7分甜新咖啡品牌已出 国庆新店扎堆开业……

這個國慶熱鬧非凡，多個品牌新店開業都在十一當天或前後，瞄準了黃金周客流量。

霸王茶姬27店在黃金周期間開業，爺爺不泡茶同天9店齊開，SEVENBUS、樂樂茶、茉莉奶白、初茶等品牌，也都在趁著勢頭進行新一輪擴張，在不同地區開啟首店。

還有一個值得注意的新咖啡品牌——輕醒咖啡Brisky Coffee，在蘇州十全街開啟全國首店，其背後則是7分甜。

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7分甜旗下新品牌輕醒咖啡賣什麽？

圖片來源：企查查

據企查查顯示，輕醒咖啡Brisky Coffee品牌所屬蘇州輕醒品牌管理有限公司，法定代表人為謝煥城，由主公司江蘇七分甜控股集團有限公司100%控股。

公司從8月至9月注冊了多個分類下的“輕醒”、“輕醒鮮果咖啡”、“輕醒輕”、“BRISKYCOFFEE”商標，目前狀態為注冊申請中。從中不難看出，以芒果為招牌的7分甜，此次“殺入”咖啡賽道，仍是看重添加鮮果的產品結構。

在其官方小程序中，則可以看到品牌主旨：“探索超級精神，喚醒超級生活，重新期待每一杯”。“輕醒”為清醒諧音，以咖啡的功能性，體現喚醒生活的意圖，在一定程度上順應當下市場對咖啡的剛需要求。

店內充滿熊貓元素

10月1日，輕醒咖啡Brisky Coffee首家門店於蘇州十全街店正式開業。門店共2層，從工服、杯材、墻面到口罩贈品等視覺效果上都體現了熊貓元素。

在菜單上，產品分為“超級拿鐵”、“經典咖啡”、“鮮果咖啡”、“茶冷萃”、“不喝咖啡”共5個系列、21個SKU，單杯價格14~22元。咖啡豆提供2種選擇，金獎拼配豆與輕醒SOE豆。提供加料選擇，馬蹄爆爆珠、現萃濃縮液。糖度、杯型、冷熱飲可選。

總得來說，產品集合了常規咖啡與特調咖啡，雖不像現制茶飲那樣有豐富的自由選擇，但在一定程度上也提供DIY範圍。價格上，也屬於咖啡品類的中間地帶，且與中高檔位的茶飲價格同一範疇。

新店開業活動

新店開業活動推出“首杯9元喝”，將一杯咖啡的單價拉低至個位數，而在團購平台定價20/22的產品也只需要15/17就可以購得。從長遠來看，此舉顯然有利於咖啡消費習慣的培養。

網友反饋超級生椰拿鐵、熊貓拿鐵都是其主打，配合熊貓臉的透明杯，造型新穎可愛、出片率高。首家輕醒咖啡開門紅，收獲眾多網友打卡點贊與評價。

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茶飲、咖啡從細分到融合

行業規模不斷擴大

目前，不少茶飲品牌都分身做咖啡。

蜜雪冰城的幸運咖早在下沉市場用無可比擬的“平價”特性培育了擁躉；茶顏悅色用鴛央咖啡開啟“茶+咖”的融合備受關注；既有咖啡又有茶飲的卡小逗背靠甜啦啦；如今，7分甜也正式躋身咖啡賽道……

茶飲品牌將觸角伸到咖啡領域，應該說是遲早的事。

輕醒咖啡

一是市場擴大，需要持續的新鮮感與刺激感。在新茶飲高速發展時期，各品牌用層出不窮的創意，不斷刷新消費者味覺與視覺，當發展到一定程度，必然會進入平台期。茶飲、咖啡雖不出同門，但在呈現效果上近似。茶飲品牌做咖啡，也是在機遇與挑戰中尋求發展與自救。

二是茶飲、咖啡原物料通用，利於大品牌多方面伸展。除了茶葉、咖啡豆為兩者主原料的區別外，乳品、糖漿、小料以及包材等，大多可以共用，或同屬一個供應鏈廠家的貨源。在選品、采購、研發方面，相對便利，不存在跨行如隔山的境況。

三是門店建設、運營、團隊等方面，連鎖茶飲品牌早已有一套成熟的可復制模型，對於新開創一個咖啡品牌，有一定基礎。再加上繼新茶飲之後，資本亟待新的潛力對象，相較於單店精品咖啡，能快速規模化復制的對象，顯然是更優選。

快報了解到，實際上從去年開始，眾多品牌就已經在謀劃咖啡這件事。無論是在茶飲門店的菜單上增加咖啡品類試探需求，還是咖啡品牌落地直面市場，都是為了在茶、咖多元交融競爭的格局下主動擁抱變化，共同做大市場的蛋糕。