入秋后不可缺少的一碗汤，山药炖排骨营养又健康

秋天过后，气候变冷，湿度不高，很容易让我们整个皮肤干燥。大家在家可以多吃一些润燥降火的食物，其中山药就相当不错。山药的营养成分具有健脾和胃、增强人体消化功能的作用。

【排骨炖山药】准备材料:排骨一斤左右，山药一根，葱两根，姜三片，料酒一勺左右。

练习过程:

第一步:将排骨切成块状，不要太大。锅里加水，加点料酒，把排骨放进去煮。水烧开后，去除排骨上的浮沫，然后取出，用冷水清洗干净。这样可以去除里面的血和气味。

第二步:将山药去皮，切成小块，用后取一碗清水，加少许醋，将切好的山药放入碗中备用，这样山药不会变黑。

第三步:锅中加水再次烧开，直到加入排骨，放入葱和切好的姜片，然后转大火烧开。烧开后转小火煮半小时。麻辣香锅的做法

第四步:煮半小时后，将碗中的山药倒入锅中，大火烧开，几分钟后转小火，继续煮15分钟左右，使山药和排骨都煮开。

第五步:调味得当，加入少许盐，不要太多，在锅内搅拌均匀即可，一份营养健康的山药汤炖排骨就做好了。