黎明前的黑暗，有外资奶粉开始犯错了

來源：食悟團隊（ID：food-gnosis）

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品質的穩定性至關重要

講真，對於普通消費者來說，無所謂國產還是外資，就跟買衣服一樣，哪款適合就選哪款。嬰幼兒配方奶粉也類似，哪款適合寶寶，哪款性價比最高，就選哪款。

基於此，無論是外資奶粉在中國，還是國產奶粉在海外，都沒有必要顧慮地方保護，監管層保護不了某個企業或者品牌，因為所有產品都要在充分的市場經濟中競爭，消費者只看品質，如果價格OK，覺得性價比可以，就買了。

所以，在中國消費者面前，盡管奶源地和產地是產品的天然分界線，但如今的消費者只關心“品質”，穩定的品質已經成為新生代消費者選擇奶粉的核心指標。

嬰幼兒配方奶粉的消費者有一個特點，每三年更新一批，寶寶只喝到三歲，三歲過後，奶粉廠家可能就要跟寶爸寶媽說拜拜了，除非有消費者繼續給孩子喝該品牌的兒童奶粉。

每三年一更新，從2008年到2022年，已經過去14年，接近5個三年，很多新生代消費者早已不在關心十幾年前的事情，他們更關注當下奶粉企業和產品的品質如何。

乳業新媒體領導者食悟（ID：food-gnosis）倡導所有國產奶粉要有充分的自信，把好每一天的品控，產好每一罐的奶粉，日積月累，國粉一定能夠笑到最後。其實國粉已經是市場的掌控者了，現在需要做的就是全行業做好細節，精益求精。

02

少折騰，先活下來

高手過招，並不是看誰發揮得更好，而是看誰犯錯。

記得曾經跟雅培的一位前職業經理人交流過，在他看來，外資企業在中國就是這樣，盡可能少犯錯，這樣才能收獲發展的機會。

這個觀點不僅適用於外資奶粉企業，更適合放在整個中國奶粉市場，從商業競爭的層面，外資奶粉企業和國產奶粉企業在市場上無可避免要競爭，想方設法贏得中國消費者的認可。

放在2018年以前，在整個市場還沒整頓凈化之前，品牌之間競爭的手段很多，各種營銷手法層出不窮，那個年代，就看誰能折騰，折騰得越歡，就越掌握市場的主動權。

但2018年以來，先後兩次配方注冊，讓整個中國奶粉市場的品牌集中度空前提升，留給中小品牌騰挪的空間越來越小。

再叠加疫情和新生兒數量下滑的雙重影響，目前中國奶粉全行業考慮更多的是如何活下來，熬過這段時間，坐等柳暗花明。

一位頭部奶粉品牌的相關負責人曾跟食悟君坦承，這兩年是中國奶粉現代化進程中少有的低迷期，曾幾何時，奶粉市場都是高雙位數，甚至是翻倍的年增長，這種過山車式的變化，讓很多企業都不適應。

任正非的觀點不僅適合華為，也適合目前的中國奶粉行業。先活下來，行業環境終歸不可能永遠這樣，嬰幼兒配方奶粉行業是一個行業環境影響的產業，如今的低迷不是一家企業能夠左右的，大家只能去適應。

03

已經有人開始犯錯了

說實話，這三四年，國產奶粉整體還是非常爭氣的，沒有爆發系統性的事故，也沒有出現毀滅性的風險。

反倒是外資奶粉，個別企業頻繁出事，讓中國寶寶擔心受怕。

今年2月份，雅培公告稱，有四起消費者投訴密歇根州Sturgis工廠生產的部分嬰兒配方奶粉被阪崎克羅諾杆菌或紐波特沙門氏菌汙染。隨後，雅培主動召回該工廠生產的Similac、Alimentum和EleCare奶粉。據美國食品藥品監督管理局介紹，該工廠生產的產品遍布美國各地，並可能出口到其他國家。

2月18日，經濟觀察網記者從雅培中國方面獲悉，在此次主動召回的產品中，中國市場涉及嬰兒營養補充劑喜康寶貝添。

購買這款補充劑的中國消費者數量肯定不多，但畢竟是有關聯，消費者對於雅培這家宣傳百年制藥背景的企業，開始重新審視了。

10月，因存在變質風險，雅培有召回部分批次的配方液奶。

兩次都是主動召回，對消費者負責的態度是顯而易見的，但光有態度是不行的，對於消費者來說，關乎寶寶營養健康的產品，他們更看重品質，以及品控。

不管你是百年還是千年，不管你以前是多麽地優秀，但現如今，在這一代這一批消費者眼中，你的產品品質才是他們最關心的。

不止雅培，達能愛他美最近也有點讓人不省心了。

據中國網報道，近期，江蘇南京的消費者拆開此前購買的愛他美奶粉時發現活蟲，而經過梳理發現，此前多地消費者也曾反映相同問題，另外在網絡投訴平台，愛他美品牌相關投訴超過百條，其中不乏奶粉中發現異物、蟲子等情況。

當然，在奶粉市場，像這類的消費者投訴是極其常見的，品牌方一貫的回應都是：正常情況下是不可能發生的，把問題轉給售後，等核實後再做進一步處理。

這樣的問題怎麽核實？有視頻監控嗎？追溯到出廠的同批次檢測樣品，都是抽檢合格的，如果是從工廠運輸到中國市場的路上出現的問題呢，怎麽追溯？

最後就是不了了之。很多情況下，消費者都是很冤枉的，明明不是自己的問題，卻又得不到廠家合理的解釋和賠償。

這樣的事情發生一次，一個案例，牽涉的消費者畢竟有限，但如果頻繁出現，那麽影響的就是整個市場的消費信心。