骨头汤到底怎么熬才能好喝？酒店退休老师傅说出了秘诀！

很多妈妈给孩子喝骨头汤，来补充孩子成长过程中需要的各种营养，尤其是长的时候，非常需要补钙，骨头汤是最好的选择。但是很多妈妈会发现，酒店煮的汤总是浓郁、鲜香，呈乳白色，而自己煮的汤并不比酒店的差，反而看起来总是清澈如水。退休的酒店师傅告诉大家做骨头汤的秘诀，他再也不会浪费钱去酒店喝汤了。想要煮出真正好的汤，其实有非常严格的程序和要求，要谨记以下三点:自制花生牛奶

一次加足水:熬骨头汤的时候，一定要加足水。多一点没关系。在煮沸的过程中会消耗一些水。熬制骨头汤时最大的禁忌是在熬制过程中不断加水，会破坏汤里的营养成分，使汤呈乳白色。如果锅是干的，那就真的没办法了。这时候可以适当加一点开水，龙水一定不能加。

保持火的燃烧，保持高温:如果你想让骨头里的营养物质充分地浸泡到汤里，你必须保持锅的高温，保持汤的熬制。这就要求我们在熬煮的过程中要保持火的燃烧，不要在汤还没煮好的时候就随便开盖看，这样会驱散锅内的高温蒸汽，影响汤的质量。

汤煮之前不要放任何调料:在煮的过程中，除了放大骨头，不需要放任何其他材料，包括盐和胡椒。汤煮好后，根据自己的口味添加材料。下面附上骨头汤的简单教程:准备食材，猪骨两根，鸡架两个，鸭架两个，姜蒜适量。将食材洗净后，放入锅中，加入冷水。水开后，捞出面汤的血沫，关火，取出食材，用冷水冲洗干净，将猪骨打碎备用。姜切片，葱切末备用。

重新烧开一锅水，放入葱姜末，将猪骨放入锅中，水开后盖上锅盖。盖的时候可以在锅上横放一根筷子，防止汤汁溢出。中火慢炖三个小时就能看到乳白色的骨头汤。如果需要添加其他食材的变化，可以在汤煮前15分钟放进去，等食材煮好后再酌情加入自己喜欢的调料。这样的一锅汤，端上来的时候一家人就可以抢着喝，好吃到咽不下舌头，对全家人都很有好处。