真正的蜂蜜怎么鉴别（蜂蜜纯度的鉴定方法）优质

简单回答

如果想鉴别蜂蜜，可以试试冷水鉴别法。一般是把你刚买的蜂蜜和冷水按照1:3的比例混合，然后倒瓶开始摇晃。等几分钟后，如果瓶子里有很多气泡，而且特别浑浊，基本可以判断蜂蜜纯度很高，否则说明蜂蜜纯度特别低。

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口味鉴别法纯天然蜂蜜具有蜂蜜的原味。一般蜂蜜用热水冲泡后，能尝到淡淡的酸味。如果人工假蜂蜜只有糖的甜味，或者甜味很刺激。

02气泡鉴别法因为蜂蜜中有一种物质，就是葡萄糖氧化酶，一旦剧烈摇晃，很容易产生不稳定的过氧化氢，然后就会形成气泡。而假蜂蜜中的葡萄糖氧化酶很少，甚至可以忽略不计，一般不会形成很多气泡。价值16万切糕事件

03闻香鉴别法纯天然的蜂蜜是从不同的花卉品种中采摘的，所以在冲泡后，有些花卉会保留原生态，慢慢散发出清香的味道。通常假蜂蜜是用人工糖浆合成的，或者在制作蜂蜜的时候添加了食用甜味剂，所以要么在气味上没有味道，可能刺激性很大。