爱吃花菜的一定要收藏，教你5种花菜的家常做法，好吃极了优质

2023-10-22

简单回答

说起菜花，相信大部分人都吃过。味道很好，有颗粒感。同时，它是一种多才多艺的食物。可以多种方式食用，营养丰富。菜花含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C，每100克高达88毫克，是同类大白菜和油菜的两倍多，是芹菜和苹果的两倍多。在这一期的美食教程中，田健食品店准备与您分享几种美味的花椰菜家常做法。喜欢菜花的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

NO.1干锅准备花菜的食材如下:花菜300g，五花肉100g，红椒20g，蒜两瓣，葱两根，蒸鱼黑豆油2大勺，耗油1大勺，老干妈黑豆酱1小勺，白糖1小勺，盐1小勺(腌花菜)。具体方法如下:将菜花头朝下在水中浸泡20分钟左右，放入水中。将红辣椒切成绿色段(如果有青蒜代替葱就更好了)。锅中水烧开，花菜焯水一分钟，捞出放凉，沥干水备用，热锅放凉油，加少许油，放入五花肉做油，两面翻炒，放入蒜和姜，炒香，放入一汤匙老干妈豆豉炒红油，放入花菜和红辣椒。

02NO.2准备素菜炒花菜的食材如下:花菜400g，小米椒6个，盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，蒜2瓣，生抽2茶匙，植物油适量。具体做法如下:将菜花掰成小朵，用盐水泡一会儿，洗干净后捞出，沥干水分，用小米椒洗净，切段备用，锅中加水，煮沸。花菜焯水1分钟，捞出冷水，炒锅加热，倒入适量植物油加热；转小火，炒蒜，放入花菜，大火翻炒，加入适量生抽，加入小米辣，炒盐，加入适量鸡精，关火，翻炒均匀，起锅！

03NO.3孜然炒花菜的食材如下:花菜1个、干辣椒5个、洋葱1个、蒜瓣2个、花椒10个、食用油1小勺、盐1小勺、糖1小勺、孜然1把、八角2个。具体做法如下:将菜花用淡盐水浸泡10分钟左右，用自来水冲洗干净，用小牙刷轻刷表面，用手掰成小朵，煮熟即可。将干辣椒、葱等材料翻炒至香料激发出香味，放入花菜翻炒至花菜边缘微黄，加入一茶匙盐和糖调味，翻炒，撒上孜然和葱翻炒至香味出来。

04NO.4准备番茄花菜的食材如下:花菜300g，番茄300g，虾100g，盐半勺，番茄酱1勺，糖1小勺，胡椒粉1/4勺。具体做法如下:将花菜去皮切块，锅内烧开热水，将花菜虾煮熟，捞出炒熟。慢炖至番茄熟成糊状，倒入番茄酱，搅拌均匀。加入花菜和虾，搅拌均匀，直到汤变浓。加入糖、盐和胡椒，搅拌均匀。做好了撒上葱花！白斩鸡的做法大全

05NO.5腊肉炒花菜的制作食材如下:腊肉(半肥半瘦)150g、花菜1个、大葱1根、豌豆苗1棵、植物油少许、精盐1茶匙、味精少许、水豆粉适量。具体做法如下:腊肉煮熟，切片，菜花分解成成人拇指大小。洗净后放入沸水中煮2-3分钟(水中最好加盐，一是保持菜花颜色，二是方便咸)。大葱切成“马耳”状，豌豆苗洗净。豆粉中加入精盐和味精，锅中放油煮熟。先稍微加入培根。