为啥疫情中销售火热的碳酸饮料今年掉队了？

文：文定

來源：快消亂談（ID：kuaixiaoLT）

今年以來，飲料是快消品行業中少數保持穩定增長的品類之一，但國內飲料市場的增長正在出現分化，茶飲、咖啡和能量飲料等細分品類增長強勁，而前兩年火熱的碳酸飲料卻掉隊了。

北京市民陳先生是飲料重度消費者，近期他發現，便利店冰櫃裏五花八門的碳酸飲料正在減少，從占據冰櫃半壁江山變成只占三分之一的位置，而原有的陳列位正在被茶飲、功能飲料和椰子水等搶占。

從尼爾森IQ的快消月報中也可以看到，在飲料銷售增長最好的7月份，飲料全渠道實現增長4.8%，線下渠道增長了3.9%。在具體的飲料品類中，即飲茶，功能飲料，即飲咖啡和果汁線下市場增速超過10%，而前幾年曾是“剛需”的有汽飲料（碳酸飲料）卻是負增長。

從飲料上市公司的業績中，也能看到這一變化，比如可口可樂在中國的兩大裝瓶商上半年汽水業務增長放緩。

財報顯示，太古可口可樂上半年中國內地實現銷售額139.4億元，與2022年同期持平，隨著2023年初市場恢復，銷量和業務已經恢復正常，上半年總銷量上升了9%。

在具體品類上，汽水占到太古可口可樂收入的66%，但上半年同比僅增長了2%，同期果汁飲料（占總量10%）增長17%、能量飲料（占總量8%）同比增長了36%、飲用水（占總量5%）同比增長了18%，高端咖啡和茶飲則收入增長了19%和20%。

中國食品（00506.HK）財報也顯示，上半年實現收入124.6億元，同比增長4.7%，銷量增長5.5%，但受到專營區域內汽水品類行業銷售下滑影響，汽水品類收入增長有所放緩，果汁品類雙位數增長。

值得注意的是，過去2年中，特別是無糖系列的快速增長下，碳酸汽水在飲料品類中一直表現搶眼。

2021年太古可口可樂汽水業務收入大幅增長了14%，2022年雖然受到外部因素影響，但當年太古可口可樂的汽水業務收入依然與上年持平，而中國食品的情況也類似。

對於碳酸飲料掉隊的原因，萊維特咨詢公司品牌營銷專家陳瑋認為，相比於其他品類，自己並不算看好碳酸飲料的市場前景，碳酸飲料主要針對的是年輕人，隨著消費疲軟，不少年輕人的日常消費和娛樂減少，也帶來了碳酸飲料品類需求的下滑。

另一方面，出於健康需求的考慮，消費者也在選擇其他的飲料品類來代替汽水，比如今年上半年茶飲品類呈現崛起的趨勢。

尼爾森IQ分析師回應表示，有汽飲品今年的下跌是飲料品類間消費轉移導致的結果，其他飲料品類（即飲茶，果汁和功能飲料）正在擠占有汽飲品的市場份額。

上半年，農夫山泉（09633.HK）茶飲業務收入52.9億元，同比增長59.8%；統一企業中國茶飲業務收入41.6億元，同比增長13.9%。在便利店等近場渠道中，各種茶飲新品牌正在如同前幾年的氣泡水一樣接連不斷的湧現，特別是無糖系列產品。

CIC灼識咨詢數據顯示，中國無糖茶市場高速成長，其零售額由2017年的32億元增長至2022年的79億元，並預計2027年突破200億元，未來五年年均復合增速20.8%。

廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬也認為，本身飲料行業門檻並不高，過去幾年中無糖氣泡水等品類熱銷，為了討好新生代，飲料企業紛紛都推出了碳酸飲料，導致市場競爭快速加劇，也讓品類熱度快速衰退，目前一些“剛需”細分功能性飲料品類熱度正在上升，但這也更考驗飲料企業的應變和研發能力。