一口一个柑橘？アヲハタ柑橘零食让你“美梦成真” | 每日新品烩 vol.13

2023-10-23

產品特色介紹：

1:1还原柑橘，新鲜可见，可品尝

炎热的夏天除了冰饮，糖醋水果最受欢迎。但是当吃的场景受限时，用手剥不方便，单喝果汁也没有咀嚼满浆的快感。那么，新鲜果肉可以“冷冻”吗？ァヲハタ用一种有创意的水果点心解决了这个问题。

这是一种由天然柑橘制成的果胶零食，采用凝胶技术保留了真实的水果质地，不仅包括37%的柑橘皮和52%的柑橘汁，还包括新鲜的脐橙、夏橙和替代酸橙果肉。在混合琼脂的作用下，产品食用时不会溢出液体，顾客可以保持双手清洁，大嚼特嚼，享受浓郁的柑橘风味，获得鲜榨果汁的新鲜。

图片来源:paypaymall.yahoo.co.jp

即食，拿着方便

外包装做成可以用手拿的长条形，既可以防止液体从包里溢出弄脏手，又方便在任何场景下食用。一口一口，好吃又好玩。

Foodaily推薦理由：

不是果冻，比果冻好，而且远远好于果冻

琼脂+果肉，这不是果肉果冻吗？不，不，永远不要以貌取人！

靠水果罐头发家的ァヲハタタ，一直深耕水果制品领域，不仅建设了多个水果农场，还自主研发了凝胶技术。据该公司官网介绍，其果酱的稠度适中、质地和易用性都是由果胶调节的。柑橘类水果如橘子、苹果、香蕉中富含果胶。该产品不仅用于制作果酱，还使用了果胶。一方面用琼脂“冷冻”果汁果肉的果皮，另一方面用果胶使其凝胶膨胀，从而呈现出有嚼劲且富含水分的口感，达到爆汁的效果。

封面图片来源:ァヲハタ官网

此外，为了保证产品的新鲜度，品牌还研发了新技术，在最适宜的加工收获期内实现原料在产地速冻，运回加工地后及时储存，保证了原料的新鲜度和美味度。

环顾国内果冻市场，配料和质地的创新屡见不鲜。加入各种超级成分和功能性成分，变传统的烟熏为挤压或咬果冻条........在水果零食中，冻干水果片(果块)和果脯仍是主要形式。像ァヲハタひとくち柑橘一样，将果汁和果皮结合起来制作果冻，将为果冻和水果零食的发展提供新的方向。

替代减碳工艺，一种新的可持续理念

除了某些产品(如橘子皮)之外，市场上的大多数水果产品只是有效地利用了果肉，而丢弃了果皮。在海外，果皮逐渐被视为一种营养丰富、有可持续光环的食物，被有眼光的品牌做成独特的生意。最有名的是果皮零食，把带皮的水果晒干做成干零食，在当地很受欢迎。日本狮王早在2011年就推出了干皮。如今，ァヲハタひとくち柑橘在配料表中把在十八线起配角作用的果皮推到了主角的位置，巧妙地利用自身的涩味，为产品增添了别样的风味。在产品创新的同时，也为果蔬加工业的碳减排和可持续发展提供了很好的范例。

產品基礎信息：

原产国:日本

公司和品牌:ァヲハタ

类别:零食

适用人群:所有人

配料表:橘皮(脐橙、夏橙、酸橙替代品)、苹果澄清汁、柑橘汁(夏橙、酸橙替代品)、葡萄澄清汁、浓缩橙汁、琼脂、浓缩柠檬汁。

营养成分表: