星巴克新帅去见雀巢CEO，两人为这门咖啡豪门“亲事”定调

来源:零食一代(id: foodinc)

9月6日，两家公司的全球总部几乎同时宣布，他们缔结的“全球咖啡联盟”正在庆祝成立5周年。双方还分发了一张显示两大巨头首席执行官在瑞士雀巢总部会面的照片。这两个人微笑着拿着咖啡杯。

他们的背后是这个联盟的产品:印有星巴克标志的咖啡胶囊，甚至是即饮咖啡。

根据双方的最新声明，两家公司已将星巴克品牌产品的覆盖范围扩大至全球近80个市场。到目前为止，超过140亿杯咖啡是在家中冲泡或通过餐饮服务渠道提供的。

此外，2022年，这一联盟为雀巢公司创造了16亿美元的增量销售额。

01

方向

资料显示，2018年5月，雀巢签署了星巴克零售和餐饮产品永久全球许可协议。这意味着雀巢成为了星巴克咖啡产品在指定渠道的特许经营商。当时的协议不包括所有即饮产品的销售和星巴克咖啡店的任何产品。

星巴克通过出售这项年销售额为20亿美元的业务，从雀巢那里获得了71.5亿美元的现金预付款。

五年后，双方合作有哪些产品？根据最新的名单，这包括Nespresso和Nescafé Dolce Gusto系统中使用的星巴克胶囊，家庭享受和餐饮服务渠道中的全豆，烘焙研磨咖啡和速溶星巴克咖啡，K-Cup咖啡胶囊，奶精等。

有趣的是，在今天两家公司联合发布的公报中，还提到了最初合作时没有包括的一个品类——星巴克即饮咖啡。据说雀巢在全球范围内拓展了星巴克的这项业务，最近在东南亚和大洋洲市场推出了一系列即饮咖啡饮品。

“通过双方的专业知识和雀巢的分销网络，两家公司共同开发了新的创新产品，推出了新的产品规格，并将品牌带入了新的市场。”公告说。

今天，雀巢公司首席执行官马克·施耐德表示，两家公司都为他们的共同成就感到“自豪”，并坚定地致力于发展这项业务。

“结果表明，两个团队之间的出色合作是基于共同的价值观和承诺，以实现负责任和可持续的咖啡采购。”他表示，期待着将两国合作伙伴关系推向新的高度。

星巴克的新教练Laxman Narasimhan今天表示，全球咖啡联盟的成立使两家公司能够专注于自己的核心优势。

“事实证明，这在过去的五年里取得了巨大的成功。”他说，他相信星巴克品牌在这一领域仍有“巨大的机会”，并期望该业务继续增长，并通过联盟吸引更多消费者。

在看到双方掌舵人为联盟的表现和必要性定下基调后，外界现在更关心的是双方下一步的“抱团”。

今天，雀巢和星巴克给出了一些线索。在上述公告中，两家公司表示将通过创造新的“咖啡时刻”，继续加强业务和发展星巴克品牌，其中之一就是通过冰咖啡和季节性咖啡抓住新的机遇。

“这两个类别主要是由年轻消费者推动的。”根据通知，该联盟将开发户外项目和解决方案，并将继续创新，带来新的咖啡体验。

02

着陆

失眠食疗

虽然通知中没有特别提到中国，但很明显，这个联盟在这个快速增长的咖啡市场上不能闲着。

今天在某头部电商平台上，一个“星巴克”的零食搜索，返回的是星巴克运营的第一家官方旗舰店，其次是雀巢运营的“星巴克专属咖啡”旗舰店，前者拥有473万粉丝，后者拥有128万粉丝。

其中，在星巴克专属咖啡旗舰店，销售的产品包括宣称的星巴克“同店咖啡豆”、咖啡粉、速溶咖啡和各种口味的咖啡胶囊。

除了这些产品，双方的另一种合作形式也越来越被国内消费者感知，这就是中国消费者推出的为店外消费场景提供体验的星巴克咖啡服务。

资料显示，“星巴克咖啡服务”基于星巴克和雀巢的全球咖啡联盟，由雀巢负责运营。据称，该操作由雀巢认证和监督的第三方团队执行。据该服务官网介绍，包括全服务模式和自助服务模式两种模式，已“开放”至全国53个城市，即吸引这些市场的营业场所和公司入驻。

9月6日，零食一代在社交媒体上看到，很多网友也曾讨论过身边的星巴克咖啡服务。比如，很多地方的网友曝光了“星巴克在学校”的图片，在公司上班、在医院看过医生的网友曝光了自己看到的星巴克饮品——星巴克logo下的显著位置可以看到“星巴克咖啡服务”的字样。

“我们的咖啡和星巴克店里的一样，都是用同样的100%阿拉比卡咖啡豆制成的。”该服务的官方网站称，“星巴克咖啡服务”以咖啡角的形式进入了一些指定场所，包括酒店、办公室、大学、4S商店、售楼处、休闲娱乐场所。

虽然没有单独披露相关业务的收入，但可以肯定的是，星巴克的产品正在拉动雀巢在中国的业绩。雀巢最新半年报显示，大中华区咖啡在此期间实现了较低的个位数增长，主要受速溶咖啡和星巴克产品的推动。