这样酒香面包你做过没 奶香四溢 做法简单还好学 越嚼越香的优质

简单回答

面包一直是人们日常生活中必不可少的食物之一。其中有一种独特的黑啤酒香面包，非常好吃。这款面包采用天然膨松剂，并利用了黑啤酒的特殊香气，口感堪比我们平时使用的天然酵母制作的面包。而且在制作过程中加入了红糖，使面包口感更加香甜，结合了蔓越莓的酸甜和黑啤的苦味，更适合女士食用。

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1.准备好面包的主料和配料。主料包括高筋面粉265克，黑啤150克，红糖30克，酵母3克。配料是玉米油15克，盐1克，蔓越莓适量。2.将小红莓浸泡在适量的黑啤中，直至完全吸收香气。3.混合黑啤酒，盐，玉米油和红糖。4.面粉和盐混合均匀后，加入上一步的黑啤酒混合液。充分搅拌，直到面团接近完成。盐渍樱花

025.在厨师的机器里揉面团，直到面团发酵到接近两倍大。这个过程在28度左右的室温下需要一个小时左右。6.面团发酵好后，取出轻轻排气。将面团分成三份，每份都搓圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。7.取出一份面团，擀成圆形，中间把四边折成正方形，再把泡好的小红莓放在中间。8.将面团对角折叠，然后从两边折叠捏成梭形。或者你可以把面团擀成长方形，加入蔓越莓干，擀成长条。

039.将成型的面团放入烤盘，然后放入预热好的烤箱进行最后的发酵。为了保持湿度，可以在烤盘旁边放一盘温水。发酵时间约40分钟。10.发酵完成后，取出面团，表面喷水，撒些粉。用锋利的刀片剪出你喜欢的图案。11.将预热好的烤箱设置为185度，将中层的面包烤30分钟左右。当表面呈金黄色时，可以盖上锡纸继续烘烤。12.取出烤好的面包，放在烤架上自然冷却。