学了这道干锅土豆片，以后什么干锅都能做

大家好，这里是栗子小米配菜。

吃方便面的危害

第一步:准备五六个土豆，四五个也可以。看你自己的量。不要把土豆做得太大。尽你所能。不要一公斤做四五个土豆。问我为什么这道菜无味，一点都不好吃。我只能评论这一条——人生无爱。

准备五花肉:看你吃肉的能力，大概一点点，多一两个，别犯两个错误就行。肉多了就不叫干锅薯片了，叫干锅炒肉片。

准备郫县豆瓣、辣椒酱、酱油、糖、胡椒粉、半个葱、葱、姜、蒜(必备)，有蒜苗的话再加一个。一两个红辣椒，就是为了好看。干辣椒看你口味了。

第二步:将土豆去皮，切成厚片，浸泡在水中。大家都知道土豆不泡水会变黑，所以做土豆最重要的是加工后要泡水。

五花肉切片，去虾线，准备好。,

将洋葱和大蒜切片。姜叶被切片了。如果可以的话，把蒜苗割下来。如果不是，就算了。把红辣椒切成丁就行了。

第三步:准备辣酱，把豆瓣酱藏起来。大概一勺辣酱，豆瓣酱也是，咸不咸，看你的口味。

第四步:将虾用料酒和白胡椒粉腌制，加入少许盐。

第六步:土豆炒好后，会有一点油。你不需要倒这种油。将虾倒入锅中炸熟(虾变红)。

第七步:洗锅，擦干，热锅里的油放凉。不要放太多油，也不能放太少油。我想说适量，怕被大家打死。这个怎么衡量，大概就是你平时煎两三个鸡蛋的油量吧。好吧，鸡蛋不炒就算了。

第八步:油热后，倒入五花肉翻炒至变色，推到一边，放入辣酱，你剁碎的豆瓣酱，放入花椒和干辣椒，翻炒出红油。红油翻炒，放入葱、姜、蒜、红辣椒、蒜苗翻炒。

第九步:加入虾仁，薯片，翻炒，加入少许糖和酱油，加入半碗水。你自己尝尝盐。如果很淡，就放盐。因为有豆瓣酱，一般不需要放盐，但是有些人比如我会放一点盐，但是有些小孩和老人不建议放盐。年轻人比不过老人和孩子。翻炒。

第十步:倒入事先预热好的铺有洋葱的锅中，沥干水分，倒入少许芝麻即可食用。