灌汤包子的做法，堪比撒尿牛丸，肉馅与鲜汤同居一室

汤包，俗称汤包，也叫唐笑龙包，是西关汉族的一种小吃，起源于北宋，流行于全国各地。早在北宋时期，市场上就已经有卖了。这就是所谓的“馒头”或“汤馅馒头”。灌汤包外形美观，内容精美，风格独特。肉馅和鲜汤住一个房间。吃的时候会吃面条，肉，汤。是一种综合的魅力。著名产地有开封、Xi、广州等地。

汤包是中国传统食品，早在北宋时期就在市场上出售。叫灌浆馒头或灌汤包。王楼是东京72家大型超市之一。以“梅花洞”为名生产销售，号称“东京一号”。北宋以后，唐堡子在开封流传下来。上世纪20年代，名厨黄继善创办了“第一家点心馆”，主要以饺子为主。20世纪30年代，他适应市场的需要，创新了制作馒头的方法。他用半毛面团、瘦肉皮、速冻饼、姜米、料酒、籽油、甜面酱、磨香油等做馅。味精不是用死面粉做皮做糖，而是新鲜提取做馅。经过“三硬三软”的表面处理后，面条表面光滑平整，不漏汤衣。还改变了大笼小笼的馒头，把篮子放在桌子上，旋蒸吃，旋蒸保温，保持形状完美，操作方便，受到顾客欢迎。这是小笼包灌汤。中华人民共和国成立后，小鼓才得以前行。尤其是黄继善打造的包子馆一楼经营的小笼包，通过名师的不断改进，更具特色。它皮薄馅大，汤油软香，干净的白光像灯笼升起又像菊花放下。远近闻名，吸引了大批开封市民和中外游客，名不虚传。炒苦瓜的做法

灌汤包的做法:

1.高筋面粉、猪肉、洋葱、盐、油、酱油、糖、五味调料、料酒、蚝油。

2.灌汤包的步骤:

3.将约定好的面粉倒入热水中，用筷子搅拌成絮状面团，盖上保鲜膜和面。

4.将猪肉切成大块和小葱，然后在搅拌机中搅拌肉末。

现在面团来了，拿出来，揉成长条，切成小块。

6.涂一点干粉，小剂量压平，擀薄。

7.肉馅中加入肉末酒、油、盐、糖、蚝油、酱油。加入猪皮*剁碎后再加入。

8.取一勺肉馅，用右手捏住，慢慢折叠收口。

9.将蒸笼布用水打湿，抹上一层油，把馒头一个个放进去。

10.大火蒸15分钟。

11.混合蘸料

12.把盘子放在桌子上

正宗的清真食品汤包一般是用来装牛羊肉的。这个城市的汤包虽然还是贾家开的，但可能迎合了更多人的口味。再加上三种鲜馅和素馅，自然口感不如牛羊肉正宗。馒头出来后，蘸酱吃。调料是由辣椒粉、小甜蒜和香菜做成的醋(北京没有)。馒头是热的，但我等不及要吃了。万一不小心，咬一口，热油汤里的馒头不会烫到你嫩嫩的舌头。