草鱼这样做真好吃 香辣下饭 味道超赞 比吃红烧肉还过瘾优质

简单回答

草鱼作为一种常见的淡水鱼，在家常菜中很受欢迎，其中麻辣红烧鱼块最受欢迎。草鱼不仅价格相对低廉，而且富含不饱和脂肪酸，对心血管患者非常有益。还含有丰富的硒，具有抗衰老、美容的功效。对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，草鱼鲜嫩，可以开胃滋补。

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先准备好以下食材:草鱼1条，姜，蒜，小米椒，青椒，胡椒粉1茶匙，酱油2茶匙，料酒1茶匙，葱花2汤匙。

第一步:对待草鱼。将洗净的草鱼放在案板上，用菜刀将鱼切开，将鱼骨剁成小块备用。将鱼切成小块，放入大汤盆中，加入适量的姜丝、盐、酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉，用手搅拌均匀，腌制20分钟。2.大蒜切片，小米椒切成斜刀形，生姜切片，青椒切成圈备用。3.将腌制好的鱼块放入热油中炸至表面焦黄酥脆，取出沥干水分备用。4.把锅里的油倒掉，留少许底油，加热后放入小米椒、姜片、蒜片，翻炒出香味。将炸好的鱼块倒入锅中，中火翻炒均匀，让鱼块均匀裹上麻辣味。5.加入酱油继续翻炒上色均匀。然后加入适量的水，盖上锅盖，小火炖5分钟。6.5分钟后，打开锅盖，放入青椒圈和盐，继续翻炒出汁，直到青椒变脆变嫩。现在，一块香辣可口的红烧草鱼就做好了！将炸好的鱼块装盘，撒上葱花作为装饰。炸肉丸子的方法

希望大家都能按照这个简单的步骤，试着做出这道美味的麻辣红烧鱼。相信你会被它的味道和口感惊艳到！