「慢糖家」获千万级天使轮融资，专注于为血糖健康关注者提供低GI食品和健康服务丨浙里双创动态

黃笑慢糖家創始人

畢業於浙江大學，11年市場營銷經驗。曾任寶潔品牌總監，主導佳潔士品牌管理和升級、佳潔士進口產品線引入、歐樂B新品上市。曾任騰訊市場總監，負責騰訊CSIG教育行業整體市場工作，主導創建騰訊開心鼠ABC mouse的品牌、增長和用戶運營體系。

李俊堃慢糖家聯合創始人畢業於浙江大學，10年AI大數據經驗。AI獨角獸出門問問的第1號員工，技術總監，負責AI應用研發，同時負責智能客服、增長運營系統、智能硬件等系統研發。前美團平台推薦架構負責人，負責提供個性化推薦和大數據等手段來提升美團用戶增長轉化。據悉，「慢糖家」宣布獲得千萬級天使輪融資，本輪融資由浙大校友基金藕舫天使及某產業資本共同投資。深圳動態均衡健康科技創立於 2021 年，聚焦銀發經濟和大健康賽道。「慢糖家」為公司旗下品牌，為血糖健康關注者提供低 GI 食品和健康服務，致力於打造銀發青年的數字營養健康平台。慢糖家創始人黃笑和李俊堃畢業於浙江大學，曾在寶潔、騰訊、美團任職。

「慢糖家」的創始人黃笑表示，對於關注血糖健康的用戶，低 GI 食品是比低糖、無糖食品更健康的選擇。GI（Glycemic Index）也叫做血糖生成指數，是國際公認的用於衡量食物對血糖影響的指標。GI 值小於 55 的食品，被稱為低 GI 食品，對血糖的影響較小。與低糖食品不同，低糖僅表示食品含糖量低或不含糖，但是影響血糖生成指數的因素非常多，如果食品中含有容易讓人消化吸收的碳水，比如小麥粉，低糖食品仍然會引起血糖升高。而低 GI 食品，在胃腸中停留的時間長，消化和吸收緩慢慢，引起的餐後血糖反應較小，從而使得血糖更平穩，體重管理更有效，是相對優質的碳水。

「慢糖家」的首款產品為低 GI 慢糖吐司，通過技術創新，把日常中 GI 值超過 80 的高 GI 吐司改進成 GI 值約 46 的低 GI 慢糖吐司，並且保持了良好的口感和控糖效果。

選擇慢糖吐司做為首款產品去切入糖尿病患者早餐市場，有幾個原因。黃笑表示，一是黎明現象，即糖尿病患者在黎明時分由於各種激素間分泌不平衡所引起的一種清晨高血糖狀態。二是依據中國人的飲食結構，早餐中主食占比較大，碳水較高，容易引起血糖升高。三是在早餐場景下，糖友更習慣吐司這一產品形態，81%的糖友把吐司列為他們最期待的控糖食品。

粘玉米

「慢糖家」聯合創始人兼產品負責人李俊堃表示，慢糖家通過產學研融合的方式構建技術壁壘。通過與浙江大學、江南大學、華南理工大學食品工程系專業合作進行技術創新與研發落地。與資深的面包烘焙師和工程師合作打磨產品，保證吐司的口感與功效。而幫助慢糖家針對性解決用戶需求的是 100 位平均年齡 50 歲的“產品顧問”，站在糖尿病患者的角度去為產品的改進提出建議。

在產品制作與用料選擇上，李俊堃表示，「慢糖家」想把產品做到符合心中為家人而做的標準。「慢糖家」和高校合作，基於原料數據庫建模計算預測 GI 值，在上百種原料中篩選 β 葡聚糖含量最高的西藏黑青稞作為核心原料，添加專利桑葉提取物提升控糖效果，並且采選進口膳食纖維等優質原材料，以確保其控糖效果和風味，但也因此「慢糖家」首發吐司產品售價相對會較高。經過 200 多位種子用戶的測試，96%用戶對控糖效果和口味給出較高評價。

在銷售渠道鋪設方面，「慢糖家」采用線上線下相結合。創始人黃笑表示，「慢糖家」會根據用戶購物習慣，搭建以電商平台和小程序為主的線上購買渠道，以商超、醫院、異業合作為核心的線下購買渠道。

關於市場未來增長空間，黃笑表示，未來低 GI 食品將迎來兩次大的增長。一是來自於存量替代，現階段有血糖健康需求的用戶，包括糖尿病人群和高血糖人群，從無糖、低糖、極低碳水食品轉向真正的低 GI 食品。二是來自於目標用戶群體的擴散，高血糖問題不僅是糖尿病人的問題，如健身人群和注重皮膚抗糖化人群也會注重低 GI 食品的選擇。在越來越注重健康的飲食大環境下，低 GI 食品是一條有潛力的賽道。

黃笑表示，下一階段，「慢糖家」將圍繞“食品+工具+服務”打造面向銀發青年的精準健康營養平台，幫助用戶更全面、更輕松的在生活中實現血糖健康管理。