风味茄子的做法优质

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茄子作为一种健康的果蔬菜肴，深受人们的欢迎和喜爱，尤其是味道鲜美的茄子，外焦里嫩，令人难以忘怀。做法中最重要的一步是包裹均匀的干淀粉。

详细内容

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首先你需要采购三个长紫茄子，然后清洗干净备用。最好切成菱形的片，便于后面均匀上油。

其次，最重要的一步是提前将茄子在清水中浸泡一段时间，加入少许白醋，可以有效防止茄子接触空白色而导致氧化变黑。然后你需要完全控制水分晾干，或者用厨房纸擦干多余的水分，撒上干淀粉。波士顿龙虾

然后，倒入灵魂-万能调料汁，加入生抽、白糖、盐、十三香，搅拌均匀。茄子炸至金棕色酥脆后，倒入酱汁。喜欢辣的可以放小米辣，这样糖醋茄子就做好了。