蒜苔怎么择菜优质

简单回答

其实选菜的时候，蒜苔的尾巴有一段特别硬。这时候这一段要掰了。这时要把蒜苔用清水洗净，然后整理好，放在木板上，用刀把3~4 mm头的脏部分剪掉，再洗干净。无花果干

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其实蒜苔也叫大蒜，在中国南方叫蒜苗。它是从大蒜中提取的花茎。在日常生活中，得到了很多小伙伴的喜爱。目前，蒜苔在北方和南方地区都有广泛分布和种植。

日常生活中，人们在购买蒜苔时，要看蒜苔是否萎蔫。如果蒜苔表面萎蔫或头尾枯萎，说明蒜苔不新鲜。因为这样的蒜苔失去了水分，不好吃，所以选择的时候要注意。

其次，人们在购买蒜苔时要看它的颜色。一般新鲜蒜苔的颜色是青绿色的。但如果是老蒜苔或者一些不新鲜的蒜苔，颜色就偏黄或者偏白。一旦看到这样的蒜苔，建议不要买。它尝起来像吃草。