吃了20年的炒饭，第一次见这种吃法，只要8元1份，吃过一份还想吃

重庆田牛火锅

这个摊位的老板是个中年大姐。她的摊位上有一个大平底圆锅。他的炒锅里装满了很多米，但是这些米和我们平时吃的米不一样。他们家的米饭是那种提前蒸一夜，然后加入切好的火腿，再用铲子在炒锅周围把糯米铲平的那种。这种炒饭第一眼看到真的很奇怪。

中年大姐用铁铲在铁板上炒饭。炒的时候可以提前准备好调料和配菜。他的炒饭有酱油、盐、胡椒粉、配菜和葱花、虾仁，需要我们在铁板上翻炒至金黄色。

米饭炒好后，在铁板上摊一个鸡蛋。鸡蛋摊成饼后，把炒饭放在鸡蛋上，然后卷起来。鸡蛋煎好后，直接放入一次性饭盒。光看外观，就很吸引人。像这种吃法，不知道大家有没有吃过金蛋皮然后裹上炒糯米的。