鲫鱼豆腐汤的做法优质

女儿怀孕了，想吃鲫鱼豆腐汤，今天厨师亲自下厨房给她做了鲫鱼豆腐汤。这个汤可以说是冬天的好喝。鱼很好吃，豆腐很嫩，汤也很香很甜。配料(鲫鱼、盐、葱姜、水、胡椒粉、豆腐)儿童晚餐

操作方法

01

将豆腐切成1厘米左右的块，将鱼清理干净，用吸水纸吸干鱼身上多余的水分，否则煎鱼时鱼皮会脱落。

锅中热油，放入干鲫鱼，中火煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色。

将葱、姜炒香，倒入开水，小火煨5分钟。

盖上锅盖，转中火10分钟。打开盖子，用盐调味。加入豆腐，盖上锅盖，继续炖15分钟。

做菜前加胡椒粉，记住白胡椒粉可以提味。

特别提示

鱼一定要炒透了才能熬成乳白色的鲫鱼汤。