這款全新醬汁產品。根據Deleon的說法，菲律賓裔美國人是第二大亞裔美國人群體，但他們在大眾雜貨店中能選擇的產品卻很少。
受到菲律賓飲食文化啟發，該公司創造了這種醬汁，以宣揚菲律賓美食和文化，同時讓所有人都能品嘗到來自菲律賓的風味。
這種醬汁是天然無麩質和純素的，零人工色素、香料和添加糖。目前，該醬汁在1000多家門店銷售，並推動著Fila Manila成為美國第一大菲律賓品牌。
圖源：filamanila
6、Food Club Chunky Cut Tomatoes
由於意大利面醬、燉湯等菜品中常需要用到大塊的番茄切塊，Food Club推出了這款厚切番茄丁罐頭，能夠提供常規番茄罐頭沒有的質地和果塊，為烹飪帶來了更多選擇。
另外，Food Club Chunky Cut Tomatoes采用100%可回收鋁罐的易拉罐包裝，便於運輸與開啟。
圖源：smartlabel
7、La Terra Fina Tzatziki with Feta Dip and Spread
這是一款既可以作為蘸醬又可以作為塗抹醬的創新產品，並憑借著多功能和清潔標簽特性吸引眾多消費者的追捧。
產品由未經重組牛生長激素(recombinant bovine somatotropin,簡稱rBST)奶牛生產的奶制成，混合上羊乳酪、希臘酸奶、黃瓜、新鮮香草等元素，整體質地柔滑，風味均衡。同時，產品還對酮類友好、無麩質，可以與蔬菜、三明治和沙拉進行完美搭配，適合在日常娛樂場景下進行品嘗。
此外，該產品還獲得了美國《人物》雜誌的食品獎。
圖源：La Terra Fina
8、Primal Kitchen No Dairy Queso-Style Plant-Based Dip
Primal Kitchen的這款新品使用南瓜籽黃油創造出一種熟悉的濃稠質地，同時通過不含乳制品並使用包括甜椒、墨西哥胡椒和胡蘿卜有機蔬菜和香料的植物基配方創造出完美的味覺體驗。
目前，該產品經過生酮認證、Whole30飲食法（無谷物,無豆類）認證、無麩質認證和Paleo diet （原始人飲食法）認證，並且不含堅果、乳制品、大豆、菜籽油、糖。
圖源：primalblueprint
9、Primal Kitchen Ranch Dip
Primal Kitchen的植物性蘸醬將鱷梨油作為其主要成分，配合包括蘋果醋、有機雞蛋和香料等其他清潔成分制成，不含乳制品和大豆，目前已推出原味和buffalo（布法羅）兩種口味。
據悉，該產品對於生酮、Whole30飲食、Paleo diet（原始人飲食法）友好，加之產品裝在完全可回收的玻璃罐中，同時還具備可持續以及環境友好屬性。
圖源：primalkitchen
10、Signature Reserve Mascarpone Vodka Pasta Saucea
這是由Albertsons Cos.旗下自有品牌推出的意大利面醬。該產品由西紅柿、伏特加、馬斯卡彭奶酪和佩克立諾奶酪精心混合而成，所以材料均直接從意大利都靈進口。
同時Albertsons Cos.還與其供應商合作夥伴共同采購產品包裝以及一同設計產品標簽，從而通過視覺刺激讓消費者更好地融入產品故事當中。
圖源：progressivegrocer
11、Somos Cuatro Chiles Taquería Salsa
Somos旗下產品使用的所有原料均產自墨西哥，采用火烤和研磨等傳統技術制成。該公司的Cuatro Chiles Taquería Salsa將combining serrano, chile de arbol, chili、ancho peppers 等多種辣椒混合在一起，產生更復雜、更熱烈、更大膽的味道。
渠道營銷方面，Somos正通過分享付費內容來參與數字渠道，並與零售商合作開展營銷活動。
圖源：eatsomos
05
主食
制圖：FDL數食主張
1、Momofuku Goods Noodles
Momofuku Goods是一家旨在讓消費者在家也能烹飪出如餐廳一般美味的方便面品牌。
相較於傳統方便面產品，Momofuku Goods Noodles摒棄油炸和冷凍技術，而是采用18小時風幹工藝，使其比大多數方便面減少25%的卡路裏，多達兩倍的蛋白質含量以及零膽固醇。
同時，這款方便面不含防腐劑和人造香料，消費者僅需花費四分鐘就能輕松獲得健康、天然的美味體驗。
圖源：ediblemanhattan
2、Cappello’s Keto/Low-Carb Pizza
Cappello's作為冷凍食品的開拓者，推出了對生酮人士友好的低碳水化合物Keto認證披薩系列Cappello’s Keto/Low-Carb Pizza。
該系列產品既與正宗的披薩口味和質地相似，又富含健康脂肪與高纖維，且烹飪方便。除此之外，Cappello’s Keto/Low-Carb Pizza還引入新的胡蘿卜成分，與其他根莖類蔬菜相比，這種小而強大的蘿卜碳水化合物含量低，但富含纖維、鐵、歐米茄3脂肪酸、維生素 C、維生素 B 和鈣，不僅滿足了生酮飲食愛好者的需求，還為注重健康的一般消費者提供了更多的食品選擇。
圖源：prnewswire
3、Full Circle Grain Free Granola
制造商 Topco Associates LLC 的數據顯示，格蘭諾拉麥片這一品類每年以3%的速度增長，而2021年無谷物格蘭諾拉麥片部門的銷售額為 2100 萬美元，同比增長 12%。
為了滿足這一市場日益增長的需求，Full Circle Market推出一款無谷物格蘭諾拉麥片，配料包括香草、椰子、巧克力等，不含人工色素、香料或防腐劑，無麩質、生酮友好且通過非轉基因認證。
據介紹，麥片包裝在可重復密封袋中，既可以保證更長時間的新鮮，又可以減少浪費。
圖源：progressivegrocer
4、Heinz Dip & Crunch
為了增添消費者吃漢堡和三明治的樂趣，美國最受歡迎的番茄醬品牌HEINZ推出了旨在徹底改變漢堡飲食體驗的首創創新產品：HEINZ DIP & CRUNCH。
該產品將令人垂涎欲滴的醬汁和脆土豆脆片組合在一個二合一包裝中，只需將漢堡蘸上 HEINZ 醬汁，然後在上面放上鹹土豆脆餅，人們就能隨時隨地享用高級漢堡。 隨著該產品的推出，該品牌的調味品系列同比增長15%。
圖源：businesswire
5、Real Good Foods Crispy Chicken Shell Tacos
該產品是Real Good和西班牙奶酪、奶油、香腸、莎莎醬和蘸醬的第一品牌Cacique共同開發而成。相較於傳統的墨西哥玉米卷，這款產品碳水含量更低，且由不含抗生素的雞肉和奶酪制成。
目前推出了seasoned beef and cheddar cheese, pulled chicken with cheddar and Monterey Jack cheeses, shredded chicken with Oaxaca and cotija cheeses topped with avocado tomatillo salsa三種風味。
另外，該產品的每種口味均采用天然成分，不含麩質和谷物，每份含2-3克碳水化合物和23-25克蛋白質。
圖源：stack3d
6、Broccoli Sandwich Thins
Outer Aisle是一個廣受歡迎的素食面包品牌，今年年初，它推出了同類產品中的首個Broccoli Sandwich Thins。
這款蔬菜面包是用新鮮的西蘭花、有機雞蛋和陳年帕爾馬幹酪和純營養酵母制成，並且經過無麩質、無谷物和酮類認證。
除了作為傳統面包的替代品，這款新品還能作為新鮮蔬菜在商店的冷藏區銷售，鮮艷的綠色包裝使其在貨架上十分顯眼。
圖源：outeraislegourmet
7、Veggies Made Great Keto Friendly Muffins
隨著生酮等生活方式飲食越來越受歡迎，為了滿足消費者對更健康的低碳水化合物食物日益增長的需求，Veggies Made Great推出了原料幹凈健康，營養豐富的美味松餅Keto Friendly Muffins系列。
該產品是用西葫蘆、胡蘿卜和甜菜等真正的蔬菜制成的，用阿洛酮糖和羅漢果汁代替傳統的添加糖，目前推出了肉桂卷、巧克力覆盆子和摩卡奇諾薯片三種風味。雖然產品是冷凍出售，但消費者只需在微波爐中加熱35秒就可以享受一頓無需產生負罪感的放縱美食。
圖源：preparedfoods
06
乳制品
制圖：FDL數食主張
1、Montchevre Topped Goat Cheese
Saputo旗下Montchevre Topped系列采用山羊奶酪作為美食成分為消費者的晚餐、野餐、辦公室聚會以及其他場合提供美味賦能。
同時，區別於傳統奶酪產品的杯型包裝，使得消費者可以簡單打開奶酪包裝，翻轉杯子即可食用。此外，產品的食用方式也多元百搭，除了可以作為蘸醬塗醬，還可以搭配餅幹、面包、蔬菜、水果等各種食物，熱食冷食都非常合適。
圖源：dairyprocessing
2、Good Culture Lactose Free Cottage Cheese
據統計，大約65%的美國人口難以消化乳糖，為了幫助乳糖不耐受人群補充營養，Good Culture推出這款無乳糖幹酪，幫助他們也能像乳糖耐受人群一樣享受濃稠、營養豐富且口味相同的奶酪產品。
據了解，該新品每份含14 g蛋白質，經酮類認證，僅由五種簡單成分制成，包括牛奶、奶油、海鹽、對腸道有益的益生菌培養物和乳糖酶。
據介紹，其原料采自小型中西部牧場飼養的牛奶，Good Culture確保其來源可靠，不含化學、殺蟲劑、激素和抗生素的成分。另外，產品采用 100% 可回收包裝，也因此收獲了數字營銷活動的支持。
圖源：goodculture
3、Hart Dairy Naturally Grass Fed Whole Milk
Hart Dairy擁有美國第一家經過認證的人道主義巴氏殺菌奶牛場，Hart Dairy Naturally Grass Fed Milk是美國唯一一家銷售全年365天放牧和草飼牛奶的品牌，且其牛奶價格平均比有機草飼品牌產品低約1美元。
與傳統牛奶相比，這種牛奶具有更原始、濃郁的奶香，且富含omega-3和共軛亞油酸 (CLA)。
圖源：progressivegrocer
4、Signature Care Hypoallergenic Infant Formula
在美國面臨嬰兒配方奶粉緊缺危機之時，Albertsons Cos.正在通過其自有品牌配方奶粉來區分屬於其的專業細分市場。
Signature Care Hypoallergenic Infant Formula是Albertsons自有品牌配方奶粉系列中的第一個低過敏性SKU，旨在緩解嬰兒腸絞痛問題和支持消化系統健康。
圖源：medjesticmedical
5、Tippy Toes Hypoallergenic Infant Formula
Tippy Toes 低過敏性嬰兒配方奶粉專為牛奶過敏的嬰兒而開發。產品不含轉基因或人工生長激素，通過添加益生菌支持消化系統健康，DHA支持大腦。此外，該配方采用真空密封包裝以保持新鮮度，包裝上附有簡單易懂 的標注提說明。
目前，低過敏性嬰兒配方奶粉中自有品牌市場仍存在近1億美元的空白，Tippy Toes的出現可以很好地填補這一市場空白，為消費提供一種高質量的產品且經濟實用的產品。
圖源：Hy-Vee
6、Yancey’s Fancy Homestyle Cheddar Cheese Spreads
Yancey's Fancy Homestyle Cheddar Cheese Spreads系列旨在推出一種外觀和味道就像是在消費者自己的廚房裏自制的一樣天然、幹凈、溫和的奶酪產品。
同時，根據消費者對於該品牌的奶酪口味喜好程度推出了三種獨特風味：BUFFALO WING CHEESE SPREAD、HATCH CHILE CHEESE SPREAD、HORSERADISH CHEESE SPREAD，厚實的塗抹醬可用於食譜，作為漢堡或三明治配料，或作為即食小吃。
圖源：yanceysfancy
07
生鮮
制圖：FDL數食主張
1、AeroFarms Micro Broccoli
這種微綠植物體積小，營養豐富，富含抗氧化劑蘿卜硫素。與傳統西藍花種植相比，這種微型西藍花在垂直農場中使用獨有的氣培技術種植幾天即可收獲，且減少95%用水量，也將節省99%土地資源。
另外，AeroFarms Micro Broccoli在培育過程中完全杜絕了殺蟲劑、除草劑和殺菌劑的使用，無需清洗即可食用。這種微型西藍花能夠提供如堅果口味般的醇厚飲食體驗，可添加至三明治、卷餅、沙拉和湯等料理中。
此外，AeroFarms Micro Broccoli采用帶有二維碼的100%消費可回收密封盒包裝出售，該產品的保質期為14天，可在 Whole Foods Market、Stop & Shop和Walmart等商店購買。
圖源：AeroFarms
2、Consider Pastures Eggs
Consider Pastures作為第一個遵循再生農業原則的雞蛋品牌，一直以來都非常關注母雞的福利，並為消費者提供可持續性和動物友好產品。
據悉，該品牌的雞蛋是從小型家庭農場中收集而來，由經過認證的人道牧場飼養的母雞生產，這些小農場養殖的母雞每日都可進入草地，並在那裏覓食、活動。這種養殖方法有助於增加雞蛋的營養價值，包括更多的 omega-3脂肪和維生素D。
其外包裝靈感來自於1911年發明的第一個雞蛋紙盒，讓人回想起農民曾經賴以生存的環境。
圖源：Consider Pastures
3、Farmer Focus Globally Inspired Organic Pre-Seasoned Chicken
自新冠疫情以來，防疫政策使得越來越多消費者選擇在家做飯。
為此，100%有機和人道認證的雞肉公司Farmer Focus開發了一款雞肉新產品，幫助那些具有冒險精神的吃貨們以簡便輕松的方式在家也能探索別樣的風味。
這款預調味雞肉美味系列包括秘魯去骨去皮雞胸肉、Chophouse去骨去皮雞大腿、濃郁的紅咖喱帶骨雞大腿、烤啤酒半只雞和檸檬和碎胡椒去骨去皮雞胸肉，鈉含量低，無麩質，糖分接近於0。除此之外，產品包裝印有農場ID二維碼的農場，消費者可以輕松溯源。
圖源：progressivegrocer
08
寵物食品
制圖：FDL數食主張
1、Birdie & Louie Wet Pet Food
事實上，早在新冠疫情引發大規模的寵物收養和救援熱潮之前，寵物主們對優質寵物食品的需求就在不斷上升。
為此，Birdie & Louie推出一系列采用產自“世界金槍魚之都”厄瓜多爾的優質金槍魚制成的貓濕糧罐頭，並為其無谷物配方中添加了超級食品，這也從側面反映出寵物主日益“挑剔”的消費需求。此外，該系列罐頭采用充滿活力的包裝，能夠輕松地從貨架上脫穎而出。
據透露，由於母公司Worthy Promotional Products正處於高速增長期，因此在未來Birdie & Louie業務將拓展至寵物零食、寵物清潔等多個領域。
圖源：progressivegrocer
總結80款獲獎產品後發現，就趨勢而言，植物基風潮依然強勁，特別是強調“健康放縱”的植物基產品備受歡迎，由此可以看出消費者越來越不願意為了營養而犧牲口味。
值得注意的是，獲獎新品中，常見的屬性有清潔標簽、生酮、有機、天然和可持續，這側面反映了消費者對於自身健康和地球狀況的關注度。市場競爭方面，一些新興品牌再次取得了亮眼的成績，其中部分產品甚至推出了特定細分市場的首款新品，能夠以更實惠的價格提供與巨頭品牌提供相同的質量的產品。
參考來源：
The Best New Products Worthy of Retailer, Consumer Attention-progressivegrocer
