鲜味减脂菜-蔬菜虾仁烩豆腐，香滑细腻美味营养，减肥人士必吃！优质

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虾仁焖豆腐是我出去饭店吃饭经常点的一道菜。今天，我试着在家做这道菜。为了让它更有营养，我加了时令蔬菜一起煮，有玉米，胡萝卜，豌豆饭。它尝起来非常美味。处理虾时，小心不要把虾头扔掉。炒虾仁炒姜蒜特别好吃。

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一、菜虾炖豆腐食材:草虾、玉米、嫩豆腐、豌豆、胡萝卜调料:盐、蒜片、白胡椒粉、米酒、玉米淀粉、葱花、糖、香油制作流程:1。先把草虾清洗干净，留下虾尾，虾头也要。2.将虾、盐、糖、白胡椒粉、米酒、玉米淀粉抓匀，倒入油封浆，腌制10分钟。3.用刀把嫩豆腐切成小块。4.将豆腐切好放入容器中，加入少许盐，然后放入沸水中浸泡15分钟，以去除豆腥味。5、锅中放油，将虾头放入锅中，用中小火慢慢煨出虾油。6.在虾油中加入蒜片和葱花，炒香。7.倒入泡过的豆腐块，略炒。8.在温水中煮一分钟后，取出虾头。9.倒入切碎的玉米、胡萝卜和豌豆，煮三分钟。10.然后放入腌制好的虾仁，加入适量盐调味，大火煮两分钟，倒入水淀粉，倒入少许香油，即可享用。

02.熊猫小贴士1。腌制虾很重要。水必须吸干。白胡椒可以很好的去除鱼腥味。用盐搓后，可以很好的去除粘液。蛋清应该小到刚好能包住虾。2.你可以选择任何豆腐，除了盐卤豆腐。如果用丝豆腐，那就考验你的功力了。总之豆腐要尽量少用锅铲推，菜要用刮、煮的方式来品味。以上是菜虾炖豆腐的制作过程。欢迎补充。如果喜欢，请关注并留言。你的关注和评论就是动力。早餐怎么吃有营养