代餐酸奶，未来如何发展？
正文:铁血战士
来源:乳业财经(ID: ruyecaijing)
芒果冰激凌的做法
代餐酸奶主要由“谷物+酸奶”和“坚果+酸奶”两种组合而成，特点是高蛋白、高膳食纤维，这种组合方式在营养和健康方面也有明显优势。此外，代餐酸奶更好地针对有健康减肥需求的群体，也适用于相应的运动、健身等场景。
现在很多乳企都进入代餐酸奶市场，这也在一定程度上反映了市场的潜力。的确，在如今的消费需求下，代餐酸奶享受到了代餐市场的发展机遇，也顺应了酸奶市场的高端化趋势。但未来在代餐酸奶的竞争中，高端+品牌可能更有竞争力。
01
营养健康的优势显而易见
益普索数据显示，在25-35岁的受访者中，有34%的人认为自己受到体重、肥胖和身体健康的困扰。基于这种需求，代餐市场逐渐兴起，酸奶成为众多代餐产品中的热门品类。
目前市面上常见的代餐酸奶主要添加水果、坚果、谷物等。此外，高蛋白和膳食纤维也是代餐酸奶的特点。从这些特点不难看出，营养健康已经成为代餐酸奶的突出优势。
就营养而言，酸奶是补充蛋白质的良好来源，还含有维生素、钙等微量元素，在添加坚果和谷物后，进一步丰富了产品的营养价值。酸奶、坚果、五谷杂粮等各有各的健康特点，也能达到补充营养、膳食纤维、增加饱腹感的作用。
市面上代餐酸奶在推广产品时，无非就是“高蛋白”、“高膳食纤维”、“健康饱腹感”等卖点而已[S2/]。这些卖点对消费者来说很有吸引力，也就不难理解为什么有些消费者选择酸奶代餐了。
02
划分场景和人群
在酸奶代餐突出的产品特性下，与普通酸奶产品相比，消费场景和消费者可能已经被分割，追求健康的消费者应该更倾向于替代酸牛奶。
从消费场景来看，无论是营养早餐、运动健身、体重管理等。，代餐酸奶应该能在其中占据一席之地。具体来说，酸奶+麦片和酸奶+坚果的组合，在满足营养的基础上，满足了饱腹感需求，也满足了健康预期。
至于消费者，可能主要是追求健康和减肥的人群，这也是代餐酸奶出现在市场上的一大原因。另外，有些可能是出于休闲需求，休闲零食中开始越来越多的出现坚果、谷物、酸奶。
相对而言，代餐酸奶的目标人群和消费场景会更加明确，之所以针对这些方面，可能也是因为追求健康的群体和代餐的市场更有吸引力。
03
进来的人很多。
现在酸奶替代领域出现了很多品牌，比如蒙牛、皇氏、西域春、喀什、完达山。越来越多的乳企进入市场替代酸奶，这也在一定程度上反映了市场的火热。
2021年，蒙牛纯真推出首款轻代餐酸奶“轻酪乳”，采用“3种水果+2种谷物”。每瓶除了含有7.4g的蛋白质，还减少了42%的白糖，既降糖又抗饿。今年，纯珍推出了新一代健康珍酸奶，打出了“甜控”、“轻负”、“美味”的组合拳。
2020年，皇氏乳业推出爆浆燕麦代餐酸奶“无膳食”，采用爆浆燕麦和水果组合，产品热量低，锁定了消费者代餐需求。此外还有卡诗YO KEEP定位体重管理代餐酸奶，具有纯天然、高蛋白、低脂肪、无糖的特点。达能Biyou Kakezi酸奶含有丰富的谷物，如杏仁、蔓越莓干和澳大利亚燕麦。
从乳企代餐酸奶的布局也可以看出，基本都是以谷物和高蛋白为主。但随着进入者的增多，未来也可能会找到代餐酸奶新的创新方向。
04
酸奶替代潜力巨大。
代餐酸奶的出现不仅迎合了消费者对健康和营养的需求，也是酸奶行业发展的一种趋势。
1。对代餐的需求增加了
现在很多消费者都面临着身体的问题。有些人为了控制体重，减肥，可能会选择通过运动来实现。但还是有很多人希望实现“躺瘦”，代餐在这个时候引起了很多关注。
远见经济学家
2。代餐行业已经发展壮大
CBNData发布的《天猫食品行业趋势报告》显示，代餐食品已经成为全民大趋势，代餐食品整体销量从销量和消费者数量上稳步增长，增速超过50%。
微热点WRD
此外，艾媒咨询数据显示，代餐行业的市场规模也在不断增长。2017年以来，中国代餐市场规模不断增长，2020年增长率达到127.4%。预计2021年国内代餐市场规模将达到924.3亿元。
ii媒体研究
3。酸奶代餐迎合健康需求
现在的消费者越来越注重健康，代餐酸奶正好迎合了他们对健康食品的需求，代餐酸奶的健康理念也被品牌所凸显。即使在众多代餐产品中，代餐酸奶的这一优势也同样突出。
微热点WRD
4。符合酸奶的发展趋势
前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国酸奶行业市场前景及投资规划分析报告》指出，酸奶行业添加水果、坚果，向代餐发展是重要趋势。
05
以后怎么发展？
酸奶市场逐渐走向高端，市场和品类不断细分。酸奶替代品是众多高端品类中的一个。而且在目前的消费需求下，代餐酸奶还是有发展潜力的。
一方面，越来越多的消费者追求健康和体重管理；另一方面，代餐酸奶吸引了众多乳企，成为一大发展趋势。以代餐为卖点，帮助酸奶进入了一个新的领域，也为乳企带来了一个创新方向。
随着市场上替代酸奶产品越来越多，大大小小的品牌层出不穷，也可能给品牌带来新的挑战。但面对大大小小的品牌，消费者可能还是更倾向于选择知名品牌，此时品牌化优势更大。
因此，对于未来的酸奶替代品市场，在继续高端化的过程中，可能需要与品牌保持同步，从而更好地实现“可持续”发展[/s2/]，为品牌带来更多的发展机会。
行业思考:现在市场上的酸奶产品和品牌越来越多，比如蒙牛、新乳业、皇氏等。代餐酸奶的发展可能与其营养、健康等特性有很大关系，满足了特定人群和场景的需求。在消费者追求健康和体重管理的情况下，为代餐酸奶提供了机会。但未来在迎合高端化趋势的时候，品牌也会成为重要的竞争力。
