青椒肉丝的做法优质

简单回答

青椒现在是中国人餐桌上不可或缺的石头，青椒和肉丝更是绝配。炒好的青椒丝开胃健脾。这也很容易做到。黑蒜

工具/材料

瘦猪肉，青椒，淀粉，鸡蛋，鸡精。

详细内容

01

青椒洗净，用刀去尾，中间切籽，去筋切丝。

02

瘦肉洗净切丝。

03

将肉丝放入碗中，加入淀粉、鸡蛋清和鸡精，上浆，腌制片刻。

04

炒锅油烧至3-4成热时，放入肉丝翻炒。肉丝炒到发白碎了，捞出来装盘待用。

05

锅又点着了，葱在姜末炒。加入青椒丝和肉丝调味，大火快炒。

06

最后用淀粉勾芡，倒入锅中，即可食用。一盘香脆滑嫩的青椒丝就做好了。