它的营养价值不输牛羊肉，却总是被忽视，一斤才10元，养胃又补肾

第一种方法:蒸鸭子。

首先，我们会将买来的鸭子去除内脏，然后用清水清洗干净，放入事先准备好的烧开的锅里，加入生姜和料酒将水烧开，再将鸭子放进去煮五分钟，去除腥味和血水。不过不用着急，然后把鸭子拿出来控水，然后均匀的抹上调料，放一些进去，然后开始腌制15分钟。准备一个汤汁最好的大碗，把鸭子放进去，放入葱姜蒜末，加入料酒，放入蒸笼开始蒸。因为已经用开水煮了五分钟去除了血水，所以蒸的时候没多久就拿出来了。然后把刚才蒸鸭子时的鸭汤拿出来放在碗里。够了。可以根据自己的口味放调料，既保留了鸭子的鲜味，又保留了鸭子中的营养成分。

第二种方法:啤酒鸭。

啤酒鸭的味道大家都知道，味道很浓，适合口味重的人，很喜欢。我们把买来的鸭子去内脏，清洗干净，然后开始腌制。我们准备葱、姜、蒜，切碎放在碗里腌制十分钟。我们可以根据自己的喜好准备一些蔬菜，把准备好的青椒切成片，然后准备两瓶辣椒啤酒。把刚腌好的鸭肉拿出来把血倒出来，然后把鸭肉里的血倒出来，然后在锅里放一点油。油温六成热时，放入花椒和姜开始翻炒，然后将腌制好的鸭肉放入锅中开始翻炒。五分钟后，继续用一些酱油和大蒜翻炒。等鸭肉开始滚动，就证明差不多熟了。然后我们倒啤酒，切。啤酒一定不能放过鸭肉。然后把火调大，开始收汁。啤酒只收起来的时候，盖上盖子，关火三分钟。出锅的时候，我们会撒上一些葱花和香菜，装饰出这么好吃的啤酒鸭。看起来是不是很开胃？

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