啤酒鸭怎么做才好吃？大厨都这样做，简单美味又下饭，试试看吧！优质

简单回答

说起鸭肉，有些朋友可能不会那么经常吃，也不知道为什么。鸭肉比鸡肉便宜，味道也很棒，但是好像吃鸭肉的人比吃鸡肉的人少！可能是因为大家都不常吃，所以还没找到吃鸭肉的好方法吧！这个美食教程怎么样？田健食品店准备与你分享一份美味的[啤酒鸭]食谱。喜欢鸭的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！正式制作前需要准备以下食材:鸭肉500g，啤酒1瓶，青椒1个，小米椒3个，葱3根，姜1根，蒜3瓣，酱油1汤匙，生抽1汤匙，八角2个，桂皮2小块，料酒2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙。

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第一步:将青红椒切块，姜切片，蒜切片，葱切碎，然后将洗净的鸭子剁成小块，然后放入汤盆中，加入1茶匙盐，1茶匙胡椒粉，2汤匙料酒，加入几片姜片，然后用手抓匀，腌制待用！

第二步:取锅，将鸭肉倒入锅中，中火煸炒，将鸭肉中的水煸炒至鸭肉表面焦黄，加入少许食用油，放入2颗八角，放入2小块桂皮，将葱、姜片、蒜片放入锅中，与鸭肉一起煸炒，煸炒出香味，与鸭肉融为一体！

第三步:鸭肉与食材完全混合后，加入生抽1汤匙、老抽1汤匙，翻炒至鸭肉沾满酱油，然后倒入一整瓶啤酒，盖上盖子烧开，转小火40分钟！烤翅

第四步:煮40分钟左右，当锅里剩下的汤不多时，将青椒放入锅中，加入1茶匙盐，然后大火翻炒，收汁。等汤浓了，青椒就切掉了，然后就可以出锅啦！

这么麻辣又好吃的【啤酒鸭】做出来了，喜欢的朋友就尝尝吧，保证这做法不会让你失望！