霜降将至，最该吃这坚果，补脾健胃，营养不贵，焖一锅特馋人

10月24日，即將迎來二十四節氣之一的霜降，大家能明顯感到的氣候變化，晝夜的溫差越來越大，飲食要應季而食。這個時候正是吃板栗的好季節！那香氣撲鼻、軟糯可口的味道，讓人一吃就停不下來。板栗號稱“秋果之王”，含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質以及維生素，維C更是蘋果的10多倍，常吃具有延年益壽、增強免疫力的作用。

板栗的吃法很多，我家經常用來做板栗燒雞，簡單又美味，兩者是絕佳的搭配，板栗甜甜糯糯，雞肉酥軟入味，營養也非常互補，喜歡板栗的朋友，一定不能錯過這道菜哦！

板栗雞【做法】：

1、帶殼的栗子用剪刀剪一個十字淺口，先用冷水煮開，5分鐘後熄火撈出來，去殼，嫌麻煩的也可以買剝好的新鮮栗子，

2、雞肉無需焯水，洗凈，瀝幹水分。加少許鹽、少許胡椒粉、料酒、澱粉抓勻，腌制備用。

3、起鍋放油，加入腌制的雞塊炒至雞皮收縮有點焦黃，倒入剛剛剝好的栗子翻炒1分鐘。

4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖將雞塊翻炒上色，倒入沒過雞塊的熱水，蓋上蓋子，煮開後轉中小火燜30分鐘，燒至雞肉板栗燒爛。

5、30分鐘後試下鹹味，不夠可加鹽，最後大火收汁，不用收的太幹即可裝盤。

超級下飯的板栗雞就完成了，香氣四溢的味道讓人垂涎三尺，喜歡可以試試看！