家里的鱼肉从不炖着吃，淋2个鸡蛋，筷子搅一搅，吃过就念念不忘

家里的鱼从来不炖，浇2个鸡蛋，用筷子搅拌，吃一次。

材料:

鱼、姜、葱、料酒、鸡蛋、番茄酱、糖、白芝麻。

练习:

先把鱼头切掉，把鱼头留作汤用，然后把鱼切成小块，放入清水中，再洗一遍，然后控水取出，准备一块姜，把小葱切成段，放入碗中，加少许料酒，用手抓汁，然后把葱姜汁倒入鱼碗中，加一勺酱油，用手搅拌，这样更入味，抓匀后腌制。再调一点酱料，往碗里倒三勺左右番茄酱，加入一勺酱油，一勺白醋，一勺盐，两勺白糖，适量水，搅拌均匀备用。

我们的鱼快腌好了。取出葱姜末，将蛋液倒在鱼上，用筷子搅拌均匀，然后加入适量面粉，边倒边搅拌，将适量倒入不粘锅中。油热后放入鱼块，炸至金黄，翻面，炸至两面金黄，捞出。油热后倒入酱料，小火将酱料烧开，然后倒入炸好的鱼，翻炒均匀，让每条鱼都沾上一层酱料，再放入一把白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

年糕怎么炒好吃