假期过半，晒晒我家晚餐，3菜一汤，清淡不油腻，拒绝假期胖3斤

国庆假期还有三天就结束了。前几天吃的喝的很多，现在得克制一下，不然体重秤上又胖了几斤。晚饭做三菜一汤就行了。完成了。

这道菜的重点是韭菜的清洗，洗去韭菜的农药残留。首先要把韭菜的枯叶、烂叶去掉，把韭菜的泥沙冲洗掉，然后把韭菜的根短时间切掉，再用盐水浸泡一会儿，最后冲洗几次，把大部分农药残留去掉。

荸荠不仅能做饭，还能煲汤，又脆又甜。虽然可以生吃，但还是煮了吃比较好。毕竟长在土里，容易滋生细菌。

这道菜的难点是剥栗子。剥栗子最简单的方法就是煮。先把栗子切成十字状，放在水里煮，趁热去皮。去壳容易，果肉也比较完整。

第四道菜【瘦草菇】，这道菜味道特别。锅里放一块草菇，真的很好吃。

清蒸石斑鱼

晚餐三菜一汤，分享完了。虽然有肉，但是用的是瘦肉和鸡肉，烹饪过程少油少糖，一点都不油腻，尤其是制作汤，吃着喝着香脆可口。