我家豆腐这样做，上桌就光盘，开胃下饭又解馋，做法简单一看就会

许多人喜欢吃豆腐。它富含蛋白质。多吃可以提高免疫力。一年四季都可以吃。北豆腐和南豆腐是有区别的。北豆腐口感比较老，比较脆。豆腐的做法很多，什么都好吃。

今天分享一个豆腐的做法，很好吃，色香味俱全，很开胃，香味浓郁，麻辣过瘾。一次可以吃2碗饭，新手零失败，家里人都很喜欢。

【食材】老豆腐和鸡蛋

【配料】淀粉、葱蒜、香菜

【调料】盐、糖、白芝麻、酱油、香醋阿胶糕怎么做

2.提前准备好淀粉和蛋液。豆腐先包一层淀粉，再包一层蛋液。

3.锅预热1分钟，刷一层食用油，放入豆腐块小火慢煎，待底部金黄，翻另一面。

4.煎至两面金黄，捞出装盘待用，香味扑鼻。

5.拌一个汁，把葱花、白芝麻、蒜末放在碗里，把烧过的热油倒在上面，热油能更好的激发香味，然后加入3汤匙香醋、2汤匙酱油、1汤匙盐、半汤匙糖、1汤匙辣椒酱，搅拌均匀。

6、把调料倒在炒好的豆腐上，撒上香菜，看着很开胃，入口香味浓郁，麻辣过瘾，一次可以吃2碗饭，家人都很爱吃。

豆腐煮前用蛋液包裹，不吸油，吃起来油腻。这样最好选老豆腐，不会轻易散，全程小火煎。