辣炒花蛤最好吃的做法 简单美味又下饭 看看你喜欢吃不优质

1、準備食材：花蛤1000克，小米碎適量，生抽2湯匙，豆瓣醬2湯匙，料酒半碗，蒜末2湯匙，蠔油2湯匙，姜末2湯匙，蔥花適量。2、買回的花蛤放入一個較大的湯盆中，加入足夠的清水，然後加入2湯匙的食鹽，養一個小時，讓花蛤吐出沙子。3、燒熱鍋，加入適量油，放入姜末、蒜末、蔥白和小米椒碎，小火炒出香辣味。然後加入2湯匙的豆瓣醬，1湯匙生抽和1湯匙蠔油，繼續小火炒出紅油。接著倒入花蛤，用鍋鏟翻炒均勻。4、將花蛤和配料炒勻後，淋入半碗料酒，蓋上鍋蓋，用中火燜煮3分鐘，等待花蛤慢慢開口。5、燜煮3分鐘後揭開鍋蓋，此時花蛤已經開口。準備一點水澱粉，淋入鍋中，翻炒均勻勾芡。當所有湯汁都裹在花蛤上面時，撒入適量蔥花，再翻炒兩下即可出鍋裝盤。

這樣一道香辣可口、美味到爆的辣炒花蛤就制作完成了！喜歡的朋友們快跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望！