早餐吃它，不仅好吃而且营养易做，荤素搭配均匀，一大碗都不够吃

早餐吃它不仅好吃，而且营养丰富，制作简单。荤素搭配，一大碗不够吃。

一日三餐早餐最重要。如果你不吃早餐，你很容易得胃病和发胖，如果你不经常吃早餐，你很容易引发多种疾病。比如我读高中的时候，经常不吃早饭。现在有胃病，早上经常肚子疼。最重要的是，胃病吃什么都要注意。但是早上吃粥吃包子吃馒头吃腻了。现在我给你介绍一种早餐。早上吃不仅好吃而且营养丰富，制作简单。我不能在一个大碗里吃足够的肉和蔬菜。我是从学校门口的餐厅学的，磨了很久才学会的。

我们做早餐需要的食材有里脊肉、生菜、米粉，食材有豆豉、葱、姜、蒜。

1.首先要准备米粉，米粉是用大米做的，把大米磨成糊状，然后上锅蒸。河粉富含碳水化合物，可以帮助脂肪代谢，排毒，增强肠道功能。把新鲜的米粉泡在冷水里或者用热水烫一下就可以了。韭菜鸡蛋饺子

2.生菜鲜嫩。生菜含有丰富的微量元素和膳食纤维。多吃生菜可以改善肠胃血液循环，预防胆结石。生菜也是我最喜欢的蔬菜。每年家里要种菜的时候，我都会买生菜籽让家里种点植物。反正我种不出来。

3、肉，那就选新鲜的里脊肉，里脊肉是动物脊骨里面的肉，里脊肉全是瘦肉，很嫩，选里脊肉的时候，选肉的颜色要红润，肉质细腻透明，还要肉质紧实有弹性。切里脊肉时，要经常把表面的筋和皮去掉，否则很难切。把里脊肉切成丝。肉可以先用酱油、盐、淀粉腌制几分钟，这样炒出来的肉会很嫩。

4.接下来，翻炒。把油放进锅里。油热后，先炒肉丝，把里脊肉炒到变色，放入豆豉炒几下，放入葱、姜、蒜，再放入米线、生菜，放入调味盐、鸡粉、酱油、胡椒粉，继续炒几分钟。因为米粉是提前泡好的，不容易炒太久，生菜也不要炒太久。脆嫩好吃。

这样一碗米线在我们学校门口8块钱，还是没有肉。自己在家做就划算多了。自己做的时候也可以和肉一起炒，只有和肉、蔬菜一起炒才有营养。学不会的朋友就来学吧。学会早餐后，就不用每天吃包子、馒头了。