代餐酸奶,未来如何发展?
正文:铁血战士
来源:乳业财经(ID: ruyecaijing)
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代餐酸奶主要由“谷物+酸奶”和“坚果+酸奶”两种组合而成,特点是高蛋白、高膳食纤维,这种组合方式在营养和健康方面也有明显优势。此外,代餐酸奶更好地针对有健康减肥需求的群体,也适用于相应的运动、健身等场景。
现在很多乳企都进入代餐酸奶市场,这也在一定程度上反映了市场的潜力。的确,在如今的消费需求下,代餐酸奶享受到了代餐市场的发展机遇,也顺应了酸奶市场的高端化趋势。但未来在代餐酸奶的竞争中,高端+品牌可能更有竞争力。
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营养健康的优势显而易见
益普索数据显示,在25-35岁的受访者中,有34%的人认为自己受到体重、肥胖和身体健康的困扰。基于这种需求,代餐市场逐渐兴起,酸奶成为众多代餐产品中的热门品类。
目前市面上常见的代餐酸奶主要添加水果、坚果、谷物等。此外,高蛋白和膳食纤维也是代餐酸奶的特点。从这些特点不难看出,营养健康已经成为代餐酸奶的突出优势。
就营养而言,酸奶是补充蛋白质的良好来源,还含有维生素、钙等微量元素,在添加坚果和谷物后,进一步丰富了产品的营养价值。酸奶、坚果、五谷杂粮等各有各的健康特点,也能达到补充营养、膳食纤维、增加饱腹感的作用。
市面上代餐酸奶在推广产品时,无非就是“高蛋白”、“高膳食纤维”、“健康饱腹感”等卖点而已[S2/]。这些卖点对消费者来说很有吸引力,也就不难理解为什么有些消费者选择酸奶代餐了。
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划分场景和人群
在酸奶代餐突出的产品特性下,与普通酸奶产品相比,消费场景和消费者可能已经被分割,追求健康的消费者应该更倾向于替代酸牛奶。
从消费场景来看,无论是营养早餐、运动健身、体重管理等。,代餐酸奶应该能在其中占据一席之地。具体来说,酸奶+麦片和酸奶+坚果的组合,在满足营养的基础上,满足了饱腹感需求,也满足了健康预期。
至于消费者,可能主要是追求健康和减肥的人群,这也是代餐酸奶出现在市场上的一大原因。另外,有些可能是出于休闲需求,休闲零食中开始越来越多的出现坚果、谷物、酸奶。
相对而言,代餐酸奶的目标人群和消费场景会更加明确,之所以针对这些方面,可能也是因为追求健康的群体和代餐的市场更有吸引力。
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进来的人很多。
现在酸奶替代领域出现了很多品牌,比如蒙牛、皇氏、西域春、喀什、完达山。越来越多的乳企进入市场替代酸奶,这也在一定程度上反映了市场的火热。
2021年,蒙牛纯真推出首款轻代餐酸奶“轻酪乳”,采用“3种水果+2种谷物”。每瓶除了含有7.4g的蛋白质,还减少了42%的白糖,既降糖又抗饿。今年,纯珍推出了新一代健康珍酸奶,打出了“甜控”、“轻负”、“美味”的组合拳。
2020年,皇氏乳业推出爆浆燕麦代餐酸奶“无膳食”,采用爆浆燕麦和水果组合,产品热量低,锁定了消费者代餐需求。此外还有卡诗YO KEEP定位体重管理代餐酸奶,具有纯天然、高蛋白、低脂肪、无糖的特点。达能Biyou Kakezi酸奶含有丰富的谷物,如杏仁、蔓越莓干和澳大利亚燕麦。
从乳企代餐酸奶的布局也可以看出,基本都是以谷物和高蛋白为主。但随着进入者的增多,未来也可能会找到代餐酸奶新的创新方向。
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酸奶替代潜力巨大。
代餐酸奶的出现不仅迎合了消费者对健康和营养的需求,也是酸奶行业发展的一种趋势。
1。对代餐的需求增加了
现在很多消费者都面临着身体的问题。有些人为了控制体重,减肥,可能会选择通过运动来实现。但还是有很多人希望实现“躺瘦”,代餐在这个时候引起了很多关注。
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2。代餐行业已经发展壮大
CBNData发布的《天猫食品行业趋势报告》显示,代餐食品已经成为全民大趋势,代餐食品整体销量从销量和消费者数量上稳步增长,增速超过50%。
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此外,艾媒咨询数据显示,代餐行业的市场规模也在不断增长。2017年以来,中国代餐市场规模不断增长,2020年增长率达到127.4%。预计2021年国内代餐市场规模将达到924.3亿元。
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3。酸奶代餐迎合健康需求
现在的消费者越来越注重健康,代餐酸奶正好迎合了他们对健康食品的需求,代餐酸奶的健康理念也被品牌所凸显。即使在众多代餐产品中,代餐酸奶的这一优势也同样突出。
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4。符合酸奶的发展趋势
前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国酸奶行业市场前景及投资规划分析报告》指出,酸奶行业添加水果、坚果,向代餐发展是重要趋势。
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以后怎么发展?
酸奶市场逐渐走向高端,市场和品类不断细分。酸奶替代品是众多高端品类中的一个。而且在目前的消费需求下,代餐酸奶还是有发展潜力的。
一方面,越来越多的消费者追求健康和体重管理;另一方面,代餐酸奶吸引了众多乳企,成为一大发展趋势。以代餐为卖点,帮助酸奶进入了一个新的领域,也为乳企带来了一个创新方向。
随着市场上替代酸奶产品越来越多,大大小小的品牌层出不穷,也可能给品牌带来新的挑战。但面对大大小小的品牌,消费者可能还是更倾向于选择知名品牌,此时品牌化优势更大。
因此,对于未来的酸奶替代品市场,在继续高端化的过程中,可能需要与品牌保持同步,从而更好地实现“可持续”发展[/s2/],为品牌带来更多的发展机会。
行业思考:现在市场上的酸奶产品和品牌越来越多,比如蒙牛、新乳业、皇氏等。代餐酸奶的发展可能与其营养、健康等特性有很大关系,满足了特定人群和场景的需求。在消费者追求健康和体重管理的情况下,为代餐酸奶提供了机会。但未来在迎合高端化趋势的时候,品牌也会成为重要的竞争力。