白酒真的只有53度最好？真相恐怕没那么简单

比较喜欢喝酒的朋友可能更清楚，53度白酒一直是白酒家族中比较特殊的存在。有些饮酒者甚至认为只有53度的白酒才是好白酒，其他度数的白酒都不好。

这一说法也得到了茅台官方的认可，他们认为53-54度的酒精度更能体现酱香型酒的各种优势。

在这个问题上，科学实验也证明了52 ~ 55度是人体更容易接受的原酒度数。

这是否意味着白酒的最佳度数是53度？糖醋鱼的家常做法

答案可能没那么简单。资料显示，1958年调整了天妃茅台出口国外的度数，最终将出口天妃茅台的度数定为53度。茅台卖的白酒度数是什么时候调整到53度的？那是1988年。

当然，不能否认茅台可能因为各种原因，在产品调整上花了这么多时间。茅台酒的主要销售渠道在国内，对其产品的调整持谨慎态度是可以理解的。不过，这也说明了一个事实，不久前，中国并不是所有的饮酒者都认同“最好的白酒是53度”的说法。

那么这几十年发生了什么，让消费者逐渐认可了“53度白酒”的说法？

首先，53度白酒在口感和香味上确实优于其他白酒，但这不应该作为一种权威，甚至不应该作为判断白酒是不是“好酒”的标准。

和茅台一样，首届评酒会四大名酒之一的西凤酒，度数为45度。这瓶西凤酒度数不是53度，就可以断定不是好酒？显然，这是不正确的。

很多酒厂之所以把自己的白酒产品度数调整到53度，其实更多的是因为消费者说53度的白酒好。

中国自2000年以来，互联网在中国大陆的影响力逐渐加强，社会也进入了“信息爆炸”时代。随着互联网的兴起，舆论的力量越来越受到重视。

试想一下，当一个喝酒的人说53度的白酒好，酒厂可以不理会，但是1000个人呢？一万人呢？十万人呢？

所以这10万人都是酒精方面的专家？显然这是不可能的事情，而他们只是“听说”而已。

认可不等于权威，白酒应该有自己的态度。

53度白酒确实有一些优点，但不能作为评判所有白酒的标准。

白酒要有自己的态度。如果所有酒厂都生产53度，大概就是白酒行业“死亡”的时候了。

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