蒸鸡蛋羹的做法优质

鸡蛋羹因其鲜嫩的香味而深受人们的喜爱。这种好吃的蛋羹是怎么做的？下面是蒸鸡蛋羹的介绍。

工具/材料

鸡蛋、花生油、葱花、鸡粉、盐、酱油、水。猪油拌饭

操作方法

01

洋葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，注意葱花，不要放太多。

在蛋液中加入鸡粉和盐。注意不要放太多鸡粉和盐，根据自己的口味放。

加入凉开水，用打蛋器朝一个方向搅拌，直到蛋液起泡。

用滤网过滤蛋液，过滤掉杂质。

把过滤后的蛋液用保鲜膜盖上，用牙签插几个孔，让蛋液呼吸，过滤掉那些腥味。

放入蒸锅蒸15分钟。不要争论太久，会变老的。

蒸好后，出锅，将酱油倒入蒸好的鸡蛋中，撒上葱花。

特别提示

注意不要蒸太久，开水不要放太多或太少。太多会变成汤，太少会变老、变干、变硬。