酱酒“造富”的黄金时代

文:云酒头条酱酒心团

来源:云九头条(ID: yjtt 2016)

近日，官方网站贵州省统计局发布消息称，贵州省十大工业行业自2022年第二季度开始调整，调整后的顺序为:酱香型白酒、现代能源、现代化工、基础材料、大数据电子信息、新能源汽车及电池材料、航空空航空航天及装备制造、新型建筑材料、生态食品、健康医药。

“酱香型白酒”在贵州工业行业中已经从第二位转移到第一位。从排名第一，单独上市的角度，足以看出其“领头羊”的地位，以及政府对酱香型白酒的重视。

目前，白酒行业贡献的工业增加值占贵州省的30%以上，已成为贵州省第一产业，是贵州省工业经济发展的“压舱石”。其重要性不言而喻，酱香酒巨大的“造富效应”还在继续...

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从贫困县到“双十亿”强市

“十三五”期间，贵州省经济增速连续十年位居全国前三，地区生产总值从2015年的全国第25位上升到第20位，人均生产总值从第29位上升到第25位，开启了贵州发展的“黄金十年”。

在这十年里，仁怀酱香型白酒行业得到了突飞猛进的发展。仁怀立足自身独特资源，坚定不移推进以酱香型白酒为主导的新型工业化发展。仁怀经济实现两次历史性跨越:地区生产总值和工业产值突破千亿元，成为贵州首个“双千亿”强市。

日前，《中国县域高质量发展报告2022》发布，贵州省仁怀市位列2022年高质量发展百强县第26位。

同时，在2021年全国县级经济GDP排名中，西部仅有两个县级市的数字非常亮眼。除了陕西省神木市，另一个是贵州省仁怀市，2020年GDP 1364亿元，排名第11。

用酱油“造富”的经济价值，让贵州白酒畅销全国，助力仁怀跻身“千亿”。不断延伸白酒产业链，努力加快产业升级，培育壮大后续产业，实现经济和生态双赢。

“十三五”以来，贵州白酒市场份额不断提升，尤其是近两年，酱香酒市场增速是行业平均增速的两倍以上。

数据显示，2020年，贵州白酒产量达27.4万千升，工业增加值1089亿元，利润近600亿元，分别是十年前的2倍、6.8倍和6.7倍。贵州白酒以全国白酒行业3.5%的产量实现了全国白酒行业利润总额的42.4%，保持全国白酒行业第一。

通过市场份额的变化，可以看出酱香酒的价值正在加速提升。

10年来，仁怀与时俱进，完成了“大转型”的发展使命，实现了由大规模向大主业的转变。

如今，仁怀经济总量不断攀升，产业发展充满活力，城市日新月异。从一个传统的农业贫困县转变为全国“百强县市”，是其坚持高质量发展的结果。

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出自《一条老街》

到一个融合了葡萄酒和旅游业的现代小镇

经过近几年的发展和改革，仁怀的现代化城市发展进程取得了显著的成绩。

根据仁怀市发改局提供的数据，从2005年到2020年，城区面积从14平方公里扩大到30.6平方公里，翻了一倍多；城镇常住人口从14.15万人增加到36.17万人，城镇化率从26.27%提高到55.20%，翻了一番多...

当地市民曾说:“最早的老城区是一条石板街，一根烟就能走完。”

如今，仁怀的城市格局发生了翻天覆地的变化，三条大道通茅台，三座桥跨峡谷，将老城区中心与原本远离市中心的演金、黑龙、鲁班、宕昌、茅台紧密结合，构建了“五街一镇”和核心城区“十分钟生活圈”的现代化城市。

目前，白酒产业是仁怀的主导产业和重要引擎。白酒行业的高经济效益给当地政府和百姓带来了税收、就业等方面的红利。政府和企业也没有忽视打造一批对得起茅台、能留住客人的青酒文旅小镇。

近几年，仁怀做了三篇文章，大处着眼，小处着手，分别是文旅、农旅、酒旅。

将小城镇建设成为具有历史记忆、地域特色和民族特色的美丽城镇，培育“红白绿”特色文化旅游产品；精心策划了岁月经典之旅——醉美酱香之旅、寻找长征足迹之旅——红色传承之旅等等，形成了全域旅游发展格局。

仁怀葡萄酒与旅游融合的集中体现，就是酒企兴建的大大小小的酒庄。这些酒庄中有8家被市里评为三四星级，其中夜郎古酒业旗下的夜郎谷去年也在疫情影响下接待了1万多人。

到2021年，仁怀共接待游客769.71万人次，比2012年增加400多万人次。旅游综合收入达到79.47亿元，比2012年增加30多亿元。

近年来，仁怀进入快速发展阶段，这是当地人制造业的财富，也是享受生活的幸事。只有聚焦核心产区，推动酱香酒产业高质量发展，实施城市带动战略，努力打造品质生活之城，经济实力雄厚、环境优美、富有现代活力的酒都才能焕然一新。

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人才发展激发“造血”活力

贵州酱香酒的“造富”不仅得益于政府红利和贵州交通网络的发达，更得益于茅台镇天然的“吸金体质”。

在当地政府的财政支持下，到2021年底，贵州高速公路里程突破8000公里，实现全省高速公路通达。随着贵州交通的快速发展和基础设施的完善，茅台在仁怀市修建了遵义茅台机场。

茅台机场曾在2018年创造了行业奇迹，通航首年旅客吞吐量突破百万。这也是中国民航史上第一个通航首年就能实现旅客吞吐量过百万的支线机场。

创造这个奇迹，靠的是全国各地的商人，他们都推崇茅台这个名字。随着酱香酒热潮的延伸，茅台镇已有300多家酒企受益于酱香酒的品牌外溢，每天都有大量买家和投资者来这里寻找好酒。

在茅台集聚效应的带动下，大小酒厂成为怀仁市最重要的产业形态。茅台镇7.5公里核心产区，大大小小上千家酒厂。总人口74.89万的仁怀，有30万到40万人在这里从事葡萄酒行业。

值得一提的是，来自全国各地的葡萄酒专家和职业经理人云集贵州。此外，随着白酒包装等全产业链的延伸，仁怀市白酒行业对人才的需求更加多元化，以解决人才总量不足、素质不高、结构不佳的突出问题。

仁怀市大力实施“聚才成酒都、聚智惠民”工程，成立酱香型白酒产业专班，注重高层次人才的引进、使用和服务，通过“凤还巢计划”、“柔性人才引进”等措施，大力推进人才强市战略，凝聚力量涵养人才。

各大酱酒企业也纷纷提出大量引进人才的计划。比如台湾的鲲鹏计划招聘人才，金沙推出了“引狼计划”。茅台、习酒、赖茅等品牌的公开招聘，引发了大量人才的聚集。

与此同时，贵州不断建立和完善政府、高校、企业的联动机制，组建了开设酿酒专业的贵州大学、贵州工学院、茅台学院、贵州轻工职业技术学院，通过引进交流、职业教育、产教融合等方式，为优质白酒产业发展提供强有力的智力支持和人才支撑。

截至目前，仁怀市共有白酒生产企业(作坊)和销售门店8797家，其中白酒生产企业上千家，产值2000万元以上的白酒企业106家，产值2000万元以下的白酒企业367家，销售门店7117家。

白酒行业从业人员超过10万人，其中管理人员20428人，制曲人员6281人，调酒人员1034人，酿酒人员41054人，包装人员9971人，设计人员812人，销售人员35690人，后勤服务人员13425人。

仁怀市酱香型白酒产业集群的快速发展也吸引了大量人口的涌入。在产区“走出去”和“引进来”的过程中，依托得天独厚的资源，带动了近10万人稳定就业。通心粉的做法

贵州白酒产业从“小而弱”向集群化发展转变，从“一家独大”向带动其他产业发展转变。产区在实现品牌价值提升和自身发展的过程中，不断实现工业反哺农业、扶贫环保和绿色发展的连锁效应，推动经济社会顺利进入高质量发展新阶段。

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酱油“发家致富”的多维价值[/s2/]

产区成就了酱香酒，酱香酒真的在改变一个产区。

据《2020-2021年中国酱油行业发展报告》统计，酱油仅用8%的产能就贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润。

在酱香酒热的大背景下，靳东集团、天士力集团等一批国内外资本开始进入茅台镇投资布局酱香酒产业。以贵州江酒集团、仁怀酒投为代表的国有资本集中注入；以洋河、金九、方水晶为代表的名酒企业也开始加入染酱行列。

贵州省酒类行业协会数据显示，2019年茅台镇注册白酒企业超过1900家，而随着酱香酒热潮的兴起，2020年茅台镇注册白酒企业超过3000家。视角放大到赤水河，习酒、郎酒、金沙、珍酒、安酒等新旧势力都分布在这里，形成了壮观的酒庄集群。

长期以来，贵州白酒产区开放包容的发展原则，不断推动行业从“竞争”到“共竞争”的深度转型，努力打造行业发展新生态。

茅台镇现已成功携手洋河集团、京东物流等500强企业，吸引省外投资195亿元。与此同时，仁怀与法国戴拉巴尔签署友好城市，葡萄酒投资公司与法国波尔多圭尼亚酒庄达成合作协议，使酱香型葡萄酒产区向国际市场迈出重要一步。

这也促进了贵州与世界的贸易、经济、消费和文化交流，帮助产区扩大了国际合作范围，沿着“一带一路”国家战略走上了快速国际化的道路。

酱香酒真的在改变贵州，让富裕代替贫穷，让先进代替落后，让开放代替封闭。这个产业的强大，让贵州把独特的地缘优势、资源优势、文化优势转化为竞争优势。在实现令人瞩目的经济价值的同时，也在不断释放绿色生态财富、社会财富和文化财富。

如今，贵州酱香酒已经成为白酒行业最具活力的阵营之一。背后的“法宝”是对外输出贵州白酒行业整体形象，打造地域、文化、科技、风味价值差异化的产区品牌，不断扩大产区声量。

在“十四五”征程的中途，贵州白酒行业将继续推进开放协调发展，打造品质均等、绿色发展示范、对外开放的白酒产区高地。

可以预见，贵州白酒行业酱香酒的“造富”还会继续，还会继续蓬勃发展和演变。