我家鲳鱼从来不红烧 不煎不炸 这样做原汁原味 好吃又健康优质

简单回答

鲳鱼是一种非常容易喂养的鱼，肉质鲜美，骨头少，营养丰富。具有益气养血、健胃填精、顺筋健骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、肌肉酸痛有很好的治疗作用。鲳鱼的吃法也非常多样。

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1.准备鲳鱼1条，姜1根，葱1根，红椒1个，小米椒3个，蒸鱼适量，酱油适量。

2.生产流程1。将鲳鱼清洗干净，切掉鲳鱼的头部，然后将鲳鱼切成平均厚度为1厘米的鱼片，从鱼的背部一直切到鱼的腹部。不要切离鱼腹1 cm左右的距离，这样切下来的鱼块才能全部粘在一起。将鱼尾剁掉，涂上料酒和盐备用。鱼头和鱼尾也要一起涂上料酒和盐。2.大葱、红椒、生姜、小米椒切丝或切丝备用，泡水备用。3.准备一个蒸鱼的盘子，把鱼头放在盘子里，然后把鱼身放在盘子里，摆放整齐。接下来放鱼尾，撒上一半葱丝、姜丝、辣椒丝。4.启动蒸笼。蒸锅启动后，将盛有鲳鱼的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸6分钟，然后关火2分钟。炖好后，把蒸鱼时的汤倒掉，再夹掉葱、姜、辣椒丝。然后放上剩下的葱、姜、辣椒丝，用小米椒圈装饰每一块鱼，再撒上适量的蒸鱼酱油。最后，用热油炒香葱、姜和辣椒丝。九条娑罗

这样一个色香味俱全的清蒸鲳鱼就完成了。不仅好吃，而且营养丰富，老少皆宜。如果你想尝试不同的美食，这道清蒸鲳鱼绝对是不错的选择。