这种鱼豆腐你们喜欢吃吗？在家自己做，无添加，干净又卫生优质

简单回答

你喜欢鱼和豆腐吗？原料是鱼，煎炸、涮锅、烧烤都能见到。我个人非常喜欢吃鱼和豆腐，我最喜欢的方式之一就是油炸。虽然外面买的是炒的，但是不影响我炒到干，吃起来很紧实。加上一些蒜末，炒起来味道非常鲜美。这次要分享的是家常鱼豆腐的做法。不知道你有没有做过。和做丸子的原理差不多，只是有些材料不一样。鱼豆腐以鱼为主，自制版的鱼品种不限。我最喜欢的鱼是巴沙鱼，是一整块。这种没有鱼刺，用起来很方便。自制鱼豆腐有很多优点，吃起来安全，干净卫生。唯一的缺点可能就是口感差一点。毕竟不添加任何添加剂。喜爱这种鱼豆腐的朋友一定要收藏。做法很简单。这种鱼豆腐的主要成分是鱼，还有一些姜水洋葱来去除鱼腥味。最后加入淀粉，这是鱼豆腐口感软嫩的关键。木薯淀粉是最常用的，其他淀粉也可以。效果最差的是玉米淀粉，不推荐。我们在外面买的大多是油炸的。在我们日常的做法中，可以炸面，这样会省油，不油腻，但是难以忍受。最好是当天完成。最多冷藏三天左右。有兴趣的朋友可以收藏一下，有空的时候再做。下面是详细的制作步骤。

01

【所需材料】巴沙鱼2条、洋葱姜水适量、花椒水适量、鲜虾适量、盐适量、胡椒粉适量、白醋适量、鸡蛋一个、木薯淀粉适量。

02【制作步骤】1。准备2块巴沙鱼，用厨房纸吸干表面的水，然后去掉筋膜。2.把它切成小块以便于敲打。切好放在一边备用。3.准备少许葱姜，切成段，放入盆中，倒入半碗水，用手挤出葱姜汁。4.再准备一把辣椒，放在半碗热水里，泡一会儿，把里面的香味泡出来。5.将鱼放入绞肉机中，加入几只虾调味。首先，倒入三分之一的洋葱、姜水和胡椒粉水。盖上盖子，打成泥。6.第一次将所有材料混合均匀后，倒入一半的葱、姜、胡椒粉水，盖上盖子继续打。分三次加入葱姜椒水，每次搅拌均匀。7.三次加入葱姜椒水后，加入盐、胡椒粉、少许白醋和一个鸡蛋，盖上盖子继续打。8.过了这一步，鱼酱就烂了，加一汤匙木薯淀粉进去。盖上继续打。9.搅拌，直到肉酱变得非常粘稠，鱼不会流动。如果很稀，继续加木薯淀粉。10.准备一个模具，四周刷油，防止粘模。然后倒入肉酱，用勺子刮平。11.放入蒸笼，SAIC后中火蒸35分钟。12.该让锅凉了。不用烫手就能脱模。用刀切成长条，再切成小方块。13.锅里倒油，放入鱼豆腐，煎至两面金黄。这一步可以不用操作，看个人喜好。最浪漫的88个爱情故事

小贴士:1。吃法有很多种，做饭，煲汤，火锅，随便你，看个人喜好。2.盐的多少取决于个人喜好。如果喜欢吃咸的，可以多加盐。