伊利、蒙牛、光明、飞鹤、三元、新希望……奶源大战再升级！

课文:认识食物的理论

来源:史鸷说(ID: zsshuo 2018)

6月9日，呼和浩特新建大型牧场开工建设，伊利集团18万头奶牛绿色智能养殖示范园区项目正式启动。示范园区作为伊利现代智慧健康谷的上游配套项目，以奶牛养殖业为核心，规划范围8万多亩。建成后，预计总投资约80亿元。建成后，奶牛存栏量将达到18万头，实现年产奶100万吨以上，每年直接产生经济效益30亿元以上。

根据官方声明，伊利集团将通过发展自建牧场和推进社会牧场建设，将示范园区建设成为世界一流、全球最大的奶牛养殖基地，进一步提升“从一棵草、一头牛到一杯奶”的全产业链发展实力。

与此同时，蒙牛和光明乳业也启动了自己的牧场建设。

“得奶源者得天下！”这在中国乳业早已是共识，但此前行业内从未出现过如此高密度、资金密集的牧场建设高潮。

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3巨头新一轮跑马圈地。

作为国内最大的乳企，伊利一直重视上游奶源建设，早期主要通过收购尤然牧业进入产业链上游。

尤然牧业原本是伊利的自营牧场业务。2015年从伊利分拆出来，实现独立运营。2021年7月在港上市，伊利持有尤然40%的股份。2020年1月，尤然斥资22.78亿元收购大型原奶企业赛克星，并于同年10月联手三元以25亿元出售恒天然中国两大牧场。

2021年，伊利还全资收购了上市公司中迪乳业。毕竟中国的牧草资源有限，优质资源更是稀缺。在被各巨头完全收购的情况下，伊利开始转而自建或合资建设。

同样在2020年，尤然牧业投资5.6亿元，在河南平顶山建设了一个拥有1.2万头奶牛的新牧场。相比之下，伊利投资80亿元建设奶牛基地，存栏18万头，可见其气魄之大。

据支介绍，作为伊犁示范园首个开工项目，6月9日开工的托县畜牧古城(一号)草场建设面积约1500亩，总投资5.3亿元。计划饲养奶牛1.2万头，项目建成后日鲜奶可达230吨。

除了在呼和浩特启动全新项目，伊利与宁夏农垦集团共建的25万头奶牛集群合作项目近日在宁夏平罗县正式开工。据介绍，当日开工建设的宁夏农垦牧业红崖子第三奶牛场，计划建设正常年份奶牛规模1.57万头，存栏奶牛2.5万头，总投资9.9亿元。整个25万头奶牛集群合作项目投产后，预计每年可销售鲜奶15.7万吨，犊牛10810头，年销售收入7.3亿元。

前两天，光明乳业发布公告称，其全资子公司光明牧业拟申请注册设立滁州光明牧业生态智慧牧场有限公司，在滁州市定远县投资建设光明牧业定远牧场群项目。

公告显示，定远牧场集团总投资约24.93亿元，总占地面积约3928亩。设计并建造了四个奶牛场，共有47，500头奶牛。据悉，定远牧场集团预计2028年达产，年产优质原奶约29.59万吨。

在伊利、光明积极建设全新牧场的同时，蒙牛也于5月22日启动了总投资50.22亿元的中国乳业产业园项目，当天有9个项目开工，包括奶牛、奶山羊、肉牛养殖基地3个项目。

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牧场背后的资本数字

长期以来，我国乳制品原料多为进口。基于稳定供应链体系奶源供应、保证产品质量的综合考虑，近年来，头部乳业加大了对上游牧场资源的争夺，加大了对奶源的控制力度，构建了行业竞争优势。

光明乳业在《光明牧业定远牧场集团新建项目可行性研究报告》中指出，除了积极抓住长三角区域一体化发展的战略机遇，加快光明乳业全国生鲜战略布局外，还将实施光明乳业“十四五”战略规划布局，到2025年达到50%左右的奶源自给率，可有效填补公司奶源缺口。此外，定远牧场集团还可以满足光明乳业射阳、武汉、南京工厂的日常生产需求，有效缩短原奶加工时间。

在此次出手之前，光明乳业于今年3月公告称，5.65亿元用于补充自有流动资金，其余13.54亿元也用于奶源牧场建设。去年10月，光明乳业以约6.12亿元收购青海小犀牛生物乳业有限公司60%的股权。收购完成后，公司将成为小犀牛公司的控股股东。光明乳业表示，本次收购的完成将有助于完善公司奶源布局、产能布局和西部市场布局，有助于公司提高优质奶源自给能力，增加产能，进一步扩大规模。

与伊利、光明相比，迄今为止，蒙牛似乎更喜欢购买“现成奶源”。

2017年，与现代牧业在原奶供应上有合作关系的蒙牛，在短短两个月内两次增持，最终成为现代牧业的第一大股东。2020年，蒙牛成为中国圣牧单一大股东；2021年3月，现代牧业斥资34.8亿元收购富源牧业。

随着近年来低温奶的流行，更有实力的中型乳企也加入了奶源的争夺。

2019年7月，新希望乳业7.09亿元投资现代牧业，成为其第二大股东；次年，北京三元收购首农牧业46.37%股权；2020年8月，新希望乳业又斥资17亿元收购宁夏环美乳业股权；9月，贺飞斥资26.4亿元拿下东北原牧业。2021年底，旗下拥有大众牛奶和长城乳业的广州越秀集团以不到30亿的价格重组辉山乳业...

据专业乳业杂志《荷斯坦》统计，2021年全国共新建和扩建牧场项目166个，进入运营流程的新建和扩建牧场项目总数达98万个，计划总投资近390亿元，且几乎全部为大型牧场——设计规模5000头以上的项目占“万头牧场”的83%。

据专业人士介绍，现代化的大型牧场会记录一头奶牛从出生开始的各种生长数据，了解它的系谱特征，甚至可以直接预测它的产奶量。与过去相比，饲养的机械化程度也有了很大的提高。信息系统可以按照营养师设定的比例按时按量给奶牛喂饲料，保证稳定的采食量。这些标准化的操作都保证了奶牛稳定的产奶量和原料奶质量。

有分析认为，优质奶源基地陆续锁定后，头部企业将加大上游奶源建设，未来中国乳业的分化将更加严重，即一方面，在头部企业在获取奶源方面占据更多优势的同时，中小乳企获取原奶的成本和难度将会加大。