新食品时代需要正确且确定的答案：什么是品牌·生态化？丨Foodaily创博会2023
過去幾年間，新消費浪潮跌宕起伏，2021下半年其實算是轉折點，大量消費品牌開始表現出可持續增長力匱乏，甚至快速消逝。
食品新消費看似被擊垮，但我們始終相信，食品消費是一個長坡厚雪的行業，且能看到很多企業開始求穩求確定性。那麽如何才能跨越周期實現持續性增長？
縱觀長期主義企業的發展，Foodaily發現，能夠實現可持續增長的品牌都經歷了從聚焦產品、聚焦渠道，到聚焦用戶，再到聚焦生態系統，最後反推前者的建設過程。
當長期主義路徑清晰後，Foodaily在2021年便給出了解法和答案，即以“品牌生態化”為核心，建立“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”四大能力，這是新食品時代下的品牌完成從0到1、從1到10、從10到100跨越發展的必然選擇，也是一條最適合新食品品牌們遵循的增長路徑。
在「品牌生態化」的主題之下，Foodaily特別策劃了一場CEO私享會、一大全球創新峰會、兩個主題大會「渠道創新」和「功能+食品創新」、五大品類論壇「飲料」+「乳品」+「零食&烘焙」+「餐飲及餐飲+」等多場內容。
本篇主要介紹第一天的全球創新峰會。在2023年5月14-16日舉辦的第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會上，第一天的全球創新峰會將進行視野升維，邀請行業巨頭、傳統升級、新銳先鋒等企業內極具影響力的業界領袖人物、聚焦行業發展熱點解讀全球視野下的未來生態，深入探討創新破局企業增長難題，與國際多元化融合，推動食品品牌中國式特色創新。
01
行業巨頭洞見全球市場和中國戰略
2023年，疫情新常態後的第一年，也是國民經濟復蘇和商業大環境穩定的第一年，更是食品飲料行業厚積薄發、沖刺逐鹿的一年。
值得關注的是，開年春節消費強勢復蘇，餐飲、影院、景區等實體消費場景旺盛，2023開局就已“沸騰”。
但社會環境的不確定性亦是常態化，世界百年未有之大變局深刻變化前所未有，市場環境依然瞬息萬變，矛盾風險挑戰也並不少，如原料短缺、成本上漲、供應鏈瓶頸甚至國際關系的不穩定......總之，企業發展增長空間依舊會有不明朗的困局。
總之，可以明確的是，後疫情時代，中國消費者需求注定會有較大的變化，中國消費市場也會隨之改變。那麽2023年消費者會有何變化？又將如何影響2023年及以後的市場、品牌和消費者？全球供應鏈重構之下，如何構建健康生態？以及ESG可持續發展熱議，如何融入企業商業策略？
為了解答這些疑問，我們將邀請全球頂尖咨詢公司、國際巨頭企業重磅演講，同時為了創造更多對話空間，我們還特別策劃一場圓桌共話--“如何借勢可持續商業策略”，圍繞可持續戰略，共同解析全球市場洞見。
另外，我們還特別策劃「玲聽對話」-“新食品時代，尋找確定性增長”，將由Foodaily每日食品CEO&聯合創始人、新食品時代100人發起人王曉玲女士對話國際巨頭、傳統升級、新銳先鋒三個典型代表，圍繞穿越周期的確定性增長，共同談論與探索在新周期下，不同發展階段下的企業如何確定自己的增長曲線？
02
在不確定性常態下，
如何構建品牌增長的確定性？
上午場聚焦行業趨勢，下午場告訴你——在中國做食品創新如何從“仰望星空”到“腳踏實地”。
無論是傳統消費還是新消費，實際上食品消費早已在2022年進入更為激烈的存量競爭中，我們可以看到，2022年喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等相繼降價；食品飲料行業發生多起並購事件，如「奈雪的茶」以5.25億元成為樂樂茶的第一大股東、華潤123億收購金沙酒業、日清食品3.52億收購公仔面；曾經的明星項目精品速溶咖啡品牌「時萃」大規模關店；甚至多個新消費品牌消失或尋求大企業庇護......
總之，大魚吃小魚的競爭態勢或許還會持續，競爭只會更加激烈，而企業要做的是，關鍵是考慮好自己的武器是什麽，要實現什麽樣的品牌價值？如何實現？
從政府層面，年初，商務部就將“創新”作為激發消費活力的核心，將持續促進直播電商、即時零售、個性化生產、柔性化定制等新業態新模式健康發展，推動生活服務業數字化轉型，同時打造消費新場景；以及政府層面提出了多個提振消費的措施；
從企業層面，Foodaily發現，過去的2022年，多個企業在進行大變革，如組織效率提升、供應鏈韌性建設、全域渠道布局等，正如開篇所言，突破性創新、數字協同、品牌生態化將成為行業主旋律。
那麽，2023年既要高成長也要穩增長，如何做？基於此，Foodaily不僅會邀請頭部產業資本會從過往的投資案例分享，在市場環境低迷及資本降溫的情況下，如何看待消費品牌所面臨的機遇與挑戰？以及品牌如何回歸商業邏輯本質，保持自己的DNA和生命力。
同時還將邀請頭部第三方平台、國際巨頭分別從組織創新、營銷創新、產品創新、數字化轉型等多個角度跟我們分享，如何打造更強生命力的品牌基因？如何將做到真正懂用戶？又如何將用戶需求真正融入到企業鏈路中？
下午場，Foodaily依舊會特別策劃一場圓桌對話-“iSEE對話丨創新、卓越管理、用戶體驗、可持續...優秀的實踐厲害在哪裏？”，在這場對話中，我們將邀約到第五屆iSEE全球獎的獲獎代表，作為行業標杆，分享他們的實踐。
03
不止一場，3天，7大論壇，
100+議題，200+嘉賓！
敬請期待Foodaily FBIC
全球食品飲料創新大會
5月14日-5月16日，第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級，以“品牌生態化”為核心，圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”，著眼品牌從0到1，從B到C的開放式思維，鏈接創新與行業發展的新場域。
除全球創新峰會、品類論壇外，本次大會Foodaily特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會，現場將會邀約200+分享嘉賓，策劃100+主題演講和圓桌討論議題，以創新視角共話食品產業新未來，助力行業把握時代脈搏，實現創新破局。
