咸香松软一次就成功!香葱肉松吐司!
香甜的吐司吃膩了就換換口味吧!做上兩個肉松滿滿的香蔥肉松吐司!松軟鹹香口感比面包還要好哦材料450克吐司盒兩個面包粉500克細砂糖50克奶粉20克、耐高糖酵母5克雞蛋液55克、清水260克鹽5克、黃油50克沙拉醬適量、肉松適量,蔥花適量做法✅混合面包粉,細砂糖,奶粉、酵母、雞蛋、清水(預留20克、根據面團的吸水性酌情加減)倒入揉面機、低速成團、揉出粗膜、加入黃油和鹽、揉出透明的手套膜、整理成型,松弛20分鐘✅松弛好的面團,按壓排氣、平均分成兩份、取一份擀成長方形、1/2的地方擠上沙拉醬抹平、撒上肉松和蔥花、從下面往上折起來,按壓一下、用刀從上往下切幾刀、每一條都擰一下,整理一下,從上往下卷起來,邊緣壓薄收口、放入吐司盒、發酵至8分滿✅發酵好刷上一層蛋黃液,撒上肉松蔥花、一層白芝麻,放入烤箱下層、選擇環風烤模式、165度13分鐘、再轉150度烤10分鐘,上色之後蓋錫紙、烤好取出脫模、放涼即可!
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作者:pu
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