统一50亿奶茶家族扩容：“布诺乳茶”来袭，主打厚乳概念！

受疫情沖擊，2020年的飲品市場日子過得並不好。作為瓶裝奶茶行業的領跑者，仍取得了不錯的發展成績。2020年數據顯示，統一奶茶品類營收約55.38億，同比增長7.3%。

食業家注意到，統一阿薩姆奶茶於2009年9月上市，持續引領即飲奶茶發展。阿薩姆奶茶過去五年復合增長率達到14%，以企業年報數據測算，阿薩姆奶茶以近50億的銷售額穩居奶茶品類之首。

可見，奶茶是一門好生意。

近日，為元気森林代工乳茶生意的統一也推出了乳茶新品——“布諾乳茶”。新品主打“厚乳茶”新概念，含乳量達50%以上，0植脂末添加。新品采用深海藍+白色包裝，簡約時尚感十足，產品規格為380ml，目前僅有原味一種口味。目前，新品在天貓旗艦店開售，參考價為47.9元/箱/6瓶。

值得注意的是，統一並沒有盲從“0糖”概念，這是一款含白砂糖的乳茶，在口感上以厚乳的醇厚軟綿，打造更純粹的原真與本味。

統一的厚乳新概念

近年來，喜茶、奈雪の茶、鹿角巷、答案茶等新式茶飲崛起，頻頻刷屏社交圈。去年底，新式奶茶屆“厚乳”風刮得特別勁，先是瑞幸咖啡推出厚乳咖啡，接著是奶茶圈各種“冰博克”產品上線。

最早提出“厚乳”的是冰博克，冰博克指咖啡中的奶品，也是德語音譯而成，意思就是冰凍提純法，通過降低溫度，將牛奶中的水分析出，從而得到濃縮牛奶，憑借絲滑口感，俘獲了眾多消費者挑剔的味蕾。

此次，統一企業以全新的品牌“布諾乳茶”以“厚乳”新概念深耕奶茶品類，不僅提現了統一在奶茶品類多年蓄積的創新實力，更展現了統一對瓶裝奶茶未來發展的信心。

此前，統一董事長羅智先說：“統一奶茶就像是‘一個人的武林’，這個市場只有統一，從爆發成長到開始萎縮，進入平穩的階段，現在必須‘自己革自己的命’。”近年來，統一奶茶相繼推出了冷藏阿薩姆、杯裝阿薩姆等多消費場景的全新產品。

網紅奶茶店似乎搶了整個飲品行業的風頭，但瓶裝奶茶作為飲料行業的一個細分領域，一個能誕生50億單品的品類應該引起食品人的關注。

當下，高端瓶裝奶茶處於起步階段，未來市場空間有望進一步打開，“布諾乳茶”極有可能成為繼阿薩姆品牌之後的又一大單品。

結語

近年來，統一奶茶相繼推出了冷藏阿薩姆、杯裝阿薩姆等多消費場景的全新產品。

2005年左右，杯狀奶茶市場大熱。香飄飄橫空出世，喜之郎推出優樂美，立頓奶茶也來到中國市場，大好大又推出了香約奶茶，杯狀奶茶市場的突然火爆讓食品人始料未及。

2007年，瓶裝奶茶受到熱捧。麒麟瓶裝午後紅茶奶率先上市，之後娃哈哈、統一奶茶新品遍地開花。

十年後，香飄飄推出杯裝液態奶茶——牛乳茶和蘭芳園，切入杯裝液態奶茶行業。

近兩年，隨著街邊新式奶茶的興起，瓶裝奶茶也迎來升級發展的新階段。農夫山泉、王老吉、蒙牛、大白兔、娃哈哈等傳統品牌紛紛與奶茶店開啟聯名，伊利伊然乳礦奶茶、元気森林乳茶、達利豆乳茶等高端化的產品頻現，傳統飲品與新式飲品齊頭並進。

我們期待巨頭企業對奶茶行業帶來更多變化、造就更大市場。