大量上市，秋天使劲吃，祛湿散寒健脾胃，老少皆宜，不懂吃真可惜

秋天是一个降温和湿气积聚的季节。很多人都有湿度过大、关节痛等不舒服的问题。这时候有两种食材，被认为是“最怕”湿气的，分别是茴香和山药。茴香不仅味道鲜美，而且含有丰富的多种营养成分，具有祛湿祛风、理气和胃的功效。同时，山药也是秋后的美味选择，有助于增加体内阳气，促进排汗。是理想的秋季食品。

首先，茴香

茴香是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及钙、铁、镁、锌等多种矿物质。中药被认为是一种理气祛湿、温中散寒的食物。据《本草汤》记载，茴香被具有散寒止痛、解郁开胃、理气和胃的作用。可以帮助调节体内的湿气和寒气。

推荐食谱:【茴香酿猪肉包子】

准备食材:面粉、猪肉、茴香、酵母粉、食用油、酱油、盐。

具体做法:

1.准备食材:在盆中加入500g面粉，用温水溶解酵母，倒入盆中，搅拌成面絮，然后和面，盖上锅盖，将面团密封发酵至两倍大小。将猪肉切丁，放入锅中，加入酱油、盐和香油，拌匀，将猪肉腌制20分钟。茴香洗净后，控水晾干，切碎，放入装有猪肉的锅中，加入食用油，搅拌均匀，制成馅料。

2.蒸馒头:面团发酵后取出，揉出气泡，分成小剂量，擀成馒头，裹上适量的菜馅，用自己的好方法裹上馅，做成馒头。将馒头放入锅中，醒发10分钟，大火蒸熟。蒸18-20分钟，关火焖3分钟，取出食用。

第二，山药

山药又称山药，是一种富含膳食纤维、维生素C、维生素B6和多种矿物质的食物。被认为具有滋阴养血、益肺健脾、增加体内阳气的功效。在湿度较大的秋季，吃山药可以帮助人体减少湿度带来的不适。

推荐食谱:【山药荠菜汤】稀奇古怪专卖店

准备食材:山药、荠菜、胡萝卜、瘦猪肉、葱、姜、酱油、淀粉、盐、食用油、

做法如下:

1.山药去皮，切成丁；胡萝卜去皮，切成丁；荠菜洗净后焯一下，切成小块；瘦肉切丁后，加入酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.在一个大锅里，加热食用油，放入葱姜末，翻炒出香味，放入瘦肉丁，炒至变色。加入山药、胡萝卜和足够的水，盖上锅盖，小火炖10分钟，直到山药和肉丁熟。

3.加入水淀粉，荠菜，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以上山药荠菜汤了，享受这种温暖又营养的汤。

秋季，湿度越来越大，茴香、山药成为理想食材，有助于祛风除湿、温中散寒。同时，它们的美味为秋天增添了色彩。试试茴香酿猪肉包子和山药荠菜汤，让秋天的餐桌更加美味健康。不要错过这场秋后的食欲盛宴，享受不含水分的美味！