对话现代牧业掌门人孙玉刚——国际领先的低碳奶源范本如何打造

文：王礞礞

來源：乳業資訊網（ID：RuYeZiXun）

2020年9月，習近平總書記在第七十五屆聯合國大會上宣布：“中國將提高國家自主貢獻力度，采取更加有力的政策和措施，二氧化碳排放力爭於2030年前達到峰值，努力爭取2060年前實現碳中和。”奶業作為農業現代化的標誌性產業和一二三產業協調發展的戰略性產業，也需要順應新時代發展要求，率先走好低碳減排之路。

“但當前我國奶業處於高投入、高消耗的高速發展階段。在這一階段，如果能貫徹‘雙碳’戰略，不僅可以積極應對氣候變化帶來的挑戰，加強綠色低碳技術創新，更可以倒逼產業的質量變革、效率變革和動力變革，從而在新一輪的全球奶業競爭中實現彎道超車，立於不敗之地。”孫玉剛指出。

基於此，2021年12月10日，現代牧業攜手氣候變化領域的意見領袖波士頓咨詢公司，正式啟動“雙碳項目”，全面開啟減碳綠色發展之路，對集團下屬的所有牧場和子公司碳排放情況開展了盤查，並根據盤查結果制定了分階段的、切實可行的碳達峰、碳中和方案。2022年1月完成碳排查，根據波士頓的盤查結果，從單頭牛的碳排放量（5.44噸二氧化碳當量）和每千克脂肪、蛋白質校正乳碳排放量（0.91千克二氧化碳當量）來看，現代牧業碳排放強度遠低於行業平均水平，為國內領先。同時，國內權威機構——中國船級社質量認證有限公司，依據ISO14064 標準對盤查結果進行審核認證，並於2022年3月向現代牧業授予了認證證書。

降低溫室氣體排放、應對氣候變化，不是別人要我們做，而是我們自己要做。“雖然現代牧業的碳盤查是從2021年12月啟動的，但現代牧業的低碳奶牛養殖技術實際是從集團成立之初就貫穿養殖過程的方方面面的。”孫玉剛說。

現代牧業剛成立之時，綠色可持續就是其發展理念，就在各個萬頭牧場投入巨資配備了完善的自動化糞汙收集和封閉式糞便厭氧發酵系統，發酵所得的沼氣可用於產生電力、熱力。其目前已經成為現代牧業在“雙碳項目”上的核心優勢，獲得了權威機構的認可，在糞汙管理和能源利用環節比絕大多數系統降低40%以上的碳排放，真正實現了低碳節能。

除此之外，現代牧業在遺傳育種和奶牛繁殖方面，積極進行探索，多年來一直堅持通過胚胎移植，迅速建立核心群，替換低產牛群；通過全基因組選擇，確定遺傳進展，優化配種策略；選擇優質凍精，提高受胎率，獲取更多優良後備牛。我們在節能設備的選擇上也不斷展開實踐，如永磁電機、感應式風機、精準噴淋、節能照明等。“以上都是既高效又低碳的技術。”孫玉剛總結到。

現在看來，現代牧業“雙碳項目”成績的取得不是偶然，而是其深入心底的社會責任感的充分體現，而這正是其能在奶業發展的各個時期拔得頭籌的決定性因素。

但孫玉剛表示，“這還遠遠不夠。為推動牧場綠色養殖高質量發展，集團將布局牧場綜合能源建設，充分利用牧場的資源優勢，實現綠色能源低碳養殖和循環利用。”第一、充分利用牧場牛舍頂棚和牧場空余場地，在牛舍頂棚屋面上鋪設光伏，替代牛舍頂棚材料，降低牧場建設成本，同時解決牧場的部分用電量，總計劃裝機容量不低於500兆瓦。第二、在生物質沼氣發電項目上，集團采用RNG熱電聯產模式不斷探索和創新，先後與華蒙科創、江陰牧能、三峽電能等進行生物質能源項目改造合作，集團生物質能源項目全部並網發電後，可實現年發電3.3億度，年利潤3600多萬元，能源綜合效益顯著提升；同時成功利用發電機余熱進行沼渣洪幹，實現增收創收，徹底從“糞汙治理”向“清潔增效”轉型。

除了在“碳減排”技術方面的創新性想法，現代牧業在“碳匯”方面也做了持續關注，將利用牧場內的閑置土地進行植樹固碳，根據測算，現有的可利用閑置土地的年固碳能力在1.4萬噸二氧化碳當量。

減排不是減生產力，也不是不排放，而是要走生態優先、綠色低碳發展道路，在經濟發展中促進綠色轉型，在綠色轉型中實現更大發展，這一點，現代牧業做到了。

2022年8月24日，現代牧業召開了2022年中期業績發布會，實現了銷售收入56.32億元，同比增長77%，凈利潤增加49%的好成績。“碳排放的成本其實是生產效率的低下，雖然牧場設備升級及能源改造會帶來投入，但從長遠來講，必將帶來全鏈條生產效率的提升，為企業注入新的動力，這對於企業的高質量、可持續發展也是非常重要的。”孫玉剛表示，“而且在現代牧業2021年的碳盤查發現，表現最差的牧場比最好的牧場的總體碳排放強度高出137%，改進空間還很大。”

目前現代牧業在“雙碳項目”已經做出中長期的規劃和部署，將在現有成果的基礎上，針對不同類型的牧場，對碳排放數據進行進一步分析，加大資金和技術投入，計劃分“減碳20%、減碳50%以上、碳中和”三個階段，降低養殖業碳排放，為 “減碳戰略”提出針對性的規劃及舉措。同時，集團也計劃將碳排放強度低的萬頭牧場和超大規模牧場樹立成為“碳減排”的典型和明星。

“在碳盤查的過程中，我們發現牧場碳排放更低的牧場，奶牛飼料消化率更高、單產更高、管理精細化程度更好、智能節能設備覆蓋率更高，這也進一步印證了低碳和提質增效目標是一致的。”孫玉剛說。也是基於這樣的一點認識，現代牧業首先從思想出發，將可持續發展觀植入人心，構建可持續發展管理體系。在具體業務上，深入、持續地將可持續發展理念融合到業務運營的方方面面，各業務單元全面掌握可持續發展概念，為集團順利達成2025年“牛、奶”雙翻番的“五年戰略規劃”提供保障。

其次，行動上到位。現代牧業在“雙碳項目”啟動之時，就組建了“雙碳項目”行動小組，由孫玉剛擔任組長，聘請專業的第三方公司在集團範圍內開展碳排放管理員的培訓，在集團的基層、中層和高層三個維度提高雙碳素養，把低碳項目納入集團的每一根毛細血管。

現代牧業的出色表現，得到了聯合國全球契約組織（UNGC）和在全球投資界享有盛譽的美國《機構投資者》雜誌的認可，不但在2022年4月被吸納成為了UNGC的一員，還在2022年6月獲得了最佳ESG大獎。這為現代牧業開啟全球化進程，獲取更多的專業資源，更好地實現可持續綠色發展等方面創造了條件。

未來，現代牧業將在立足中國特有養殖模式的基礎上，探索、建立切實符合我國奶業現狀的低碳發展策略，開發減排措施，提供技術支撐，填補國內外空白，打造國際領先的現代化低碳奶源範本，推動全行業低碳發展進程。同時，進一步增強市場競爭力，布局產業鏈，數智創新，實現降碳、減汙、擴綠、增長協同推進，成為全球牧業的領導者。讓我們一起拭目以待！