比猪肉便宜，5块钱做一锅，营养又美味，健脾壮骨又润燥，吃着香

比猪肉便宜，5块钱做一个锅，营养美味，健脾壮骨，润燥，吃起来香。

豆腐是一种“蔬菜肉”，营养价值很高。它富含蛋白质、卵磷脂、钙、维生素C等。能强筋壮骨，增强免疫力，养胃健脾，清热润燥，是非常好的保健食品。而且豆腐也不贵，才一斤2.5元，比猪肉便宜多了。五块钱就能做一口大锅，大家都买得起。

今天给大家分享一些豆腐的简单做法，既营养又美味。吃一口就上瘾，越吃越想吃。

首先，脆皮豆腐

准备老豆腐、蒜瓣、小葱、熟白芝麻、蚝油、白糖、盐、小米椒、香醋、酱油、食用油。

1.蒜瓣去皮切碎，小葱切葱花，小米椒切圈，将熟白芝麻放入碗中，锅内放适量油烧热，倒在上面使其变香，加入适量盐、酱油、香醋、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。

2.老豆腐洗净，沥干水分，切成小块。锅中倒入适量油，小火加热，放入豆腐块炸至蓬松焦黄，捞出放入碗中，浇上汁液，撒上香菜粉。上菜。

第二，洋葱豆腐

准备老豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、鸡精、糖、八角、食用油。

1.老豆腐洗净，用手掰成大块。大葱去皮洗净，切成斜段。锅里加油，烧热，放入豆腐块，小火煎至表面焦黄，放入八角炒一会，再翻炒一会。

2.碗中加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、糖、水，搅拌均匀，倒入锅中，加盖焖5分钟，出锅取汁。

第三，辣烤豆腐

准备嫩豆腐、蒜瓣、洋葱、辣椒粉、植物油、酱油、蚝油。

1、蒜瓣去皮切末，葱切末，碗中加入一勺辣椒粉，锅中加入适量食用油加热，倒在调料上炒出香味，炒匀，再加入适量生抽和蚝油炒匀。

2.准备一个铁盒，把嫩豆腐洗干净，切成小块，放在盒子里，把碗里的调料倒在豆腐上。烤箱预热200℃，加入豆腐烤20分钟，撒上葱花。

第四，豆腐盛蛋

准备豆腐、鸡蛋、小葱、酱油、蚝油、淀粉、番茄酱、盐、水、食用油。

1.豆腐洗净切块放入碗中备用。在小碗中加入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，倒入豆腐中，在豆腐上涂上蛋液。将小葱剁成葱花，在碗中加入盐、酱油、蚝油、淀粉、番茄酱和水，搅拌均匀备用。

2.锅放油烧热，放入葱花炒香，倒入豆腐和蛋液，中火煎至凝固，将倒入碗中的汁液继续炖一会儿，即可食用。

五、麻婆豆腐

准备嫩豆腐、肉末、香葱、蒜瓣、姜、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、花椒粉、糖、胡椒粉、食用油。

1.将猪肉剁成肉末，豆腐切成小方块。锅放油烧热，放入肉末，翻炒至金黄色，放入一勺豆瓣酱，翻炒红油，放入姜末、蒜末、胡椒粉，倒入生抽、老抽上色，倒入半碗水，放入胡椒粉、糖，小火煮5分钟。

2.倒入豆腐块，转中小火盖，小火炖8分钟左右。最后倒入水淀粉，煮一分钟。出锅后在表面均匀撒上花椒粉和葱花。吃起来又辣又好吃。燕麦粥的做法

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