一天卖出1200万！这个专做“臭月饼”的品牌，凭什么爆火8年？

文：爆品戰略研究中心

來源：金錯刀（ID：ijincuodao）

每到中秋節，各種類型的月餅就開始瘋狂內卷。

從包裝到內餡，再到概念，都能成為品牌的吸粉利器。

刀哥發現，有一款月餅在抖音上的熱度高達20萬，最高一天能賣出1200萬，而且這種戰績，已經持續了8年之久。

這個品牌就是榴芒一刻。

一個賣榴芒甜品的，為什麽能讓這麽多人為之瘋狂？

金錯刀爆品戰略研究中心認為，榴芒一刻有三個相當強悍的爆破打法:

1. 找準一個品類，一厘米寬做到一公裏深

在提到榴芒一刻的創業初衷時，創始人鄧文鎮表示，就是想讓榴蓮愛好者實現榴蓮自由。

數據表明，中國的榴蓮愛好者約5600萬--5800萬，隨著居民生活水平的提高，榴蓮也成為吸引大眾消費的“網紅水果”，目前中國已經是全球第三大榴蓮消費市場，消費量占到全世界的19%。

敏銳的鄧文鎮看到了這個國內的市場空白，在2014年創立了品牌榴芒一刻。

作為一家甜品店，榴芒一刻除了做傳統的榴蓮千層產品，還從中國的傳統節日入手，研發新品，像爆火的榴蓮冰皮月餅和榴蓮冰粽，都符合了年輕消費者的喜愛。

選中了榴蓮的品類後，榴芒一刻一做就做了8年，把單一的榴蓮品類，創新出各種產品。

榴芒一刻，靠著榴蓮大單品，拿捏了全網榴蓮發燒友。比如冰皮月餅作為初代網紅之一，憑借實打實的口感和味道吸引無數回頭客，去年就被吃掉了400000+盒。

基於大單品與圍繞品類創新的邏輯，目前，榴芒一刻有包括千層蛋糕、牛奶手撕包、榴蓮凍肉、榴蓮冰粽、榴蓮雪糍、榴蓮青團等，對應不同季節、不同品類下的產品。

榴芒一刻的產品都是按照爆品戰略的思維方式來做的，最核心的打法就是：在一厘米處，做到一公裏深。

2.放棄流量思維，用戶是最好的產品經理

搞定用戶是榴芒一刻的另一個爆款武器。

榴芒一刻的很多產品上市之前，經過內部測試之後，還會舉辦試吃活動或者品鑒會，請消費者進行產品調研，根據用戶喜好來調整產品。

比如，他們第一款產品的榴蓮千層，為了保證口感及讓這個產品有更好的體驗，會采用下單—生產—速凍—發貨，24小時之內就能讓用戶收到，用極致的供應鏈去滿足用戶對新鮮的需求。

在細節上，他們還專門開發了快撕包裝，以“榴蓮冰粽”為例，榴芒一刻盡量換繁為簡。免蒸煮，獨立包裝、開袋即食且貼心配備了手套，省去了用戶大量的時間和精力，也免去吃完粽子粘手的常見煩惱。

流氓一刻作為一個網紅品牌，並沒有用流量思維思考問題，而是用戶思維，讓用戶做產品經理。

3.口碑才是王牌武器，靠自來水爆發

每年臨近中秋，榴蓮一刻都有自來水刷屏各大平台，在強大的口碑效應下，榴芒一刻還拿下了2021國際品質節-口碑獎和造物者2022產品創新大獎-金獎。

榴芒一刻的很多用戶都成了死忠粉，積累了幾十萬活躍用戶量，因此榴芒一刻運營的核心就是用產品力帶動消費者分享形成裂變。

一方面，借助微信生態陣地，從公眾號--企業微信--視頻號--社群--個人號，形成一個私域閉環。另一方面，通過小紅書、抖音、京東等平台，將公域用戶引流至私域。

當用戶成為品牌的分享者，這部分自來水流量，比很多砸錢宣傳都有效果。用戶如果願意分享一個品牌，首先說明他對這個品牌是認可的。其次就是品牌的產品和服務都超出了消費者的預期，進而願意推薦，這也是榴蓮一刻的爆品邏輯。

聚焦用戶，是爆品戰略的核心思想之一，把炮火集中在爆款品類、用戶痛點、產品等方方面面，才能把品牌影響力打爆。