美拉德、罐罐烤奶,怎么就成了秋日氛围感爆品?

文:杜

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又是一年秋風起,人間山河秋已濃。

要數最有氛圍感的季節,非秋天莫屬。

禾草滔滔、蘆葦蕩漾、柿紅漫山熟、桂花清冽飄香、板栗香甜誘人......目光之所及,嗅覺所聞之滿是秋意,就連偶爾送來的秋風,都帶著幾分慵懶和繾綣的味道。

在這樣愜意的浪漫秋日,品牌打響秋日營銷戰役,紛紛探索新的營銷模式與場景。

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季節交替正當時,新的流行&消費趨勢也在蓄勢待發。

01“美拉德風”席卷秋日

夏天的“多巴胺”還沒消退, 秋天的“美拉德”來了。

打開各大社交平台,萬物皆可美拉德。

美拉德妝容、美拉德穿搭、美拉德家居、美拉德旅行等等,大有超越夏日多巴胺的強勁勢頭。

繽紛絢爛的“多巴胺撞色”畢竟只適合少數人,低調沉穩的美拉德則更大眾化、日常化。

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那麽,何為“美拉德”?

美拉德一詞,源自於“美拉德反應(Maillard reaction)”,屬於烹飪界的常用詞匯。

即指食物在烤制過程中,氨基酸和糖通過與脂肪接觸會在食物中發生反應,產生棕色且誘人的表面。

因此,人們以這一重大發現的化學家美拉德命名。

在日常生活中,烤牛排、咖啡豆、烘焙都會產生美拉德反應,焦黃噴香、逐漸絲滑成型的過程,會給人帶來妙不可言的治愈感。

如果說明艷跳脫是多巴胺的精髓,那麽低調沉穩是美拉德的核心所在,與秋冬氣質一拍即合。

伴隨著天氣轉涼,美拉德擠掉多巴胺,坐穩潮流C位。

在短視頻平台,美拉德收割了16億流量,小紅書相關筆記高達64W篇,儼然成為一股不可阻擋的流行趨勢。

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品牌開展秋日營銷,不妨以美拉德為溝通切入口,產品外觀上貼合美拉德色系,推出美拉德風設計,借勢美拉德熱度,拉近和目標圈層受眾的距離,讓品牌更具年輕化氣息。

內涵方面,尋找與美拉德的共通點,深化營銷立意,主打“松弛感、治愈感”,迎合備受內卷困擾,亟需尋找發泄出口的時代情緒,為消費者提供精神養分。

此外,美拉德的爆紅,還有拋棄繁復回歸經典穿搭,強調實用主義的意味,圍繞極簡風、活出本我、熱愛生活等等此類內容主題,也是開展美拉德營銷不錯的選擇。

02“罐罐烤奶”成新晉頂流

不止美拉德,這個秋日“罐罐烤奶”也刮起了一陣熱潮,成為奶茶界的新寵。

實際上,罐罐烤奶來自於雲南、甘肅等地的喝茶風俗。

當地人習慣用罐罐燒水時在爐邊烤棗,水開後放入茶葉、棗、桂圓、枸杞、山楂等等養生食材,是飯後悠閑時光的一大消遣。

被搬進網紅景點後,采用造型古樸的空瓦罐烤奶,加入花瓣、炒米香、紅糖等小料,造型精美、食材選擇多元化,更契合年輕人的審美和口感需求。

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由於原料透明可見、自帶煮茶儀式感、養生又養胃,鮮花罐罐烤奶吸引了不少年輕人打卡,人手一杯成為年輕人的時尚標配。

精準踩中秋冬儀式感和情緒價值,“罐罐烤奶”成功取代去年風靡全網的圍爐煮茶破圈走紅。

從最初的鮮花烤奶,到現如今香菜烤奶、甘蔗烤奶、罐罐鮮花咖啡、罐罐烤米烤梨烤蘋果出爐.......產品上新瘋狂內卷,新花樣百出。

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伴隨著熱度驟升,“罐罐烤奶”也從幾塊錢單價一路飆升至20、30元,能與奈雪喜茶等大牌茶飲比肩。

“罐罐烤奶”走紅背後,離不開新奇好玩的網紅“嘗鮮”效應推動,也是療愈消費的情緒價值魅力所在。

有了土陶罐、炭火爐、熱牛奶、鮮花茶點綴,在蕭瑟微涼的秋日,罐罐奶茶給人帶來溫暖治愈感,自帶流量熱度。

品牌可以借鑒罐罐奶茶的走紅邏輯,深入洞察季節情緒,打造階段性“流行品”,狙擊年輕人的興趣點,成為秋日儀式感的“引領者”。

03秋日營銷關鍵詞&啟示

除了把握新的流行趨勢和消費趨勢,品牌在開展秋日營銷時,也不可忽視經典的秋日元素。

譬如桂花、楓葉、板栗、柿子、秋橘等秋日風物,自古以來便是秋日關鍵詞,深深地烙印在人們的心智中,也是提升秋日氛圍感的利器。

美寶蓮就將秋日元素運用到極致,不僅推出溫柔拿鐵色「鎖吻棒」唇釉,還聯動上海五家咖啡店舉辦秋日城市漫遊,參與者還有機會獲贈盛滿栗子的花束。

將citywalk與秋日元素完美結合,營造季節儀式感,帶來不一樣的消費體驗。

與其說是秋日漫遊,不如說是在光臨一場秋天的浪漫盛宴。

秋天,是獨屬於柿子的“黃金時代”。火紅的柿子,也是秋天特有的神韻。

縱觀秋日營銷,自然少不了柿子的身影。

今年美菱電器以柿子做文章,講述了一顆跨越3000公裏的柿子的暖心故事,調動著我們封存已久的充滿愛與香甜的童年回憶。

觸動觀眾柔軟心靈的同時,也自然引出強效保鮮的產品核心賣點,潛移默化中實現品牌心智種草。

再往前看,能讓人思念親人音容笑貌的奈雪短片《柿柿如意》,仿佛聞到故鄉桂花香的鐘薛高短片《今年桂花開得晚》,都是藉由秋日風物抒情,建立品牌與秋日場景深度綁定,以治愈筆觸撥動受眾心弦。

品牌緊扣“時令”屬性,推出秋日限定單品,營造一期一會的珍稀儀式感。

進一步豐富故事表達,給產品注入情感厚度和價值理念,才能和消費者取得精神層面的共鳴。

無論是借勢秋日流行趨勢,還是提煉秋日關鍵詞,提供情緒價值消費,品牌進行秋日營銷的最終落腳點都是“以人為本”。

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