入秋常吃次此坚果，营养高花生7倍，做成此菜润肺去燥，润滑细腻

秋季是滋补的好时节，要特别注意营养的充足摄入，优先选择营养含量高的天然食物。除了水果、蔬菜、酸奶和豆类，坚果也是秋季重要的营养来源。秋季养生，靠的是滋阴防燥。秋季，阳气渐闭，阴气渐生，所以维持体内的阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。所以，它能事半功倍地顺应秋天的自然特点，即保护肺。广州万圣节

我经常在秋天吃这种坚果，它的营养价值是花生的7倍。此菜润肺燥，滑嫩细腻。这种坚果就是杏仁，做成甜品润肺燥，细腻爽滑，非常适合干燥的秋季食用。而且一把杏仁(约23个)可以提供人体一天所需维生素E的一半，抗氧化效果显著，美容养颜效果显著。今天给大家分享的是杏仁豆腐，看起来像豆腐，凉凉的，甜甜的，很好吃，解暑好，秋天吃。我们来看看具体做法。

第一步:将琼脂放入碗中，用热水浸泡至变软；

第二步:将软琼脂和一半牛奶浸泡，一起倒入奶锅，小火加热，使琼脂全部溶解；

第三步:然后倒入整罐杏仁露，剩余的牛奶和细砂糖，继续加热搅拌。煮到糖溶解；

第四步:将煮好的杏仁奶浆倒入平底容器中，冷却后盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固；

第五步:吃的时候，切成小块。想吃正宗的老北京，可以倒一点桂花。

这个甜点应该是琼脂，而不是吉利丁片或者吉利丁粉。因为琼脂的凝固作用大于明胶，成品更韧更硬，所以明胶片凝固起来比较软，一从冰箱里拿出来就开始融化。