具有免疫支持功能的超级明星原料–接骨木莓的潜力有多大？

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接骨木莓市場趨勢

根據 SPINS數據顯示，截至 2020 年 11 月，接骨木莓在美國主流補品渠道銷售額增長 168.9% ，達 2.658 億美元，天然補品渠道銷售額增長 71.6%， 達 5300 萬美元。

根據 Technavio 的最新報告，從2021年至2025年，接骨木莓的市場價值將增長 2.1488 億美元，復合年增長率為 6.52%。在預測期內，44%的增長將來自歐洲，德國、奧地利、意大利和丹麥是歐洲接骨木莓的主要市場。這些地區的市場增長將快於亞太地區、MEA（中東和非洲兩個地區的合稱）和南美地區。

来源:Technavio

推動接骨木莓市場增長的關鍵因素之一是日益增長的素食人口以及對健康有機食品的日益偏好。接骨木莓被認為是一種營養豐富的藥用植物。產品主要以粉末、提取物、片劑和膠囊的形式消費。食用接骨木莓的主要好處有提高免疫力，增強心臟健康，促進皮膚健康，改善消化和呼吸系統健康。由於各種健康益處，供應商一直在推出各種接骨木產品，這反過來也推動了市場增長。

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接骨木莓的主要成分和功效

接骨木莓是五福花科（Adoxaceae）植物接骨木的果實，呈深紫色，原先屬於忍冬科，但由於與五福花屬植物的遺傳和形態比較，被重新歸類為五福花科。

接骨木莓是豐富的花青素來源，花青素種類較多，其中豐度最高的是矢車菊素-3-葡萄糖苷（C3G），它是一種花青素單體，因此常作為接骨木莓產品的一個活性標定物，用於含量的精確標定；另外一種是矢車菊素-3-桑布雙糖苷（C3Samb），它可以與神經酰胺酶結合，抑制神經酰胺酶的活性（這種酶是流感病毒的一個表面糖蛋白）。

接骨木莓含有大量增強免疫力的抗氧化劑，包括維生素A、維生素B、維生素C，這些抗氧化劑可以減少人體內部組織的氧化應激反應，從而幫助維持健康的免疫系統。

接骨木莓還可以減少膽固醇中低密度脂蛋白的氧化，降低動脈粥樣硬化的風險，並且有助於降低血壓。研究表明，接骨木莓可以增強溶酶體酶的活性，減少脂肪氧化產物的產生，並減低髓過氧化物酶的活性（水平升高會增加患心血管疾病的風險）。

此外，接骨木莓還被證明可以減輕壓力。一組誌願者研究發現，每天服用接骨木莓濃縮汁飲料 10 天，測量已知的壓力標誌物，所有指標均有所改善，該研究還顯示，劇烈體育活動的恢復時間也顯著縮短。

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接骨木莓國內外法規

中國：GB/T 31121-2014 果蔬汁類及其飲料：接骨木莓被列為果蔬汁飲料水果來源的一種

美国FDA: “接骨木果汁色”被列为可用于认证的有机食品。

EU: (EU) 2019/787接骨木浆果可以作为烈酒的原料。苦瓜的功效与作用点

加拿大:接骨木浓缩果汁、接骨木果粉、接骨木提取物、黑接骨木果实属于天然保健品的可利用成分。

日本:接骨木果汁被列为“天然色素添加剂”。

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接骨木莓的市場應用

目前接骨木莓在歐美市場大受歡迎，主要應用於膳食補充劑和飲料中，膳食補充劑主要宣稱的功能是免疫支持，除了接骨木莓，還會添加一些發揮協同作用的成分，比如蘑菇、紫錐菊、酵母β-葡聚糖、維生素C、鋅等。

膳食補充劑

1。液体补充剂

荷兰@巴雷特接骨木果免疫补充剂

主要成分：接骨木莓提取物、維生素C、鋅，具有免疫支持功能

New Chapter 接骨木莓糖漿補充劑主要成分:接骨木浓缩物、接骨木提取物、蜂蜜，具有免疫支持功能，适合儿童和4岁以上成人。

2、軟糖

波莫纳健康接骨木软糖

主要成分:接骨木果汁、锌和维生素C，具有免疫支持作用。

GaiaKids:黑接骨木果儿童软糖

主要成分：有機黑接骨木提取物，有機蘋果濃縮汁，有機蘋果泥濃縮物，有機石榴汁濃縮物，有機巴西莓果泥，有機枸杞汁，有機米粉等

該產品被Best Supplements Award（最佳膳食補充劑大獎）評為最佳兒童產品。

Sambucol 黑接骨木莓軟糖

主要成分:接骨木提取物、维生素C、锌，具有免疫支持功能，主要针对儿童。

3、片劑& 膠囊

因子免疫

主要成分:维生素A、维生素C、维生素D3、维生素E、锌、硒、Wellmune(酵母β-葡聚糖)、接骨木提取物、紫锥菊提取物等。能增强免疫功能，巩固身体的整体健康和活力，支持健康的呼吸功能。

斯旺森接骨木浆果有限公司。松果菊胶囊

主要成分:姬松茸(菌丝体)、接骨木提取物、紫锥菊，具有免疫支持功能。

普通食品

目前接骨木莓主要應用於果汁、氣泡水等飲料中。

R.W.Knudsen有机接骨木紫锥花果汁

主要成分:有机接骨木浓缩汁、有机柠檬汁浓缩汁和有机紫锥菊提取物。

Natalie’s健康果汁

主要成分:接骨木、血橙混合物、姜黄。

Steaz Yerba Mate无糖能量饮料

主要成分：接骨木莓提取物，維生素C

產品圖片來源自亞馬遜

參考文獻：1https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Colors%20Derived%20from%20Ag%20Products%20TR.pdf2 http://webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/ingredsReq.do?srchRchTxt=Elderberry&srchRchRole=-1&mthd=Search&lang=eng3https://www.wellbeing.com.au/body/health/elderberries-immunity-heart-disease.html