全吃过的是牛人，海边6种“野味”，一般人看不上却是天下奇鲜

说到海鲜，相信大家都不陌生。很多人吃海鲜的时候都喜欢吃大海鲜，肉很好吃。对于生活在海边的人来说，退潮时在礁盘和泥滩上打捞或采集的贝类或节肢动物的小海鲜是最美味的。小海鲜，从名字就能看出来，他很小，长得很奇怪。对于生活在内地的人来说，别说吃饭，连名字都不知道。今天给大家介绍六种被名字“耽误”的海鲜。以前没人爱吃，现在想吃还得花钱买。

第一种:泥螺

小海鲜因为个头小，名字怪，不被大陆人重视。泥螺，俗称“吐铁”，一般生长在渤海附近的沙滩上。泥螺的壳很薄，大小只有拇指大小。它看起来像一个按钮。虽然不起眼，但是极其好吃。每年春天，泥螺都会懒洋洋地在沙滩上爬行，在泥沙中觅食，过滤浮游生物或其他鱼类的残羹剩饭。泥螺将泥沙吞入壳中滤出食物，再吐出泥沙，故名“吐铁”。

泥螺的壳很薄，肉很嫩很好吃。泥螺不仅长相奇特，而且吃法也很特别，那就是“醉泥螺”。先将泥螺洗净，撒上盐使其收缩，然后将从泥螺中腌出的水倒入锅中烧开，再放凉成卤汁。最后将“缩水”的泥螺捞出放入缸中，倒入黄酒卤汁中，5天后取出。美味的味道让人颤抖。吃泥螺就是玩嘴。把泥螺放在嘴唇上，用牙齿咬住泥螺的肉尖，边咬边用牙齿挤出泥螺沙。不吃就吃一口沙子。

第二种:海蜂、虾、虎。

虾虎的学名是“蟹虾”，海边人习惯叫它“海蜂”。虾虎是一种生长在沙滩泥沙中的物种。它看起来像一只小龙虾或农村田野里的“鼹鼠”。不同的是，它有一双大爪子。从体型上看，虾虎下半身肥胖，变成倒梨形，小龙虾出水就会死，而虾虎是两栖的。渔网是用来捕捞常见水产品的。人们在捕海时收集的海鲜很少，不同的海鲜有不同的方法。比如抓海螵蛸的时候，在洞上撒一点盐然后自己拿出来，然后像个萝卜一样拿出来。

抓虾抓虎的家伙是竹签和毛笔。在沙滩上找一个平坦的沙滩，刮掉上面的泥，把竹签放在露出来的洞里，看到眼睛里有东西在动就把毛笔放进去，感觉到毛笔被推出来了就马上把毛笔拔出来，方便把虾和老虎带出洞穴。这个过程就是俗称的“钓虾钓虎”。虾虎的吃法有很多种，可以裹面糊油炸，倒黄酒腌制几分钟再蒸，也可以做成咸虾虎，豆瓣酱炒虾虎，韭菜煮虾虎。每种方法都很好吃。

第三种:藤壶、狗爪螺。

狗爪螺是鹅颈藤壶的俗称。它被硬壳包裹，顶部呈三角形，硬壳形似狗爪，所以渔民称之为“狗爪螺”。狗爪螺一般生长在远离海岸的礁石上。虽然它们的颜值不高，但是极其好吃。住在海边的人在礁石上遇到狗爪螺，就找些干海草放在有狗爪螺的岩石旁边，用火烤着吃。剥开狗爪螺顶部的爪状硬壳。里面的螺肉有花生那么大，颜色洁白如玉。味道鲜甜爽滑。吃了狗爪螺，又吃了其他海鲜，瞬间觉得无味。

第四种:海香肠、海鸡肉

什么是海香肠？这是一种生长在海岸沙滩上的环节动物。它是长圆柱形的，有10到30厘米长。呈淡黄色，无毛刺。它的学名是“倒刺鲃(Spinibarbus unicinctus)”，在胶东也被称为“海芋”。传统上只吃它的体壁，丢弃内脏，俗称海肠。海肠口感脆嫩，肉质鲜美，体壁肌肉含有蛋白质和氨基酸，具有很高的经济价值，自古以来就是一种名贵的海鲜食品。

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海藻在中国主要分布在黄渤海的潮间带。海苔看起来很奇怪，但是吃起来很好吃。洗干净，用韭菜炒或者包饺子吃。吃起来酥脆饱满，鲜嫩多汁。除了作为烹饪食材，海肠还由经验丰富的山东厨师烤制研磨，制成素食。无论是煲汤还是炒素菜，一点海米卷就很有胜算。

第五种:蟹，蟹。

有人称都禄蟹为“享寿蟹”，是一种生长在咸淡水交汇的沙滩上的野生蟹。它早上出来觅食，通常躲在泥坑里。都禄蟹是一种非常有趣的小蟹。很小，但是蟹爪很大。当它听到动静时，它刷刷拉拉，跑来跑去。虽然速度很快，但是一般人是抓不住的。将都禄蟹洗净，放入瓷缸中，倒入虾油，生腌。或者用白酒把杜鲁蟹灌醉，放酱油、姜、辣椒、花椒使其醉，味道鲜美。

第六种:薄壳，海瓜子

薄壳是一种生长在海岛沙滩上的小蛤。薄壳往往是一串几十个，生长在岩石或海滩的沉积物中。壳呈三角形，薄而透明，长不到2厘米，形似葵花籽，故称“海瓜子”、“土鬼”。薄壳肉嫩鲜，但不腥。薄壳洗干净后，可以煮粥，放辣椒炒，或者薄壳炒饭，特别好吃。

以上介绍的六种小海鲜，名字有点土，味道却很好吃。它们在过去曾被人们所不齿，但现在却是许多人争相食用的美味海鲜，被誉为“世界奇观”。(图片来自网络，如侵权请联系删除)读者朋友，这6种小海鲜你吃过几个？