这3道菜要多给家人吃，刮油排毒，还能提高免疫力，不吃太可惜

時間已經走到了2019年春天，每個愛惜自己和家人的朋友都希望能在這樣的季節裏讓家人們開心和健康的生活和成長，而今天小編就給大家推薦幾種在春天應該吃的美味，作為迎接這個春天最好的禮物送給大家，讓你和家人們在分享美味的同時，也感受一些來自春天裏的幸福。

春筍雞肉

很多人都喜歡吃春筍，其實大家不知道，春筍作為一種時令蔬菜有他特別的功效，非常適合在這個時候吃。首先在這個季節是萬物復蘇的時候，身體代謝特別的的快，同時春季空氣是比較幹燥的，保護好我們的腸胃和呼吸系統是非常重要的。做好這道菜，首先要把買來的新鮮春筍去掉外皮拍扁，記得一定要拍幾下，這樣汁液才能充分溢出，口味感覺會好很多。拍扁的春筍切成小塊放在一邊等一會要用。把帶骨雞肉切成小塊，最好用公雞或柴雞，這樣吃起來會更有嚼勁。

鍋裏加水燒開，把肉放進去過一下水，雞塊取出控幹水，鍋裏的雞湯去掉浮沫留用。鍋裏放一些油，把蔥段、蒜末放進去翻炒香，放入肉桂、八角、花椒等，把冰糖放進去，翻炒化開以後，把雞塊放進去中火翻炒，等表面上色以後，加入剛才去掉浮沫的熱雞湯，加上老抽、味精等調味料用大火燉三十分鐘左右。轉小火，加入生把切好的春筍放進去，蓋好鍋蓋燉十五分鐘就可以了，揭開鍋蓋，讓湯汁稍微收一下，最後裝盤，撒上一些香菜末，油亮鮮香，真的不是一般的好吃哦。春筍在對腸胃刮油這一塊具有很明顯的效果，春天吃它可以對身體進行刮油排毒，讓身體做一次大掃除，預防肥胖和疾病，可以多給家人吃。

蘿卜海帶湯

很多人都是到冬天吃蘿卜很保健，其實在春天裏吃一些蘿卜對我們的身體更有益，特別是白蘿卜，有下火，刮油排毒、通淤積的功效，要知道在春天特別是北方的春天，空氣比較幹，多吃一些這樣的東西，能起到促進體液循環，排毒去火的作用。當然還有一樣非常不錯的東西那就是海帶了，海帶是一種非常保健的好東西，在降血脂、促消化、排毒利尿等方面是最好的食品。用蘿卜加海帶做成的美味可以說是春季最好的搭配了。首先要把海帶放在水中多泡一下，去掉鹽分和雜質，切成絲。蘿卜洗凈去頭尾，切成比較薄的片放一邊備用。如果可以的話準備一小塊豆腐，同樣也切成小片。鍋裏放幾滴油，把蔥蒜末放進去翻炒一下，倒入清水，把泡好的海帶絲、蘿卜片、以及豆腐片，把火調到中火，水煮開後，加入鹽、生抽調味，再略微煮幾分鐘，出鍋的時候，放一些雞精，滴幾滴香油，噴香爽口，還有營養，非常值得一吃。

韭菜雞蛋卷

在春天是經常會出現時冷時熱的情況，特別是初春的時候，寒氣還沒有消退，對身體是特別大的考驗，而韭菜這種東西，是提高身體免疫力、排毒、補充身體陽氣的好食材，而且在春季裏吃韭菜也是最好的時候，用它和雞蛋搭配在一起，更是最好吃的美味。首先要把兩到三個雞蛋打到碗裏，放入切碎的的韭菜，加一些切好的火腿粒，加一些鹽，胡椒粉，生抽等調味料，用筷子打開，靜置幾分鐘。另取一個碗，放入少量面粉，加一顆雞蛋進去，再放入清水，調成糊。

把調好的面糊倒進平底鍋，煎成兩面金黃後平鋪開。鍋裏再放一點油，加熱以後把韭菜雞蛋等調好的糊倒入鍋裏，同樣煎成蛋餅。蛋餅煎好後，放到剛才鋪平的面餅上，一起卷成卷，最後用刀切成5厘米見方的小塊。最後切好的蛋卷蘸一些番茄醬一起出，味道真是太棒了。

總的來說，在這個萬物萌發的好日子裏，伴著那種生氣盎然的自然氣息，能吃到一些又健康還特別好吃的美味，你和你的家人一定會感受到那種幸福的滋味。