现在有哪些食物都是用人脚踩出来的？越是汗脚，做出来的菜越香

长期在城市生活的人很难想象，我们日常生活中吃的一些食物，其实是有一双脚的劳动人民为我们做的。不是他们的手不行，而是用脚踩出来的食物更好吃。到目前为止，你知道哪些食物是被踩出来的吗？

酸辣粉丝

对于南方人来说，雪菜这个词似乎有点陌生，但是北方的朋友一定知道。雪菜面、雪菜炖等菜是北方人冬天最爱吃的食物。雪菜的制作离不开踩他们的脚，不仅要用脚，还要用男人。最好是刚下地干完活的青壮年，力气最大，脚上的味道最重。这时候踩雪菜最好了。

这些成熟的男人踩了白菜之后，盐就渗透到白菜里了。脚出汗越多，卷心菜的味道越好。如果盐渗透的足够多，酸菜的味道会越好。很多人喜欢这种味道，酸酸的让人欲罢不能。

泡菜和腌菜很像，不同的是卤汁，但也需要有人把这些食材放进一个大桶里，通过人的脚的动作把卤汁踩进食材里。这是杭州最原始的泡菜制作方法。一般来说，选白菜。想让白菜更好吃，还得请那些脚汗的人帮忙。

据说这种杭州泡菜不仅在家吃，因为会一次用大桶煮，也会送给亲戚朋友。如果做得好，好得多，就卖给游客。最厉害的是把泡菜出口国外，收到了相当不错的好评。

法国人酿酒最原始的方法是用脚踩在上面。其实除了法国人，希腊人也是这样做的。和我们国内不一样，我们这边用的是壮汉，那边用的一定是年轻漂亮的姑娘。踩食物的时候脚出汗越多越好。他们要求干净整洁。

踏青酒堪称上品酒。这种酒因为需要人工踩葡萄，需要更多的时间和人工，成本增加。它对消毒也有严格的控制，所以一般女生踩的这种酒基本上都比较贵，但是从来不缺买的人。