青椒和它是绝配，简单一炒分分钟光盘，比肉好吃，特下饭！

鸡蛋对我们来说是很常见的食物，也是每个家庭必备的快速消费品。鸡蛋适合婴儿和老人食用。鸡蛋中含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，对神经系统和身体的发育有很好的作用，还能延缓老年人的智力衰退，提高记忆力。

鸡蛋富含蛋白质，这种蛋白质属于优质蛋白质。鸡蛋还富含维生素、矿物质和人体所需的各种氨基酸。这些营养素的比例非常接近人体，利用率和吸收率可达90%以上。所以人们称鸡蛋为理想的营养银行。最好每天吃一个鸡蛋，一杯牛奶，一个水果，这是一种营养健康的吃法。有人认为鸡蛋营养丰富，一天吃几个。其实这完全是浪费，因为人体一天吸收不了这么多，一个就够了。

通常，我们通常吃煮鸡蛋。其实煮鸡蛋的方法也是有讲究的。如果煮的时间不对，往往是蛋清熟了，蛋黄没熟。或者煮过头了，把鸡蛋煮熟了，蛋黄就硬了，不利于身体的消化吸收。锅内鸡蛋加适量水，中火煮10分钟关火。这个时候蛋黄煮的刚刚好，鸡蛋很嫩。

鸡蛋煮熟后剥壳是个大问题。鸡蛋越新鲜，越难剥壳。将煮好的鸡蛋放入冷水中，将鸡蛋放在桌子上，用手掌轻松滚动鸡蛋，将蛋壳压碎。把握好破壳的力度，不要把蛋清弄破。这样，蛋壳就非常容易剥离了。

说到鸡蛋，不得不说鹅蛋。鹅蛋中的铁比鸡中的铁要高，使其更有气血。鹅蛋中硒的含量高于鸡蛋，能提高机体免疫力；据说孕妈妈吃鹅蛋，有清除胎毒的功效。鹅蛋是高蛋白食物，体积比较大。一次不能多吃，一天最多吃一个。鹅蛋煮熟后腥味很重，口感粗糙，但炒起来味道很好。接下来给大家分享一个鹅蛋做的饭，喜欢的朋友可以试试。

“鹅蛋炒青椒”

材料:青椒3个，鹅蛋1个，葱1根，盐适量，酱油1茶匙，花生油适量。

生产步骤:

1.青椒清洗干净后，用刀侧拍平，下手重一点。拍到底，把青椒拍碎。然后把青椒的籽去掉。

2.用刀纵向划几道口子，再横向切成四段，青椒换成小段。

3、铁锅不放油，将青椒放入锅中，中小火煸炒，煸炒至青椒略软，皮稍带虎皮即可。

4.锅里放适量植物油，直接往锅里敲一个鹅蛋，用筷子把蛋打散。这是偷懒的做法，也可以少洗一碗。菖蒲郁金汤

5.将鹅蛋炒成块状，加入葱段，中火翻炒出香味。

6.然后将半熟的青椒放入锅中翻炒两分钟。

7、根据个人口味放入适量的盐，翻炒均匀。

8.最后加入一勺酱油，快速翻炒均匀，即可食用。

9、简单的Aauto快一点，好吃下一顿，毫不夸张的说我可以吃三碗青椒饭。喜欢的朋友可以试试。